ひよこ豆はケトですか？

回答： ひよこ豆はケトン体生成ではありません。 ほとんどのマメ科植物のように、それらは非常に高い正味炭水化物レベルを持っています。

ひよこ豆は 豆類 地球上で最も人気があります。 それらは、インド料理、中東料理、地中海料理で非常に一般的です。 特に、それらは両方の重要な成分です ハマス として チャナマサラ。 彼らはまた、体重を減らそうとしている多くの人々に人気のある食べ物です。 しかし、 ケトジェニックダイエットはどうですか？ ひよこ豆はケトですか？

簡単な答えはそれです ひよこ豆はケトダイエットには適していません。 それらは低炭水化物ダイエットに適しているかもしれませんが、それでもケトフレンドリーと見なすには炭水化物が多すぎます。 100gのひよこ豆は、ほとんどのケトダイエット者がXNUMX日に食べることができるよりも多くの正味炭水化物を持っています。

もちろん、ひよこ豆を100g全部食べなければならないとは誰も言いません。 しかし、ケトダイエットの主な概念は、炭水化物を非常に低い制限に保つことです。 ケトダイエットをしているほとんどの人にとって、目標は通常、正味炭水化物を20日あたり30gまたはXNUMXg未満に保つことです。

そうは言っても、毎日のマクロを徹底的に管理していることを考慮に入れると、ケトーシスから抜け出す前に何匹のひよこ豆を食べることができますか？ これを見つけるために、100gのひよこ豆に含まれる炭水化物の数を調べます。 ひよこ豆が乾燥して生である場合、つまり、調理する必要があり、まだ沸騰させる必要がある場合、1gの100サービングには合計50.75gの正味炭水化物が含まれます。 これらのうち、10.7gは直接 砂糖。 しかし、私たちのほとんどは通常、この形式のひよこ豆を消費しません。 それらを食べるので、それらは通常それらを柔らかくするために水で長時間調理されます。 このプロセスはそれらを水和させます。 したがって、100 gの調理済みひよこ豆（通常は調理済みの鍋で購入される種類）の炭水化物量は約11gです。

良い。 これは、ひよこ豆の量を約40 gのレベルまで下げると、4.4gの炭水化物しか消費できないことを意味します。 これは許容できる量です。 ひよこ豆の配給量はごく少量残しておきますが。 しかし、ここでの問題はこれだけではありません。 ひよこ豆は、瓶で事前に調理されており、通常、いくつかの添加物が含まれています。 それらが次のような亜硫酸塩を含むことは非常に一般的です ピロ亜硫酸ナトリウム, エチレンジアミンテトラアセテート y ハイジャッカー。 エチレンジアミンテトラアセテート私はあなたに思い出させます オーストラリアでは、毒性が高いと分類されているため禁止されています。 したがって、ここに、このタイプのひよこ豆を良い考えではないという別の追加の問題があります。 したがって、あなたがきれいなケトレシピを作りたい人の一人であるならば、あなたはこのタイプのひよこ豆を服用するべきではありません。 水と塩だけで包装されているものもあります。 しかし、これらはしばしば高価で入手が困難です。 バイオとラベル付けされた大きな表面の棚でそれらを探し、それらに非常に高い金額を支払う準備をします。 したがって、最善の解決策は、自分で調理することです。 しかし、ここでは、調理後に結果がいくつの炭水化物を持っているかを評価することが非常に難しいという問題に気付くでしょう。

したがって、ひよこ豆は正確にケト食品と見なすことはできません。 それらは非常に高レベルの炭水化物を含んでおり、すでに調理済みのものには通常添加物が含まれており、50日に摂取できる実際の量は約XNUMXgです。 だから、次のようなより良いケトマメ科植物のオプションがあります 黒大豆. 

それでは、フムスはどうなりますか？

の負荷を分析しました ハマス ケトと互換性のあるものを提供するためにウェブ上で。 仮に。 がある ハマス 彼らはそうです。 しかし、フムスは非常に少量で互換性があることに注意してください。 推奨量は30gです。 これは大さじ2です。 通常、それらの30gのうち15g（約50％）だけがひよこ豆です。 残りは レモン汁, オリーブオイル, それ、トーストしたゴマまたはゴマペーストと水。 したがって、 ひよこ豆の量が非常に少ないので、フムスはケトになることができます.

栄養情報

サービングサイズ：100 g

出典 USDA.