シュガークッキーは古典的です。 甘くてバターのようで、外側はカリカリ、内側はどろどろです。
そして、シュガークッキーがケトテーブルから外れていると思ったら、良いニュースがあります。 これらのケトシュガークッキーは、オリジナルと同じ味ですが、シュガークラッシュを引き起こすことはありません。
オリジナルのクッキーのクランチとスクイーズの中心をすべて備えたケトシュガークッキーを楽しみたいですか？ さて、あなたは運がいいです。 すべて天然のステビアとグルテンフリーの成分で作られたこれらのケトジェニック「シュガー」クッキーは、ケトーシスから抜け出すことはなく、完璧な治療法になります。
実際、この低炭水化物レシピは砂糖を含まないだけでなく、古風にやさしく、完全にグルテンを含まないものです。 だからあなたのクッキーカッターとクッキーシートをつかんで、始めましょう。
この低炭水化物「シュガー」クッキーレシピの主な成分は次のとおりです。
- コラーゲン
- アーモンド粉.
- ココナッツ粉.
- バニラ抽出物。
- グラスフェッドバター.
オプションの成分：
これらのケトジェニックシュガークッキーの健康上の利点
あなたがシュガークッキーについて考えるとき、健康上の利点はおそらく頭に浮かぶ最後のことです。
しかし、これはこれらのケトジェニッククッキーには当てはまりません。 おいしいだけでなく、砂糖を含まず、栄養が豊富で、健康的な脂肪が豊富に含まれています。
これらの「シュガー」クッキーの健康上の利点は次のとおりです。
シュガーフリー
このレシピでは、砂糖をステビアに交換します。これにより、味は甘くなりますが、砂糖は含まれません。
たった1つの正味炭水化物
さらに、これらのクッキーには それぞれXNUMXつの正味炭水化物。 また、アーモンド粉、ココナッツ粉、草で育てられたバターなどの健康的な脂肪源も豊富に含まれています。
グラスフェッドバター
穀物で飼育された牛のバターとは異なり、牧草で飼育されたバターには、心臓の健康と体重減少に効果があることで知られる共役リノール酸（CLA）が高レベルで含まれています（ 1 ）。 また、抗炎症性のオメガ3脂肪酸が多く、穀物で育てられたバターと比較して、抗酸化物質が豊富に含まれています（ 2 ).
コラーゲンタンパク質
そして、それだけではこれらのスイーツを楽しむのに十分ではない場合は、このレシピにも含まれています コラーゲンパウダー。 結合組織の重要な成分であるコラーゲンは、関節の可動性と健康を維持するのに役立ちます。 いくつかの研究は、コラーゲンの摂取が変形性関節症からの保護に役立つ可能性があることを示唆しています（ 3 ).
最高のケトジェニックシュガークッキーレシピを作る方法
このレシピは30分しかかからないので、ケトに優しいデザートをすぐに作りたい場合に最適なオプションです。
ステップ1：予熱して準備する
クッキー生地の準備を始める前に、オーブンを160ºF/325ºCに予熱します。次に、クッキーシートにパーチメント紙を敷き、脇に置きます。
ステップ2：ミキシングを開始する
ミディアムボウルを取り、乾燥成分を追加します：コラーゲン、アーモンド粉、ココナッツ粉、ベーキングパウダー、XNUMX/XNUMXカップの天然甘味料、ステビアまたはエリスリトールが良い選択肢であり、塩です。
ボウルによく溶けるまで材料を叩き、ボウルを脇に置きます。 生地にベーキングパウダー、甘味料、塩などが均一に分布するように、乾燥した材料をよく混ぜてください。 混ぜ間違えるとクッキーが不均一になります。
大きなボウルまたはミキサーに、バターと1/3カップの粉末甘味料を加え、XNUMX分間、または混合物が軽くふわふわになるまでかき混ぜます。 ふわふわの食感になったら、卵とバニラエッセンスを加え、よく混ざるまで混ぜます。
ステップ3：組み合わせる時間
次に、ドライミックスをウェットミックスに追加します。 これをいくつかのステップ、または少なくともXNUMXつのステップで実行し、次のドライミックスを追加する前によく混ぜ合わせてください。 繰り返しますが、ドライミックスの塊や不均一な分布は望ましくありません。 いくつかのステップで混合することにより、混合物が生地全体で同じになることが保証されます。
ステップ4：クッキーを作る
すべてがうまく組み合わされたら、ベーキングシートを取り、ベーキングシート上でクッキー生地を2,5インチ/1cmのボールに分割します。 ほぼ完璧なサイズが必要な場合は、アイスクリームサービングスプーンを使用して、各クッキーに同じ量のバッターを入れることができます。
また、ケトシュガークッキーを飾る場合は、甘味料やホリデートッピングを振りかけるのに最適な時期です。 フロスティングを最後まで置くのを待つだけです。さもないとオーブンで溶けてしまいます。
ボールを作るだけでなく、クッキーで形を作りたい場合は、麺棒で生地を伸ばします。 ケトワインボトル手元にない場合は、クッキーカッターを使ってクッキーを好きな形にカットしてください。
＃5：完璧に焼く
次に、天板をオーブンに入れ、クッキーが薄茶色になるまで10〜12分間焼きます。 心配しないでください、彼らは彼らが入るにつれて自然にもっと暗くなります。
オーブンからクッキーを取り出し、10分間冷まします。 次に、それらをワイヤーラックに移動し、完全に冷まします。
ワイヤーラックがない場合は、ベーキングシートにクッキーを残しておくことができますが、理想的には、クッキーの下に空気が循環し、外側がサクサク、内側が柔らかくなるようにします。
また、Cookieを凍結する場合は、完全に冷えるまで待つようにしてください。 クッキーが室温よりわずかに高い場合、霜が溶けて装飾が損なわれるリスクがあります。 クッキーのテクスチャーも、クッキーが冷却されるほど改善されます。 待つのは難しいですが、ここでは忍耐が美徳です。
低炭水化物ケトシュガークッキーのアドオンとベーキングのヒント
このシュガークッキーのレシピは非常に用途が広く、素晴らしいベースになります。 チョコレートチップクッキーが好きなら、ミックスにチョコレートチップを加えてください。 クリスマスのクッキーを作るには、赤と緑のケトクリームチーズのフロスティングを追加し、クリスマスをテーマにしたクッキーカッターを使用します。
甘味料を変更することもできます。 ステビアがあまり好きでない場合は、甘味料としてエリスリトールを使用できます。 この糖アルコールは、口の中でさわやかな気分にさせることができることを覚えておいてください。
また、フロスティングが好きな場合は、人工的なものではなく、植物の色素から作られた天然の食品着色料を探してみてください。
ケトシュガークッキーを冷凍または保存する方法
- ストレージ： クッキーを密閉容器またはジップトップバッグに入れ、室温で最大XNUMX日間保管します。
- 凍結： クッキーを密閉容器またはジップトップバッグに入れ、最大XNUMXか月間冷凍庫に保管します。 解凍するには、クッキーを室温でXNUMX時間放置します。 これらのクッキーを電子レンジで加熱すると、乾燥してテクスチャーが損なわれるため、お勧めしません。
ケト「シュガー」クッキー、低炭水化物、シュガーフリー、グルテンフリー
これらのケトシュガークッキーは、ココナッツ粉、アーモンド粉、ステビアで作られています。 それらは無糖、グルテンフリー、古、そして低炭水化物です。
- 準備時間： 10分
- 合計時間： 30分
- パフォーマンス： 24つのクッキー。
材料
- コラーゲン大さじ1。
- アーモンド粉1½カップ。
- ココナッツ粉大さじ2。
- ベーキングパウダー小さじ1。
- 塩小さじXNUMX/XNUMX。
- ステビアのXNUMX/XNUMXカップ。
- 室温でXNUMX/XNUMXカップの放牧バター。
- 1つの大きい卵
- バニラエッセンス小さじ1
- スパークス
説明書
- オーブンを160ºF/325ºCに予熱し、ベーキングシートを耐油紙で覆います。
- 中型のボウルにコラーゲン、アーモンド粉、ココナッツ粉、ベーキングパウダー、XNUMX/XNUMXカップの甘味料、塩を加えます。 ちょうど結合するまでよく打つ。
- 大きなボウルまたはミキサーにバターと甘味料の1/XNUMXカップを追加します。 軽くふわふわになるまでXNUMX分間叩きます。 卵とバニラエッセンスを加えます。 よく混ざるまで混ぜます。
- ドライミックスをウェットミックスにXNUMXつのバッチで追加し、バッチ間で混合します。
- ベーキングシート上で生地を2,5インチ/1cmのボールに分割します。 必要に応じて、追加の甘味料を振りかけます。 生地を軽く押して、希望の形にします。 これらのCookieは、あまり上昇したり拡散したりすることはありません。
- 軽く金色になるまで10〜12分間焼きます。 オーブンから取り出し、ワイヤーラックで完全に冷まします。
栄養
- ポーションサイズ： クッキー1個
- カロリー： 83.
- 脂肪： 8グラム。
- 炭水化物： 2 g（ネット：1g）。
- 繊維： 1グラム。
- タンパク質： 2グラム。
キーワード： ケト「シュガー」クッキー.