ホリデーシーズンが始まると、低炭水化物ダイエットをしているという理由だけで、お気に入りのクリスマスクッキーを見逃す必要はありません。
これらのケトジンジャーブレッドクッキーは砂糖とグルテンを含まず、XNUMX食分あたりXNUMXつの正味炭水化物しかありません。
それらをケト釉薬でトッピングするか、そのジンジャーブレッドの味が好きならそのまま持っていってください。 オリジナルとの違いに気付かない子供たちにあげることもできます。
これらの低炭水化物ジンジャーブレッドクッキーは次のとおりです。
- 甘い。
- 慰め者。
- おいしい
- お祭り
主な成分は次のとおりです。
オプションの成分：
- エリスリトール甘味料.
- クリーム。
これらのケトジェニックジンジャーブレッドクッキーの健康上の利点
あなたの新陳代謝をサポートするために熱いスパイスを含んでください
ジンジャーブレッドクッキーはスパイスでいっぱいです カリエンテスとして カネラ、生姜とクローブ。 ホットスパイスはあなたの食べ物に温かい味を与えるだけでなく、あなたの体に影響を与えます 代謝レベル.
実際、アーユルヴェーダや漢方薬などの古代の医療システムは、何千年もの間、スパイスの温暖化効果について知っていました。
研究によると、シナモンは脂肪組織を「褐色脂肪」に変えることができます。これは、より多くのカロリーを燃焼する脂肪の一種です。 その結果、シナモンの摂取は脂肪の減少を引き起こす可能性があります（ 1 ).
さらに、生姜とシナモンの両方が脂肪量を減らすことが示されています、 血糖値 これらのスパイスを代謝促進剤として使用する動物モデルの脂質プロファイルを改善します（ 2 ).
そして、このレシピのもう一つの温かいスパイスであるクローブは、代謝に直接関係しているミトコンドリアの機能を高めます（ 3 ).
それらは結合組織をサポートするコラーゲンが豊富です
ジンジャーブレッドに伝統的に使用されている小麦粉を排除し、ナッツベースの小麦粉を追加することで、このレシピをグルテンフリーで低炭水化物にするという明らかな利点が得られます。
ただし、このレシピでは、粉末にコラーゲンを追加することで、小麦粉の代替品を次のレベルに引き上げます。 コラーゲンは結合組織に不可欠な栄養素であり、次のようなさまざまな方法で体に影響を与えます。 肌の健康、関節の健康と 腸の健康 ( 4 ）（ 5 ）（ 6 ).
ケトジェニッククリスマスジンジャーブレッドクッキー
ジンジャーブレッドクッキーなど、ケトン食療法に合わせて変更できないレシピはありません。 これらのクッキーは、従来のクッキーと同じようにお祝いになります。 そのまま楽しんだり、クリスマステーブルでさらに一歩進んでフロスティングやチョコレートチップで飾ったりできます。
まず、天板に耐油紙を敷き、脇に置きます。
バッチのサイズに応じて、中型または大型のボウルに材料を集めます。
すべての乾燥成分（アーモンド粉、ココナッツ粉、コラーゲン粉末、甘味料、重曹、 カネラ、クローブ、生姜、ナツメグ、塩）.
甘味料に関する注意：お持ちの甘味料なら何でも使用できます。 それが自然の源から来ていることを確認してください。 ほとんどの糖アルコールは血糖値を急上昇させませんが、消化器系の不快感を引き起こす可能性があるため、糖アルコールに問題がなければエリスリトールを使用できます。
次に、湿った材料を加え、ハンドミキサーで混ぜ合わせてクッキー生地を作ります。 生地を冷蔵庫に30分置いて冷まします。
生地が冷めたら、オーブンを予熱し、冷蔵庫からクッキー生地を取り出します。
ココナッツまたはアーモンド粉で覆われた表面に生地を広げて、くっつかないようにします。 生地が約0,6/1インチ/4cmの厚さになるまで転がします。
さあ、楽しい部分を始めましょう。クリスマスのクッキーカッターを使って、ジンジャーブレッドマン、クリスマスツリー、ベルなど、パーティーのテーブルに置きたいと思うものを切り取ります。.
ベーキングシートにクッキーを追加し、12〜15分間、または完了するまで焼きます。 オーブンからクッキーを取り出し、飾る前にワイヤーラックで冷まします。
注：レシピを乳製品を含まず、古風に保ちたい場合は、無塩バターをココナッツオイルと交換できます。
フロスティングのヒント：
ジンジャーブレッドクッキーを飾る場合は、フロスティングを追加する前に、完全に冷えていることを確認してください。
また、化学薬品ベースの染料の代わりに、すべて天然の着色剤を使用してください。 どの健康食品店でも、果物や野菜から作られたさまざまな天然食品着色料があります。
後で使用するために装飾を保存する場合は、鮮度を保つためにクッキーを密閉容器に保管してください。
グルテンフリーのケトクリスマスジンジャーブレッドクッキー
このホリデーシーズンは、低炭水化物ダイエットをしているという理由だけで、お気に入りのホリデークッキーをお見逃しなく。
これらのケトジンジャーブレッドクッキーは砂糖とグルテンを含まず、XNUMX食分あたりXNUMXつの正味炭水化物しかありません。
その伝統的なジンジャーブレッドの味が好きなら、ケト釉薬をトッピングするか、そのまま食べてください。 オリジナルと同じ味なので、お子様と共有することもできます。
- 準備時間： 15分
- 合計時間： 冷蔵庫で15分+1時間。
- パフォーマンス： 14つのクッキー。
材料
- アーモンド粉2カップ。
- ココナッツ粉大さじ2。
- コラーゲン大さじ1。
- ステビア1/2カップ。
- 重曹小さじ3/4。
- 挽いたシナモン大さじ1。
- 小さじ1/4のすりつぶしたクローブ。
- 大さじ3/4の挽いた生姜。
- 小さじ1/8の挽いたナツメグ。
- 海塩小さじ1/4。
- お好みの非乳製品ミルク大さじ1〜2杯。
- バニラエッセンス小さじ1
- 大さじ2杯の糖蜜をブラックストラップします。
- 柔らかくした1/2カップの無塩バター。
説明書
- 天板を耐油紙で覆います。
- 乾燥した材料をボウルに入れます（アーモンド粉、ココナッツ粉、コラーゲンパウダー、甘味料、重曹、シナモン、クローブ、生姜、ナツメグ、塩）。 組み合わせるためにビート。
- バター、牛乳、糖蜜を加えて叩き、よく混ぜて生地を作ります。 冷蔵庫で30分冷まします。
- オーブンを175ºF/350ºCに予熱し、冷蔵庫から生地を取り出します。 小麦粉をまぶした表面に生地を置きます。 アーモンドまたはココナッツ粉を使用してください。 麺棒を使用して、生地が¼” / 0,6cmの厚さになるまで生地を広げます。 クッキーカッターを使って、クッキーを好きな形にカットします。 ベーキングシートにクッキーを追加します。
- 完了するまで12〜15分間焼きます。 オーブンから取り出し、15分以上冷まします。 それらをワイヤーラックに移し、完全に冷まします。 必要に応じてクッキーを飾ります。
栄養
- ポーションサイズ： クッキー1個
- カロリー： 168.
- 脂肪： 15グラム。
- 炭水化物： 6 g（ネット：4g）。
- 繊維： 2グラム。
- タンパク質： 4グラム。
キーワード： ケトクリスマスジンジャーブレッドクッキー.