休日が近づくにつれ、彼らはあなたが将来の集まりに貢献するためにあなたが作ることができるケトデザートをあなたに尋ねるかもしれません。 幸いなことに、この美味しくて健康的なケトパンプキンパイは、どんなお祝いでも必ずヒットします。
低炭水化物のケーキでありながら、伝統的なパンプキンパイのように柔らかく、絹のようで、リッチです。 ケトジェニックダイエットをしていても、それが好きでない限り、クラストなしでパイを食べることを強制されることはありません。 このレシピのバタークラストは、麺棒を作る必要さえありません。
このケトパンプキンパイの主な材料は次のとおりです。
このケトジェニックパンプキンパイの健康上の利点
このケトジェニックパンプキンパイには、ケトーシスを維持しながらあなたの渇望を満たす健康的な脂肪が含まれています。 炭水化物の数が少ないので、罪悪感を感じることなく楽しむことができます。 そして、あなただけではありません:グルテンフリー、シュガーフリー、乳製品フリーのパンプキンパイは、ほとんど誰もデザートをスキップする必要がないことを意味します。
あなたが低カロリーの食事をしているとしても、あなたはこのケトレシピに喜ぶでしょう。 これがこの健康的なデザートの主な健康上の利点のいくつかです。
心臓の健康を改善する可能性があります
秋にカボチャを食べるという伝統は多くの利点をもたらし、季節ごとに食べることがいかに楽しいかを思い出させます。
カボチャには、ベータカロチン、ベータクリプトキサンチン、およびアルファカロチンが含まれています。 このグループの抗酸化物質はフリーラジカルを中和することができ、細胞の損傷を防ぎ、体内の酸化ストレスを軽減することができます。 フリーラジカルによる損傷を減らすと、心臓病などの慢性疾患にかかる可能性を下げることができます( 1 )( 2 ).
卵は完全なアミノ酸プロファイルを含み、タンパク質が含まれているため、健康的な添加物です。
その上、卵にはルテインとゼアキサンチンが含まれており、心臓の健康に優れ、心臓血管疾患を予防します( 3 ).
アーモンド粉も心臓の健康に重要な役割を果たしています。 ビタミンEが豊富な脂溶性化合物で、フリーラジカルによる損傷を防ぎ、心血管疾患のリスクを軽減します( 4 )( 5 )( 6 ).
エネルギーレベルを上げるのに役立ちます
デザートを食べた後、非常に満腹になり、膨満感があり、鈍感になったことがありますか? このデザートには逆の効果があります:それはあなたのエネルギーレベルを上げることができます。
たくさん MCT酸 MCTオイルパウダーの(中鎖トリグリセリド)は、何時間も満腹感を保ちますが、膨満感はありません。 MCTはエネルギーレベルを上げたり維持したりすることでも知られているので、食べた後に砂糖がクラッシュすることなく、このパンプキンパイを楽しむことができます。
卵に含まれるルテインは、心血管疾患のリスクを減らすのに役立つだけではありません。 また、エネルギーや身体活動を増やすのにも最適です。 研究によると、ルテインが豊富な食品を食べると身体能力が向上することが示されています( 7 ).
アーモンド粉は、安定したレベルを維持するのに役立つビタミンB2(リボフラビン)を含んでいるため、エネルギーを増やすのにも優れています( 8 ).
健康的なコレステロール値を維持します
卵にはリン脂質と呼ばれる化合物が含まれており、悪玉コレステロールとしても知られる低密度リポタンパク質であるLDLを低下させ、善玉コレステロールとしても知られるHDL高密度リポタンパク質を調節することでコレステロールを調節します。 これを行うことにより、血流の炎症を軽減し、心臓の健康を維持するのに役立ちます( 9 ).
このケトジェニックパンプキンパイを調理するためのヒント
このパンプキンパイの健康上の利点がわかったので、レシピに飛び込みましょう。
- このカボチャのパイはクリーミーで滑らかなので、オーブンから出たときに中央付近で柔らかく揺れているはずです。 カスタードのように、冷えると固まります。
- 生地の一貫性の問題を回避するために、このレシピの準備を開始するときは、卵が室温になっていることを確認してください。
- このケーキを焼くときにクラストの端がすぐに焦げ始めた場合は、アルミホイルまたはパイクラストプロテクターで覆って、焦げないようにすることができます。
- ケーキ生地を伸ばすのではなく、型に押し込むだけなので、このレシピには耐油紙は必要ありません。
甘味料
このレシピではエリスリトール、糖アルコールを使用できますが、砂糖よりも70%甘いだけです。 したがって、小さじ1杯の砂糖の甘さに匹敵するのに小さじ1/3のエリスリトールが必要です。
ステビアはケトジェニック甘味料ですが、このケーキを焼くのに適していません。 このようなレシピでの使用経験が豊富でない限り、使用は避けてください。
このパンプキンパイのスパイスの代用
このレシピではパンプキンパイスパイスが必要ですが、それがクローゼットに保管されていない場合は、次の比率で独自のスパイスミックスを作成できます。
- シナモン小さじ1/4。
- 小さじ1/16クローブ。
- 生姜小さじ1/8。
- ナツメグ小さじ1/16。
これらの測定により、このケトデザートに必要なパンプキンパイスパイス小さじ1/2が得られます。 もちろん、1/16の計量スプーンはありませんので、1/8の計量スプーンを半分まで満たしてください。
代替クラストレシピ
あなたが本当に好きなこれとは異なるケト生地のレシピ、おそらくココナッツ粉を使用しているものがある場合は、このレシピが示唆するクラストの代わりにそれを使用することができます。 それは栄養情報を変えるでしょう、しかしそれがケトである限り、それはまだ安全でケトジェニックなデザートです。
必ず純粋なカボチャを使用してください
この低炭水化物パンプキンパイのレシピでは、カボチャのパイの詰め物ではなく、カボチャのピューレが必要です。これには、隠された砂糖、スパイス、またはその他の成分が含まれていることがよくあります。
カボチャのピューレはカボチャのみで、ラベルに100%カボチャ、ピュアパンプキン、またはソリッドパッケージパンプキンと記載されている必要があります。 もちろん、あなたが何を食べているかを正確に知っていることを確認するために、常に栄養情報を読んでください。
フードプロセッサーで作ったホイップクリーム
あなた ホイップクリームを作る フードプロセッサーで数分で。 材料を加えて、希望の濃度になるまで混ぜ合わせます。 フードプロセッサーを使ってホイップクリームを作ることの一番のメリットは、乱雑にならないことです。 スプラッタがなく、ブレンダーを使用するよりもすべてを掃除する方が簡単です。
その他の美味しい秋のデザート
秋のその他のおいしい味については、これらの珍味を作るのがいかに簡単かをチェックしてください:
しかし、そこで止まらないでください。 お気に入りのクラシックの多くは、低炭水化物レシピとして作ることができます。 このケーキと一緒に出す季節のレシピをもっとチェックしてください。
ビロードのような低炭水化物ケトパンプキンパイ
この低炭水化物、ケトジェニックパンプキンパイのレシピは、オフィスパーティー、家族の再会、またはあなたがそれを取りたい他の場所でヒットします。
- 準備時間: 10分
- 調理時間: 1時間5分。
- 合計時間: 1時間15分。
材料
皮質:.
- アーモンド粉2½カップ。
- エリスリトールの¼カップ。
- 海塩のピンチ
- MCTオイルパウダー大さじ1。
- 卵1個
- バニラエッセンス大さじ1。
- ¼カップバター、溶かし、室温で沈殿させた。
ケーキの詰め物:.
- 1缶の440g / 15.5オンスのカボチャピューレ。
- 3個の卵。
- ¼カップのココナッツクリームまたは重いホイップクリーム。
- バニラ小さじ2。
- パンプキンパイスパイス小さじ1
- シナモン小さじ1。
- MCTオイルパウダー大さじ1。
- 味わうステビアまたは甘味料。
説明書
- オーブンを175ºC/350ºFに予熱します。
- クラストのすべての乾いた材料をXNUMXつのボウルに入れ、湿った材料を別のボウルに入れます。 乾いた材料に湿った材料をそっと加え、よく溶けるまで混ぜます。
- 混合物をケーキパンに均等に押し込み、混合物がプレートの側面から流れ落ち、ケーキベースになり始めるのを待ちます。 取っておきます。
- XNUMXつのボウルに充填するためのすべての乾燥材料と別のボウルの湿潤材料を組み合わせます。 乾いた材料に湿った材料をそっと加え、よく混ざるまで混ぜます。
- 準備したケーキパンにねり粉を注ぎ、均等に広げます。 60〜65分間焼きます。
- 温かい、室温で、または食べる準備ができるまで冷蔵してお召し上がりいただけます。 自家製ホイップクリーム、ヘビーホイップクリーム、またはホイップココナッツクリームをのせます。
栄養
- ポーションサイズ: 10.
- カロリー: 152.
- 脂肪: 13,1グラム。
- 炭水化物: 5,82 g(正味炭水化物:3,46g)。
- 繊維: 2,36グラム。
- タンパク質: 4.13グラム。
キーワード: ケトビロードのようなカボチャのパイ.