סלט קוביות עוף עם מתכון ויניגרט קטו בלסמי

סלטי קוב הם קלאסיקה הכוללת בדרך כלל ירקות קצוצים, עגבנייה, בייקון, ביצים קשות וחזה עוף צלוי או אפוי. תוספות נפוצות אחרות כוללות אבוקדו, גבינה כחולה וויניגרט קל.

למרבה הצער, לא כל הסלטים נוצרים שווים. סלטי קוב רבים מכילים תוספת סוכר, בדרך כלל בצורה של ויניגרט בלסמי מתוק או רטבים אחרים לסלט עתירי סוכר.

הטיפ הטרי הזה של סלט קוב קלאסי מוסיף הפתעה טעימה עם רוטב קטו בלסמי.

מתכון הסלט הזה הוא שילוב מושלם של מתוק ומלוח, עם חזה עוף בטעם, עגבניות שרי, אבוקדו ובייקון, הכל יחד עם רוטב מושלם, לא מתוק מדי.

סלט קוביות עוף זה עם רוטב קטו בלסמי הוא.

• טָעִים
• למלא.
• משביע רצון.
• טָעִים מְאוֹד

המרכיבים העיקריים הם:

• חזה עוף אורגני.
• שמן זית.
• ביצים.

רכיבים נוספים אופציונליים.

• גבינה כחולה.
• חסה.
• עגבניות שרי.

2 יתרונות בריאותיים של סלט קוב עם רוטב קטו בלסמי

מס' 1: עשיר בשומנים חד בלתי רוויים

ישנם מספר סוגים שונים של שומנים. וכדי להישאר בריא, אתה צריך קצת מכל אחד מהם.

עם זאת, חומצות שומן חד בלתי רוויות, כמו אלו המצויות באבוקדו ושמן זית, אינן קלות לשילוב בתזונה כמו שומן רווי או חומצות שומן אומגה 6.

בעוד ששילוב של כל סוגי השומנים השונים חיוני לבריאות מיטבית, השגת הזנים הפחות שופעים, כגון שומנים חד בלתי רוויים ואומגה 3, יכולה להיות מסובכת.

למרבה המזל, הסלט הטעים הזה מכיל שמן זית ואבוקדו. ושני המרכיבים הם מקורות מצוינים לחומצות שומן חד בלתי רוויות אומגה 9. ליתר דיוק, הם עשירים בחומצה אולאית בעלת תכונות אנטי דלקתיות ויכולה להוריד את רמות החלבון C-reactive (סמן דלקתי) בגופך ( ¹ ).

צריכת שומנים חד בלתי רוויים כמו חומצה אולאית קשורה בקורלציה עם סיכון מופחת למחלות לב, שבץ מוחי ותמותה מכל הסיבות ( ² ).

מס' 2: הוא עמוס בחלבון באיכות גבוהה

מה הופך משהו למקור חלבון "איכותי".?

ובכן, אין הגדרה מוסדרת של ה-FDA, אבל מקובל שאם מקור חלבון מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות בחלק ניכר, מדובר בחלבון באיכות גבוהה.

זה ידוע גם בתור "חלבון מלא".

חומצות אמינו חיוניות הן תרכובות שהגוף שלך לא יכול לייצר בעצמו. זה אומר שאתה חייב לרכוש אותם דרך מזון. חזה עוף בולט כחלבון מלא, עם תכולת חומצות אמינו מרשימה וטעם טעים ( ³ ) ( ⁴ ).

בחר עוף מחופש לפרופיל מיקרו-נוטריינט מרשים עוד יותר, ללא תוספת הורמונים.

סלט קוביות עוף עם ויניגרט קטו בלסמי

החלק הטוב ביותר בסלט קטו הוא שפע החלבון והשומן. לא עוד סלטים דלי שומן עם טופו ורטבים לסלט חסרי טעם.

למעשה, הוויניגרט הבלסמי הזה הוא הכוכב של סלט העוף העמוס הזה, עם שמן זית אולאי גבוה וחומץ בלסמי לפרץ של טעם.

הוויניגרט הבלסמי כל כך טעים, אולי אפילו תרצו להכין מנה נוספת כדי לשמור למועד מאוחר יותר. זה עובד מצוין עם סלט יווני, סלט קיץ עם עגבניות וגבינת עיזים, או אפילו סלט קיסר.

זמן ההכנה והבישול יכול להיראות כמו הרבה עבור סלט. אבל אם תכינו את העוף מבעוד מועד, זמן ההכנה יקטן לכ-10 דקות מקסימום.

אז אם אתם רעבים, קחו כמה קערות גדולות והתחילו להכין את המרכיבים שלכם. הגיע הזמן לאכול סלט.

סלט עוף עם רוטב קטו בלסמי

קערה גדולה של סלט עוף קוב עם ויניגרט בלסמי, חזה עוף אפוי, גבינה כחולה, חסה רומית ועוד תוספות טעימות.

• זמן כולל: Minutos 35.
• ביצועים: 2.

מצרכים

• 1 חזה עוף אורגני ללא עור.
• 3 ביצים קשות מרעה חתוכות.
• 2 כוסות חסה רומנית.
• 2 כוסות חסה חמאה.
• ½ אבוקדו.
• ¼ כוס בצל אדום חתוך לקוביות.
• ¼ כוס כדורי מוצרלה.
• 2 - 3 עגבניות.
• אופציונלי (שומשום שחור).

רוֹטֶב:

• 2 כפות שמן זית.
• 1 כף חומץ בלסמי.
• מיץ מ-1 ליים סחוט.
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

הוראות

1. מחממים את התנור ל-190ºC / 375ºF.
2. על תבנית מרופדת בנייר אפייה מוסיפים את חזה העוף ומפזרים מלח ופלפל.
3. אופים במשך 25-30 דקות, או עד שהעוף מגיע לטמפרטורה פנימית של 75ºC / 165ºF.
4. מחלקים באופן שווה את החסה, הבצל האדום, העגבניות, כדורי המוצרלה, הביצים והעוף על שתי צלחות.
5. מפזרים שומשום אופציונלי.
6. בקערה קטנה מערבבים את תכולת הרוטב ויוצקים את הרוטב על הסלט.
7. מגישים ונהנים!

תזונה

• חלק גודל: 1.
• קלוריות: 573.
• שומנים: 31,6 ז.
• פחמימות: 11,5 גרם (6,5 גרם נטו).
• סיבים: 5 ז.
• חלבונים: 61 ז.

מילות מפתח: סלט קוביות עוף עם מתכון ויניגרט בלסמי.