אם אתה עושה את הצעדים הראשונים באורח החיים הקטו שלך, אולי תתקשה להאמין שדברים כמו פנקייק קטו, בראוניז רכים, וופלים פריכים y פנקייק אוכמניות הם יכולים להיות חלק ממך תוכנית אכילה קטוגנית רָגִיל.
החדשות הטובות הן שרבות מהמנות העשירות בפחמימות האהובות עליך ניתנות להמרה בקלות לגרסאות קטו רק על ידי החלפת כמה מרכיבים.
מתכון קרפים דל פחמימות זה הוא דוגמה מצוינת לחלופה קטוגנית לקרפים פופולריים עתירי פחמימות. זה רב תכליתי במיוחד (אפשר להכין אותם מתוקים או מלוחים), קל (זה לא ייקח יותר מ-15 דקות), ומושלם לארוחת בוקר בזמן דיאטה דלת פחמימות.
תיהנו מקרפ מתוק עם קצת פטל וטפטוף חמאת קוקוס, או קרפ מלוח במילוי ביצים מקושקשות ירקות דלי פחמימות. המילויים או התוספות שלך יכולים להיות פשוטים או משוכללים ככל שתרצו.
המרכיבים העיקריים בקרפים קטוגניים אלה כוללים:
בעוד קרפ קמח חיטה מסורתי יש יותר מדי פחמימות והם ימשכו אותך בקלות מה- קטוזה, הקרפים הקטוגניים האלה הם דלי פחמימות, ללא גלוטן, ואפשרות בריאה מכיוון שהם עשויים מקמח שקדים. עם זמן הכנה של 15 דקות בלבד, הם יהפכו בקלות לאחד המתכונים האהובים על הבית שלך.
5 יתרונות בריאותיים של קמח שקדים
הוספת קרפים קטוגניים לתוכנית הארוחות שלך היא לא רק מהנה לבלוטות הטעם שלך, אלא שהמרכיבים גם טובים לבריאות שלך. גלו את היתרונות הבריאותיים של קמח שקדים, שהוא הבסיס לקרפים הקטוגניים הללו.
# 1. זה יכול לשפר את בריאות הלב
שקדים הם מקור מצוין לשומנים חד בלתי רווים. סוג זה של שומן בריא יכול לסייע באיזון ושמירה על רמות הכולסטרול על ידי שמירה על כלי הדם פועלים בצורה מיטבית. שקדים עמוסים גם בוויטמין E ובנוגדי חמצון אחרים, החיוניים להפחתת הלחץ החמצוני בתאים שלך ( 1 ) ( 2 ).
# 2. זה מאיץ אנרגיה טבעי
אחת הסיבות הטובות ביותר לכלול שקדים בתזונה קטוגנית או בכל אורח חיים בריא היא מכיוון שהם מכילים שילוב נהדר של מאקרו-נוטריינטים, ויטמינים ומינרלים. הסינרגיה של תרכובות אלו יכולה לספק לגוף שלך אנרגיה מתמשכת ( 3 ) ( 4 ).
השומנים הבריאים בקמחי אגוזים וקמחי אגוזים גם ישמרו אותך שובע ומלא לפרקי זמן ארוכים יותר, יעזרו לך להתמודד עם התשוקה ולהימנע מעליות סוכר בדם ( 5 ).
# 3. הוא עשיר בחומרים מזינים
כאשר אתה בוחר בקמח שקדים על פני קמח חיטה או דגנים, אתה מספק לגוף שלך מנה של שומנים בריאים. בעוד 100 גרם קמח לבן רגיל מכיל רק 1 גרם שומן, אותה כמות של קמח שקדים מכילה 12 גרם מדהים ( 6 ) ( 7 ).
תחליף קמח דגנים זה מכיל גם מינרלים חשובים כמו מגנזיום, אשלגן וסידן. חומרים מזינים אלו חיוניים להיווצרות וצפיפות העצם, ועוזרים לך לשמור על מבנה שלד בריא ( 8 ) ( 9 ) ( 10 ).
כוס אחת של קמח שקדים מספקת גם 24 גרם חלבון, 14 גרם סיבים תזונתיים ורק 10 גרם פחמימות נטו ( 11 ).
# 4 יכול להגן מפני סרטן
מחקרים הראו שצריכה קבועה של שקדים ונגזרותיהם יכולה לסייע בהפחתת הסיכון לפתח סוגים מסוימים של מחלות, כמו סרטן המעי הגס.
הסיבה לכך היא שפע של נוגדי חמצון וסיבים באגוז זה, המסייעים במלחמה ברדיקלים חופשיים, מפחיתים נזקי DNA, מפחיתים דלקות ומחזקים את מערכת החיסון ( 12 ) ( 13 ).
# 5. זה יכול לקדם עיכול בריא.
לפי חלק מהמחקרים, רוב האנשים אינם צורכים את הערך היומי המומלץ (25 גרם) של סיבים תזונתיים. מחסור במיקרו-נוטריינטים זה נחשב כיום ל"בעיית בריאות הציבור" ( 14 ).
סיבים חיוניים לתפקוד תקין של מערכת העיכול שלך. עוזר לשמור על המיקרופלורה שלך מאוזנת ובריאה, ומסייע ליציאות, עוזר למערכת ניקוי הרעלים הטבעית של הגוף שלך ( 15 ).
הוספת שקדים וקמח שקדים, שניהם עשירים בסיבים, לתזונה שלך היא דרך קלה ופשוטה להגביר את צריכת הסיבים התזונתיים, ועוזרת לגוף שלך לעבוד במצבו האופטימלי.
פנקייק קטו ורעיונות נהדרים אחרים לארוחת בוקר דלת פחמימות
עם גרם אחד בלבד של פחמימות נטו לגודל מנה, פנקייק הקטו הללו מועילים לתכנון הארוחה שלך. הם טעימים, פריכים, ולא תצטרכו לדאוג לגבי ספירת פחמימות או יציאה מהקטוזיס.
הם ידידותיים לקטו, צפופים בחומרים מזינים, וידלקו את הגוף שלך עם יתרונות מדהימים. בפעם הבאה שתרצו משהו מהנה לארוחת הבוקר, הכינו מנה של קרפי הקטו הקלים האלה. אולי אפילו תרגישו שאתם אוכלים קינוח טעים לארוחת הבוקר.
בין אם אתה טירון קטו או ותיק, לפעמים יכול להיות קשה למצוא השראת קטו בבישול, במיוחד כשמדובר בארוחת בוקר. רוב ספרי הבישול של הקטו מסתמכים במידה רבה על ביצים לבישול ארוחת הבוקר העיקרית שלך, מה שמקל על עייפות מהן מהר מאוד.
אם אתם חולמים על מאפינס טעימים, פנקייקים טעימים או הטעמים המנחמים של פרנץ' טוסט, בדוק את גרסאות הקטו של המנות האלה למטה.
מתכוני קטו אלה משתמשים בחלופות דלות פחמימות וסוכר שישמרו על כמות הפחמימות היומית שלך. בנוסף, הם כל כך טעימים שאפילו לא תחמיצו את הגרסאות המקוריות עתירות הפחמימות שנהגתם לאכול.
וריאציות של מתכוני קטו קרפים
אם אתה מרגיש שסטיביה או ממתיקים טבעיים אחרים חזקים מדי בשבילך, או אם אתה פשוט לא אוהב את הטעם שלו, הוסף תמצית וניל ידידותית לקטו לטעם מתוק עדין.
אם תרצו להגדיל את תכולת הסיבים במתכון הזה, הוסיפו מעט קליפת פסיליום. תרכובת סיבים טבעיים זו הוכחה כמועילה מאוד בניהול סוכרת מסוג 2 ותסייע לשמור על בריאות המעי שלך ופועלת כראוי ( 16 ).
לגרסה נטולת חלב של הקרפים האלה, החליפו את החמאה או הגהי בשמן קוקוס. כמו כן, אם אין לך חלב שקדים במזווה שלך, אתה יכול להשתמש באחר חלב על בסיס צמחי ואיך להכין אותם בקלות בבית.
קרפ קמח שקדים קטו הטוב ביותר
מתכון דל פחמימות זה הוא אפשרות ארוחת בוקר קטו פשוטה וללא התעסקות. קרפ קמח שקדים אלה הם ללא דגנים, ללא ביצים ופריכים. ניתן להגיש אותם עם מילויים או תוספות מתוקים או מלוחים האהובים עליך.
- זמן כולל: Minutos 15.
- ביצועים: 6 קרפים.
מצרכים
- 4 ביצים שלמות גדולות.
- 1/4 כוס חלב שקדים או חלב לא ממותק לבחירתכם.
- 3/4 כוסות קמח שקדים.
- קורט מלח אחד.
- 1 כפית סטיביה או ממתיק קטוגני לבחירתכם.
- 2 כפות חמאה או גהי.
- אופציונלי: 1 כף קולגן בתוספת 3 כפות נוספות של חלב שקדים ותמצית וניל.
הוראות
- מוסיפים את הביצים והחלב למיקסר, קערה גדולה או בלנדר. מקציפים במשך דקה עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מפזרים לאט לאט קמח שקדים ומלח. לְהַפְרִישׁ.
- מחממים מראש מחבת טפלון או פנקייק ומוסיפים מעט חמאה, שמן קוקוס או ספריי טפלון. מניחים על אש בינונית או נמוכה.
- יוצקים 1/4 כוס מבלילה של הקרפ למחבת ומערבבים בעדינות עד לקבלת צורה עגולה אחידה. מבשלים 1-2 דקות עד להזהבה. הופכים אותו בעזרת מרית ומבשלים עוד דקה. זמן הבישול הכולל יהיה תלוי בגודלו והסמיך של הקרפ.
- מכינים מלית מתוקה עם קצפת ופירות יער, או מכינים קרפ מלוח עם גבינת שמנת מוקצפת, שמנת חמוצה, ביצים, ירקות וכו'.
- מגישים ונהנים.
הערות
עובדות התזונה מיועדות לקרפים בלבד ואינן לוקחות בחשבון את המילויים או התוספות שתבחרו.
תזונה
- חלק גודל: 1 פנקייק.
- קלוריות: 100.
- שומנים: 8 ז.
- פחמימות: 3 ז.
- סיבים: 2 ז.
- חלבון: 5 ז.
מילות מפתח: קרפ קמח שקדים קטו.