לעתים קרובות עם א דיאטה קטוגנית, אתה עלול להימנע מאכילת ירקות פשוט כי הם מכילים יותר מדי פחמימות. אבל לבריאות ותזונה מיטבית, ירקות נחוצים לחלוטין כדי לקבל את הוויטמינים, המינרלים ונוגדי החמצון הנכונים. למרבה המזל, מנות כמו סלט קטו טאקו זה יכולות לעזור.
המפתח לתזונה הקטוגנית הוא שילוב מגוון רחב של ירקות. ירקות ממשפחת המצליבים וירקות צבעוניים בעלי רמת גליקמי נמוכה שיעזרו לספק את החומרים התזונתיים והסיבים הספציפיים שגופך זקוק להם מבלי להפיל אותך מהקטוזיס.
חלק מהירקות המשמשים בסלט זה הם:
- תרד.
- ארוגולה
- מלפפונים
- פילפלים.
3 יתרונות בריאותיים של ירקות של סלט קטו טאקו זה
הירקות בסלט קטו טאקו זה עמוסים ביתרונות בריאותיים. רק תראה מה הירקות האלה יכולים לעשות לגוף שלך.
תרד וארוגולה
ירקות עלים ירוקים אלה עמוסים במינרלים, ויטמינים, נוגדי חמצון ופיטונוטריינטים כמו אשלגן, מנגן, אבץ, מגנזיום, ברזל וסידן. הם גם מקור עשיר לויטמינים A, B6 ו-K, וכן מכילים עקבות של ויטמינים חיוניים אחרים ( 1 ).
ירקות ירוקים מכילים גם בטא קרוטן. זה לא רק טוב לעיניים שלך אלא גם מציע תרכובות אנטי דלקתיות שעוזרות להגן על הלב שלך ולהפחית את ההשפעות של מצבים כמו דלקת פרקים ( 2 ).
מלפפונים
ירק זה מורכב מ-95% מים לפחות, מה שהופך אותו לאופציה אידיאלית כדי לסייע בשמירה על לחות נאותה. מלפפונים מכילים גם ויטמינים A, C וחומצה פולית ( 3 ).
הם מכילים פלבנולים ופוליפנולים שעוזרים להגן על המוח שלך, להפחית את הסיכון לסרטן ולסייע בהפחתת הדלקת בגוף שלך ( 4 ).
פלפלים
משפחת הפלפלים מכילה מגוון רחב של ויטמינים חיוניים, נוגדי חמצון ומינרלים. מנה אחת של פלפלים מכילה יותר מפי שניים מהכמות היומית המומלצת של ויטמין C ומהווה מקור עשיר לוויטמין A, המסייע לחיזוק חסינות ( 5 ).
פלפלים מכילים גם קרוטנואידים, שהם נוגדי חמצון שעוזרים להילחם ברדיקלים חופשיים שעלולים להוביל לסרטן ומחלות לב ( 6 ).
אלה ירקות עם אינדקס גליקמי נמוך לא רק שהם מספקים מגוון רחב של יתרונות בריאים, אלא שהם גם הופכים את הסלט הזה לצבעוני ומושך. כל ביס הוא שונה עם כל כך הרבה מרקמים וטעמים מדהימים.
תקבלו תבלינים מתיבול הבשר והפלפלים, הקליפה והטעם של הליים וטריות המלפפונים. זהו סלט דשן שאליו תחזרו פעם אחר פעם.
רוטב דל פחמימות לסלט טאקו
אחד החלקים הטובים ביותר בסלט הוא רוטב הסלט הקרמי מכיוון שהוא מחבר הכל יחד. למרבה המזל, להיות בדיאטת קטו לא אומר שאתה צריך לוותר על כל הרטבים לסלט.
אחת ה"תוספות" הקלות לשימוש היא רוטב לסלט ללא סוכר. רק כף מעט על הבשר והירקות במתכון הזה ולזרוק לציפוי.
אם אתה רוצה משהו יותר קרמי, נסה את רוטב הקטו אבוקדו ליים קרמי:
- מיץ מליים אחד.
- 1 כפית שמן זית.
- 1 כף מים.
- 1/2 אבוקדו, מגולענים וחתוכים לקוביות.
- 1 כפית שום טחון.
- 1/4 כפית מלח.
מערבבים את כל החומרים עד לקבלת קרם. אולי כדאי להשתמש במעבד מזון כדי שהכל יתאחד לגמרי. אפשר להוסיף גם כמה חתיכות כוסברה אם תרצו.
רטבים דלי פחמימות אחרים לסלט טאקו
ירקות נחוצים לבריאות ותזונה מיטבית. מלאו את סלט הקטו טאקו שלכם במגוון ירקות. אתה יכול לשנות אותם משבוע לשבוע וליצור סלט חדש לגמרי בכל פעם.
צריכים רעיונות לרטבים או תערובות לסלט? נסה אחד או את כל המרכיבים הבאים:
- חלפניו.
- גואקמולי
- בצלים אדומים
- בַּצלִית
- עגבניות שרי.
- שמנת חמוצה.
איך להכין תיבול טאקו משלך
סביר להניח שבתבלין הטאקו הקונבנציונלי הארוז מראש מהחנות יהיה קמח או עמילן תירס, אז הוסף פחמימות לצלחת שלך.
הכנת תיבול טאקו משלך היא סופר קלה ותמנע ממך לאכול את הפחמימות הנסתרות.
הערה: תיבול טאקו ביתי הוא גם רעיון נהדר למתנה.
המתכון הזה מדהים לתיבול טאקו תוצרת בית. אלו התבלינים שתצטרכו:
- כמון.
- אבקת צ'ילי.
- אבקת שום.
- פילפלים.
- סאל
- פלפל.
תחליף קטו לטורטיות טאקו
אם אתה מתגעגע לקראנץ' של טורטיות טאקו בסלט שלך, אתה לא לבד.
אבל ככל שאתה מתגעגע אליהם, הימנעות מהם מועילה לבריאות שלך ולתזונה הקטוגנית שלך.
תירס מתוק וטורטיות תירס יעלו את רמת הסוכר בדם כמו אטריות אורז או שיבולת שועל ( 7 ).
אם הטורטייה עשויה מקמח (במקום תירס), היא לא תהיה טובה יותר. טורטייה מקמח בגודל 30 אינץ' / 12 ס"מ מכילה כמעט 60 גרם פחמימות או כמות של כמעט שלושה ימים של פחמימות אם אתה רוצה להישאר בקטוזיס ( 8 ).
כדי להכין סלט טאקו דל פחמימות, לכו בדרך המיושנת. מגישים אותו בקערת סלט גדולה, שוכחים לחלוטין מהטורטייה.
או שאתה יכול לעשות קצת טורטיות דלות פחמימות פריכים וזרוק אותם לסלט שלך ..
הכינו "קערת סלט" לסלט שלכם
קל יותר ממה שאתה עשוי לחשוב להכין "קערת סלט פריכה" משלך לסלט שלך. כל מה שאתה צריך לעשות הוא להכין אומלט דל פחמימות. לאחר מכן מניחים אותו בתבנית מאפינס משומנת ואופים בחום של 175ºF / 350ºC במשך כ-15 דקות או עד שהוא פריך. ושם תוכלו להגיש את הסלט שלכם.
אפשרויות חלבון לסלט קטו טאקו
רק על ידי ביצוע מספר שינויים, אתה יכול לשמור על מתכון טרי וחדש מדי שבוע.
מתכון זה משתמש בבשר בקר המוזן בעשב. אבל יש בשרים אחרים שאתה יכול להשתמש במקום. רק זכור שאם אתה כן ספירת פקודות מאקרוכאשר משתמשים בבשר שונה, כמות הפחמימות בסלט תשתנה.
הנה כמה רעיונות חלבונים נוספים לסלט טאקו:
הכינו את סלט הטאקו הזה לארוחת הערב המקסיקנית הבאה שלכם. עמוס בירקות בריאים דלי פחמימות, חלבון קטו ושפע של טעמים מקסיקנים, זהו המתכון המושלם דל פחמימות לשים ברשימה השבועית שלך.
בכל פעם שאין לכם רעיונות לארוחת ערב או צהריים, זכרו להיצמד ליסודות. חלבון באיכות גבוהה עם קישוט ירקות דל פחמימות הוא תמיד ידידותי לקטו ומספק שפע של אפשרויות.
סלט קטו טאקו חריף
סלט קטו טאקו טעים זה עמוס בכל הקישוטים מהטאקו האהובים עליכם ועמוס בתוספות כך שתוכלו להרגיש שבעים יותר זמן רב יותר.
- זמן הכנה: Minutos 5.
- זמן בישול: Minutos 25.
- זמן כולל: Minutos 20.
- ביצועים: 4 מנות.
- קטגוריה: מָנוֹת רִאשׁוֹנוֹת
- מִטְבָּח: צרפתית.
מצרכים
- 500 גרם / 1 ק"ג בשר בקר טחון המוזן בעשב.
- כפית כמון טחון.
- 1/2 כפית אבקת צ'ילי.
- 1 כף אבקת שום.
- 1/2 כף פפריקה.
- 1 כפית מלח.
- 1/2 כפית פלפל.
- 4 כוסות חסה רומנית.
- 1 עגבניות בינוניות.
- 115 גרם גבינת צ'דר.
- 1/2 כוס כוסברה.
- 1 אבוקדו גדול
- 1/2 כוס רוטב אהוב.
- 2 לימונים קטנים.
- 1 כוס מלפפון קצוץ.
הוראות
- מחממים מחבת גדולה על אש בינונית ומצפים בחמאה, שמן קוקוס או ספריי טפלון.
- מוסיפים למחבת את בשר הבקר הטחון ואת כל התבלינים. מערבבים היטב ומבשלים עד להזהבה.
- מסירים מהאש ונותנים לו להתקרר מעט.
- מכינים את הסלט על ידי הוספת חסה וירקות, גבינה ואבוקדו פרוס. למעלה עם בשר בקר טחון, סלסה וטפטוף נדיב של לימון. מערבבים הכל לאיחוד.
תזונה
- חלק גודל: 1 1/2 כוסות.
- קלוריות: 430.
- שומנים: 31 ז.
- פחמימות: פחמימות נטו: 7 גרם.
- חלבונים: 29 ז.
מילות מפתח: סלט קטו טאקו.