מתכון לחמניות קינמון קטו תוצרת בית הטוב ביותר

יש לכם מאכל אהוב ומסורתי שאתם אוהבים להכין בחגים, התכנסויות גדולות או אפילו אחר צהריים שקט ונינוח? עבור אנשים מסוימים, גלילי קינמון הם המתנה האידיאלית לשרת קבוצה גדולה של חברים ובני משפחה. וזה לא סוד למה. הפינוקים האלה הם מערבולות טעימות של בצק רך בציפוי קינמון, סוכר וציפוי. גבינת שמנת. מי מריר על מתוק כה מעולה?

אבל אם אתה בדיאטה דלת פחמימות או קטוגנית, לחמניות קינמון סטנדרטיות אינן בתוכנית הארוחות שלך. אי היכולת להנות מגליל קינמון מדי פעם עשוי להיות קשה יותר ממה שחשבתם. הדבר האחרון שאתה רוצה לעשות כשאתה מתחיל דיאטה חדשה הוא להרגיש שאין לך שום דבר, שלא לדבר על אחד מהפינוקים האהובים עליך בכל הזמנים.

למרבה המזל, אם אתה חובב גלילי קינמון ועושה דיאטת קטו, אתה לא צריך לדאוג. גלילי קינמון קטו אלה עמוסים שומנים בריאים והם משתמשים בסטיביה כממתיק אז אין להם סוכר.

הם הפתרון המושלם להחליף את לחמניות הקינמון המסורתיות בלי להוציא אותך מהקטוזיס או להתגבר על שלך מגבלת פחמימות. כמו כן, הם די קלים לביצוע.

מה יש בתוך לחמניות קטו קינמון?

מה יש במתכון דל הפחמימות הזה שהופך את גלילי הקינמון האלה לקטוגניים? ראשית, יש להם מעט מאוד פחמימות נטוהם אינם מכילים חיטה או גלוטן, והם עשירים בשומנים טובים.

גבינת מוצרלה

מתכון לחמניות קטו קטו זה משתמש בבצק המורכב בעיקר מגבינת מוצרלה. כן, קראתם נכון. גבינה. זהו מתכון בהשראת בצק פיצה עם ראש שמן, בצק פופולרי על בסיס מוצרלה שמתאים להכנת פינוקים על בסיס לחם מתוקים או מלוחים כגון פיצה עם ראש שמן, מאפינס ועוד.

גבינת מוצרלה היא בסיס הבצק המושלם ללא פחמימות לשימוש בלחמניות קטו קינמון אלה מכיוון שהיא דביקה, ובכך מחליפה את הגלוטן בקמח לבן. עזרו ליצור את המרקם הנפלא שאתם אוהבים בגליל קינמון טוב.

מוצרלה שלמה מציעה גם כמה יתרונות בריאותיים, במיוחד אם אתה בוחר במוצר המוזן בעשב. בניגוד לעצות התזונה של פובי השומן שהורגלתם לשמוע, מחקרים מראים שלמוצרי חלב מותססים מלאי שומן, כמו גבינה ויוגורט, יש השפעה אנטי דלקתית שעשויה להגן על הלב, ולא להזיק. ¹ ).

למעשה, מחקרים הראו שמוצרלה יכולה להוריד את רמות הכולסטרול LDL ( ² ).

מוצרי חלב מרעה עשירים בויטמין K2, חומצות שומן אומגה 3 ו-CLA (חומצה לינולאית מצומדת), כולם מציעים יתרונות לבריאות הלב ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ).

הוכח גם כי CLA עוזר לך להוריד שומן בגוף ( ⁶ ). כשמדובר במאקרו, מוצרלה מצוינת לתזונה הקטוגנית. בכוס מוצרלה חלב מלא יש 2.5 גרם פחמימות, 24 גרם חלבון, 25 גרם שומן ו-336 קלוריות ( ⁷ ).

עם זאת, הגבינה לא יכולה לפעול לבדה כדי לספק בסיס מוצק לבצק גליל הקינמון. צריך אחר תחליף קמח דל פחמימות כדי לעזור ליצור בצק אחיד.

קמח שקדים

קמח שקדים זהו מרכיב חשוב עבור יצרני לחם ללא גלוטן, והוא במקרה גם תוספת מושלמת לתזונה קטוגנית דלת פחמימות. כמו שקדים, לקמח שקדים יש פרופיל עשיר בחומרים תזונתיים. הוא עשיר בויטמין E, חומצה פולית, כולין, מנגן ומגנזיום ( ⁸ ).

בשל תכולת המגנזיום העשירה שלהם, שקדים יכולים לעזור שליטה ברמת הסוכר בדם, שהוא חיוני בתזונה הקטוגנית ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

על כל 14 גרם שומן שנמצאים בשקדים, 9 מתוך אותם גרם הם שומנים חד בלתי רוויים, שמחקרים מראים שהם מועילים לבריאות הלב ולרמות הכולסטרול. פרופיל נוגדי החמצון העשיר של השקדים מציע גם יתרונות קרדיווסקולריים משמעותיים, ובמחקר אחד, עזר להפחית את שומן הבטן ( ¹¹ ) ( ¹² ) ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

סטיביה וממתיקים קטוגניים

מתכון לחמניות קינמון קטוגניות זה דורש סטיביה, ממתיק ללא סוכר וללא פחמימות המופק מעשב מרפא מתוק מאוד. טיפ: אתה יכול לגדל סטיביה בגינה שלך.

האבקה הלבנה או הסטיביה הנוזלית שנמצאת בסופרמרקט היא גרסה מעודנת של עשב המרפא ומשמשת לרוב באפייה והמתקת קפה. רק זכור כי כמות קטנה היא דרך ארוכה - סטיביה מתוקה פי 250 עד 300 מסוכר רגיל ( ¹⁶ ).

יש אנשים שלא אוהבים מאוד את הטעם של הסטיביה כי הוא קצת מריר. עם זאת, ישנם מספר מותגים זמינים שמבטלים את הטעם המר הזה שאנשים רבים מתלוננים עליו. אם אתה לא חובב סטיביה, יש כמה אחרים. ממתיקים ידידותיים לקטו שאתה יכול להשתמש במתכון הזה, אבל היזהר כי זה לא יהיה תחליף אחד לאחד.

אריתריטול ו-Swerve מתוקים בהרבה מסוכר, אז תצטרכו להוסיף הרבה יותר למתכון. כוס אחת מהחלופות האלה מתוקה כמו שתי כפיות סטיביה.

קינמון

קינמון הוא לא רק המאפיין המכונן של גליל קינמון מושלם. זהו גם מזון-על מדהים עמוס בנוגדי חמצון, חומרים מזינים מועילים ותכונות אנטי-סוכרתיות מתועדות היטב.

זה יכול להוריד את רמת הסוכר בדם בצום, להאט את עיכול הפחמימות, להפחית את השפעתן על רמת הסוכר בדם ולשפר את הרגישות הכללית לאינסולין, הן אצל אנשים חולי סוכרת והן אצל אנשים שאינם חולי סוכרת ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ).

מכל עשבי התיבול והתבלינים, הקינמון הוא מהגבוהים ביותר בתכונות נוגדות חמצון מועילות. קינמון רב עוצמה בפוליפנולים, ליגנאנים ופלבנואידים, הוא אנטי-מיקרוביאלי, אנטי-סוכרתי ואנטי-דלקתי. הוכח שיש לו השפעה חיובית על סמנים לבריאות הלב וכלי הדם, במיוחד שומנים בדם ( ²² ) ( ²³ ). אחרי שקראת את כל זה, זה גורם לך לרצות להשתמש בקינמון יותר מסתם קינוח, לא?

תיהנו מלחמניות הקינמון הקטו הטעימות האלה

מודאגים שלא תוכלו ליהנות מהמסיבה המשפחתית הבאה שלכם או אפילו מארוחת בוקר טעימה בבית ביום ראשון בבוקר? אל תפחד. אספו את המרכיבים שלכם והכינו אצווה של לחמניות קטו קינמון אלו כדי שתוכלו ליהנות מהטעם המתוק שלהם מבלי להרגיש אשמה על כך שהרסו לכם את הדיאטה.

לחמניות הקינמון הקטו הביתיות הטובות ביותר

לחמניות קינמון דל פחמימות קלות אלה עמוסות בשומנים בריאים ונותנות לך מבט חדש על ארוחת הבוקר והקינוח האהוב עליך. תיהנו מהפינוקים האלה עם ציפוי גבינת שמנת קטו בבוקר עם כוס קפה קטו או כקינוח הקטו הטוב ביותר שאכלת אי פעם במפגש המשפחה או החברים הבא שלך.

• זמן הכנה: Minutos 10.
• זמן לבשל: Minutos 25.
• זמן כולל: Minutos 35.
• ביצועים: 12 לחמניות.
• קטגוריה: קינוח.
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי.

מצרכים

בשביל הבצק.

• 1 1/2 כוס גבינת מוצרלה מגוררת.
• 3/4 כוס קמח שקדים.
• 2 כפות גבינת שמנת.
• ביצה 1.
• 1/2 כפית אבקת אפייה.

למילוי הקינמון.

• 2 כפות מים.
• 2 כפות סטיביה.
• 2 כפיות קינמון.

בשביל הכפור.

• 2 כפות גבינת שמנת.
• 2 כפות קולגן.
• 1 כף סטיביה.

הוראות

1. מחממים את התנור ל-175ºC / 350ºF.
2. ממיסים את המוצרלה וגבינת השמנת במיקרוגל (1 1/2 דקות, תוך ערבוב באמצע).
3. מוסיפים את הביצה לגבינה.
4. מוסיפים את קמח השקדים ואבקת האפייה.
5. מערבבים בעזרת מזלג עד שהכל נטמע.
6. מגלגלים לכדור בצק.
7. מחלקים את הבצק ל-6 כדורים.
8. יוצרים גלילים ארוכים ומניחים על פיסת נייר חסין.
9. בעזרת מערוך מרדדים את הבצק, כל שכבת בצק דקה ככל האפשר.
10. מכינים את המילוי על ידי ערבוב מים, ממתיק וקינמון בקערה קטנה.
11. מורחים את המילוי הנוזלי על גלילי הבצק המרוסק.
12. מגלגלים כל גליל ללחמנייה וחותכים לשניים ליצירת 12 לחמניות.
13. מניחים את הלחמניות על נייר אפייה או תבנית עוגה.
14. מכניסים לתנור ואופים 25 דקות.
15. בזמן שהלחמניות בתנור, מכינים את ציפוי גבינת השמנת על ידי ערבוב גבינת שמנת וממתיק.
16. מורחים על לחמניות חמות ומגישים.
17. מקררים שאריות לפעם אחרת.

תזונה

• חלק גודל: 1 גליל.
• קלוריות: 142.
• שומנים: 10 ז.
• פחמימות: פחמימות נטו: 4 גרם.
• סיבים: 0,7 ז.
• חלבון: 10 ז.

מילות מפתח: גלילי קינמון קטו.