תשובה: לחם Piadinas בסגנון איטלקי של Hacendado אינם תואמים ל-keto. יש להם נפחים גבוהים מדי בפחמימות.
Piadinas הם סוג של לחם שטוח העשוי מקמח חיטה בשימוש נרחב באזורים מסוימים באיטליה. זהו לחם טיפוסי מאזור רומניה שבאזור אמיליה-רומאניה שבירתו היא בולוניה.
לפיאדין לחם בסגנון איטלקי מסוג Hacendado יש סך של 42.4 גרם פחמימות עבור כל 80 גרם פיאדין מלא. שזה בכלל לא קטו. וגם, זה לא מפתיע בהתחשב בכך שצורתו העיקרית, פיאדין היא תערובת של קמח חיטה, מים ו שמן זית ומלח. בדומה לבצק פיצה, רק בפיאדינים לא משתמשים בשמרים (ולכן, גם הם לא יצטרכו להכיל סוכר). אבל בפיאדינות לחם בסגנון איטלקי אלה, בנוסף לאלו שכבר צוינו, יש תוספת של דקסטרוז (סוכר).
לחם שטוח זה משמש במספר דרכים. או פשוט כתוספת לאכילה שכן משתמשים בלחם מסורתי, או ממולא. שימוש ב-2 פיאדינים או משחק אחד בחצי ומילוי הפנים שלהם. לאחרונה התפשטו גם שימושים מסוג טורטיה מקסיקני, מגלגלים אותה על עצמה עם המילוי בפנים וגם משתמשים בה בתור "פידיסה". שבו פשוט, הפיאדין משמש כבסיס עדין מאוד להכנת פיצה אחת.
מכיוון שפיאדינים אינם קטו, אתה יכול להכין בעצמך פיאדינה תואמת קטו תוצרת בית בעקבות מתכון קטו לפנקייק בסגנון מקסיקני. החלפת קמח חיטה בסוג אחר של קמח קטו תואם כגון קמח קוקוס, קמח שקדים o ארוחת זרעי פשתן.
מידע תזונתי
גודל מנה: 80 גרם (פיאדינה אחת)
| שם | חַיִל |
|---|---|
| פחמימות | 42.4 גרם |
| שומנים | 6.8 גרם |
| חלבון | 5.6 גרם |
| סיבים | 1.36 גרם |
| קלוריות | 252 קלוריות |
