Ricetta torta di lava keto ultra facile

Hai presente quella sensazione quando arriva la voglia di dessert post-cena? Desideri una delizia ricca e accattivante per legare il perfetto fiocco finale al tuo pasto: è qui che entra in gioco questa torta di lava.

Potete preparare questa torta in porzioni individuali, in modo da ottenere la quantità perfetta senza esagerare. Diventerà rapidamente uno dei preferiti grazie alla sua facilità di preparazione, inoltre è sano e assolutamente delizioso.

Mentre la maggior parte delle torte contiene glutine, carboidrati ed eccessi zuccheri lavorati, questa torta al cioccolato chetogenica è senza glutine e senza soia e incorpora gocce di cioccolato senza zucchero, burro nutrito con erba, olio di cocco e altri ingredienti che supportano la tua dieta/stile di vita chetogenico.

Questa ricetta è molto facile da preparare e dovrebbe richiedere solo cinque minuti per assemblare. Quindi mettilo semplicemente in forno per 25 minuti e attendi che il tuo delizioso intruglio prenda forma.

Ingredienti per la torta di lava cheto

Gli ingredienti principali di questa torta di lava al cioccolato a basso contenuto di carboidrati sono:

• Cioccolato fondente, senza zucchero.
• Farina di mandorle.
• olio di cocco.
• Uova.
• MCT in polvere.
• Estratto di vaniglia.

Benefici per la salute della torta di lava al cioccolato a basso contenuto di carboidrati

Insieme al suo sapore e consistenza ultra-umidi, ci sono molti benefici per la salute degli ingredienti di questa torta. Puoi goderti questo dolce e sapere che ti fa bene.

# 1. Eccellente per la salute del cuore

Questa torta di lava cheto ha ingredienti che possono aiutare a mantenere il tuo cuore sano. La farina di mandorle, gli MCT e le uova hanno tutti benefici per la salute del cuore.

Farina di mandorle È una ricca fonte di grassi monoinsaturi, che sono stati collegati all'abbassamento del colesterolo. Alcuni studi hanno dimostrato che il consumo di mandorle aumenta notevolmente i livelli di antiossidanti, nonché il flusso sanguigno, riducendo la pressione sanguigna e i livelli di insulina presenti nel sangue ( ¹ ).

Tutti questi sono fondamentali per mantenere una corretta salute cardiovascolare.

MCT sono facili da digerire e vengono immediatamente utilizzati dall'organismo come carburante. Gli studi dimostrano che gli MCT possono aiutare a prevenire le malattie cardiovascolari abbassando i trigliceridi nel sangue e il colesterolo LDL ( ² ).

Uova Sono una fonte proteica di alta qualità e hanno un profilo aminoacidico completo. Contengono anche zeaxantina e luteina, che hanno dimostrato di controllare la salute cardiovascolare ( ³ ).

Alcuni studi hanno concluso che consumare più cibi ricchi di luteina è associato a una migliore salute cardiometabolica e a livelli di attività fisica ( ⁴ ).

# 2. Il cioccolato fondente ha antiossidanti

Quando molte persone pensano al dessert, pensano al cioccolato. Ma per chi segue a dieta chetogenica , l'ultima cosa che vogliono è mangiare cibi ricchi di zucchero. Per fortuna questa ricetta è ricca e dolce senza tirarti fuori dal chetosi. E anche il cioccolato fondente fa bene.

El cioccolato fondente è lussuoso, allettante e un'opzione salutare per soddisfare i tuoi golosi. Ancora meglio, offre numerosi benefici per la salute.

Per prima cosa, il cioccolato fondente è ricco di antiossidanti. Gli studi dimostrano che le fave di cacao hanno una maggiore attività antiossidante contro i radicali liberi rispetto ai mirtilli ( ⁵ ).

Questi antiossidanti sono chiamati flavonoidi, che sono associati a un minor rischio di malattie croniche, come cancro, malattie cardiovascolari e disturbi neurodegenerativi ( ⁶ ).

Il cioccolato fondente supporta anche la salute del cuore e del cervello. Gli studi dimostrano che ha effetti benefici sulla funzione cognitiva e può migliorare il flusso sanguigno e abbassare la pressione sanguigna ( ⁷ ) ( ⁸ ).

# 3. Il cioccolato fondente aiuta con la glicemia

Maggiore è il contenuto di cacao, minore è il contenuto di zucchero, il che sembra controintuitivo, ma in realtà è vero. Questo è particolarmente utile per chi soffre di diabete di tipo 2.

Uno studio condotto su persone con diabete di tipo 2 ha esaminato gli effetti del cioccolato ricco di polifenoli e ad alto contenuto di cacao su profili lipidici, peso, pressione sanguigna, controllo glicemico e infiammazione. Ha scoperto che il consumo di cioccolato fondente può aiutare a ridurre i livelli di glucosio a digiuno e ridurre la resistenza all'insulina ( ⁹ ).

I risultati di un altro studio hanno mostrato un significativo miglioramento dei trigliceridi nel sangue e una diminuzione della pressione sanguigna per coloro che consumavano cioccolato con un contenuto di cacao più elevato ( ¹⁰ ).

# 4. I dolcificanti chetogeni avvantaggiano lo zucchero nel sangue

Cuocere un dessert senza l'uso di zucchero può intimidire molte persone. Ma l'evidenza mostra che il consumo eccessivo di zucchero può essere particolarmente dannoso per la salute cardiovascolare e l'igiene orale ( ¹¹ ) ( ¹² ). Ecco dove sostituti dello zucchero a basso contenuto di carboidrati e offrono una migliore alternativa allo zucchero.

Questa torta di lava chetogenica usa Stevia al posto dello zucchero. La stevia non influisce negativamente sulla glicemia e non immagazzina carboidrati o calorie. È stato anche dimostrato che apporta benefici ai livelli di insulina e di zucchero nel sangue dopo un pasto. Inoltre, la stevia contiene composti come l'apigenina e la quercetina, che hanno dimostrato di ridurre lo stress ossidativo ( ¹³ ).

Se non ti piace la stevia, puoi anche usare l'eritritolo o sterzare. Tutto addolcirà la torta senza aggiungere carboidrati.

Come rendere questa torta di lava keto senza noci?

Se hai un'allergia alle patatine fritte, la farina di mandorle in questa ricetta non sarà adatta a te. Ma cosa puoi usare invece che sia a basso contenuto di carboidrati, senza glutine e abbia la giusta consistenza per fare una torta di lava fusa appiccicosa? La risposta è farina di cocco.

Per sostituire la farina di mandorle con la farina di cocco, inizia con un rapporto 1: 4 (75% in meno di farina di cocco rispetto alla farina di mandorle). Puoi alterare un po' il sapore, ma con alcune modifiche puoi mantenere la consistenza e il sapore del cioccolato invariato.

Assicurati di dare un'occhiata a questa guida su farina di cocco vs farina di mandorle per ulteriori suggerimenti utili sulla cottura con farina di cocco.

La base della torta di lava può fare i brownies al cioccolato

Questa ricetta della torta di lava è una base facile per deliziosi brownies; Avrai solo bisogno di qualche altro ingrediente. Questa ricetta dei brownies al keto ti guiderà in ogni passaggio. L'aggiunta di caffè esalta davvero il gusto del cioccolato.

Idea per la torta in tazza cheto

Se vuoi solo una ricetta davvero veloce senza tutta la preparazione, fai un keto cup cake. Questo è uno dei dessert keto più popolari perché è così facile.

In effetti, la maggior parte degli ingredienti nella torta di keto cup sono gli stessi di questa torta di lava. Ma visto che lo fai nel microonde, usa il cacao in polvere e l'estratto di vaniglia al posto del cioccolato fondente.

Guarnisci la tua torta con il gelato al keto

Vuoi portare la tua torta di lava keto in cima a tutto? Aggiungi una pallina di gelato alla vaniglia a basso contenuto di carboidrati. È abbastanza facile crearne uno da soli helado a casa. È principalmente una combinazione di panna da montare pesante, collagene, estratto di vaniglia e dolcificante stevia o eritritolo.

Preparare la torta al cioccolato cheto

Difficile immaginare un dolce più classico della torta di lava al cioccolato. Il ricco cioccolato mescolato con la torta delicatamente tenera si combina per un finale davvero delizioso a ogni pasto.

Un dessert così allettante di solito sarebbe una sfida per inserirsi in un piano alimentare chetogenico sano e a basso contenuto di carboidrati. Ma questo è quasi perfetto. Per ancora più ricette per soddisfare le tue voglie dolci, dai un'occhiata a questo lista dei dolci adatto per cheto.

La torta di lava cheto più semplice

Preparati per un dessert delizioso, cioccolatoso e perfettamente preparato per la tua dieta chetogenica. Non mangerai mai più dolci ricchi di carboidrati.

• Tempo di preparazione: 5 minuti.
• È ora di cucinare: 25 minuti.
• Tempo totale: 30 minuti.
• prestazioni: 4 porcini.
• categoria: Dolce.

Ingredienti

• tazza di stevia.
• 115 g / 3.5 once di tavoletta di cioccolato fondente non zuccherato.
• ¼ tazza di olio di cocco.
• 2 uova
• ¼ tazza di latte di mandorle.
• 1 cucchiaino di lievito in polvere.
• ½ tazza di farina di mandorle.
• 2 cucchiai di olio MCT in polvere.

Istruzione

1. Preriscaldare il forno a 175º C / 350º F.
2. In una ciotola media, mescola gli ingredienti secchi.
3. In un'altra ciotola, mescolare gli ingredienti umidi.
4. Aggiungere gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati.
5. Versate il composto in due stampini ben imburrati e infornate per 25 minuti.
6. Lasciare riposare per 5 minuti prima di servire.

Nutrizione

• Grandezza della porzione: 1.
• Calorie: 272.5
• grassi: 24,4 g.
• carboidrati: 9,7 g (Carboidrati netti: 6,2 g).
• fibra: 3,5 g.
• Proteina: 4,2 g.

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