La farina di mandorle è cheto?

La farina di frumento è un alimento che deve essere trovato necessariamente assente nel mondo cheto. Ciò è dovuto al suo contenuto di carboidrati molto elevato. Per questo motivo, la farina di frumento non è un'opzione durante una dieta cheto. La farina di frumento è presente in molti cibi e ricette comuni (pane, dolci, pastelle, ecc.) Il che rende molto facile scoraggiarsi dalla quantità di alimenti vietati in una dieta chetogenica a causa del loro contenuto di farina.

Fortunatamente, la farina di mandorle è una valida alternativa al keto per sostituire la farina di frumento nella maggior parte delle ricette. Con da 2 a 4 g di carboidrati netti per porzione da 1/4 di tazza, ti rendono possibile una dieta chetogenica.

Esistono due tipi di farina di mandorle: sbiancata e non sbiancata. Sbiancato significa che il produttore ha rimosso la pelle dal mandorle prima di macinarlo nella farina. Per fare la farina di mandorle non sbiancata, i produttori lasciano la pelle di mandorle durante la lavorazione. Questa è essenzialmente la stessa differenza tra farina normale e integrale. Da un punto di vista chetogenico e nutrizionale, non c'è differenza tra sbiancato e non sbiancato. Sono entrambi keto-compatibili e hanno lo stesso identico profilo nutrizionale.

La farina sbiancata è la scelta più diffusa perché più leggera e morbida, simile alla farina di frumento tradizionale. Grazie al suo colore chiaro, è più versatile nella creazione di cibi di diversi colori. Le bucce di mandorle conferiscono alla farina di mandorle non sbiancate un colore più scuro, quindi se cuoci con essa, i prodotti da forno manterranno questo colore scuro, che potrebbe non essere ideale per l'estetica del cibo come la farina di mandorle non sbiancata.

La farina di mandorle è un ingrediente estremamente popolare nei piatti cheto. esketoesto.com ha un tante ricette con farina di mandorle keto compatibileCome biscotti cheto, pizza cheto o pan di spagna con farina di mandorle.

Come fare la farina di mandorle da solo?

Come nella maggior parte di queste cose, per fare la farina bisogna tritare molto le mandorle. Ma il processo su come preparare la farina di mandorle non è davvero complicato. Basta seguire i passaggi seguenti.

Come fare la farina di mandorle:

1. Se volete che sia farina di mandorle sbiancata, sbucciate le mandorle. Se, invece, li volete normali, lasciateli la pelle.
2. Mettere le mandorle in una padella asciutta e tostarle per 7-10 minuti, mescolando continuamente. Tieni presente che non stiamo davvero cercando di arrostirli. Ma asciugali in modo che quando si tratta di macinare, non si trasformino in una pasta. Potete anche asciugarli usando il forno.
3. Aspetta che si raffreddino completamente. Se li macini a caldo, formeranno una pasta. E quello che cerchiamo è la farina di mandorle. Niente pasta.
4. Schiacciateli con grande intensità. Usa un potente robot da cucina, frullatore o robot da cucina fino a ottenere una consistenza fine di farina di mandorle.

Ecco come preparare la farina di mandorle. Come puoi vedere, è facile e veloce. È delizioso, è più economico e ti permetterà di fare una grande quantità di a Ricette con farina di mandorle Keto.

Dove acquistare la farina di mandorle?

La farina di mandorle non è ancora molto diffusa. Ad esempio, non esiste ancora la farina di mandorle mercadona, come il marchio hacendado. Ma data la crescente popolarità della farina di mandorle, non mi stupirei se apparisse presto, quindi per acquistare la farina di mandorle, la cosa migliore per ora è provare amazon.

Informazioni nutrizionali

Porzione: 0.3 tazze

Nome	valore
Carboidrati netti	4.0 g
Grasso	15,0 g
Proteina	6.0 g
Carboidrati totali	6.0 g
Fibra	2,0 g
Calorie	170

fonte: USDA