Se guardi nella corsia del pane del tuo negozio di alimentari preferito, troverai dozzine di pani di grano diversi: multicereali, integrali, di segale, di segale integrale, bianchi, a lievitazione naturale, pita... solo per citarne alcuni. Sfortunatamente, nessuna di queste opzioni si adatta alla dieta cheto.
I numeri esatti variano tra ogni varietà di pane, ma una singola fetta contiene generalmente 10-20 g di carboidrati netti. È abbastanza alto che una singola porzione ti spingerà oltre il limite di carboidrati per l'intera giornata.
L'ingrediente problematico del pane è la farina di frumento. Il tuo corpo converte il grano in glucosio (zucchero), che aumenta i livelli di insulina e ti fa immagazzinare lo zucchero come grasso.
Ci sono molti prodotti per il pane a basso contenuto di carboidrati che utilizzano ingredienti alternativi come Farina di mandorle y farina di cocco. Ci sono persino marchi che offrono pane keto-friendly che contiene meno di 5 g di carboidrati netti per fetta, come:
- Cibi Sottili e Sottili: 0 g di carboidrati netti per fetta, panino o rotolo.
- Great Low Carb Bread Co.: 1 g di carboidrati netti per fetta.
- Cultura di base: 3g di carboidrati netti per porzione e senza glutine.
- Da solo: 4g di carboidrati netti per fetta.
Poiché il pane prefabbricato a basso contenuto di carboidrati è relativamente costoso e relativamente difficile da trovare, molte persone a dieta chetogenica preparano il proprio. Per individuare le ricette di questo tipo di pane, compatibile con la dieta chetogenica, l'ideale è utilizzare i seguenti termini:
D'altra parte, puoi saltare completamente l'esperienza del pane cheto sostituendo ogni fetta per Foglie di lattuga quando si preparano panini, hamburger, sandwich e burritos. O anche cibo messicano.
Informazioni nutrizionali
Porzione: 1 fetta
| Nome | valore |
|---|---|
| Carboidrati netti | 12,6 g |
| Grasso | 1.3 g |
| Proteina | 3,1 g |
| Carboidrati totali | 13,8 g |
| Fibra | 1,2 g |
| Calorie | 79 |
fonte: USDA
