Risposta: Le piadine di pane all'italiana Hacendado non sono conformi al keto. Hanno volumi troppo alti di carboidrati.
Le piadine sono un tipo di focaccia a base di farina di frumento molto diffusa in alcune zone d'Italia. È un pane tipico della Romagna in Emilia-Romagna il cui capoluogo è Bologna.
Le piadine di pane all'italiana Hacendado hanno un totale di 42.4 g di carboidrati per ogni piadina piena di 80 g. Che non è affatto cheto. E inoltre, non stupisce visto che la sua forma primaria, la piadina, è un impasto di farina di frumento, acqua e olio d'oliva e sale. Simile a un impasto per pizza, solo nelle piadine non viene utilizzato lievito (e quindi non dovrebbe contenere nemmeno zucchero). Ma in queste piadine di pane all'italiana, oltre a quelle già citate, c'è un'aggiunta di destrosio (zucchero).
Questa focaccia viene utilizzata in diversi modi. O semplicemente come accompagnamento da mangiare come si usa il pane tradizionale, oppure farcito. Usando 2 piadine o 1 selvaggina a metà e riempiendole all'interno. Ultimamente si sono diffusi anche usi tipo tortilla messicana, arrotolandola su se stessa con dentro il ripieno e usandola anche come "Piedizzi". In cui semplicemente, il piadino viene utilizzato come base finissima per realizzare 1 pizza.
Poiché le piadine non sono keto, puoi crearne di tue Piadina keto compatibile fatta in casa seguendo una ricetta keto per pancake alla messicana. Sostituzione della farina di frumento con un altro tipo di farina di keto compatibile come farina di cocco, farina di mandorle o farina di semi di lino.
Informazioni nutrizionali
Porzione: 80 g (1 piadina)
| Nome | valore |
|---|---|
| Carboidrati | 42.4 g |
| Grasso | 6.8 g |
| Proteina | 5.6 g |
| Fibra | 1.36 g |
| Calorie | 252 kcal |
