Risposta: L'eritritolo è totalmente keto-friendly e non influirà sui limiti giornalieri di carboidrati.
L'eritritolo è un alcol zuccherino che si trova naturalmente in frutta, verdura e cibi fermentati. Non contiene calorie e non influisce sui livelli di glucosio nel sangue. Pertanto, puoi saltare i carboidrati che provengono da questo dolcificante quando calcoli il conteggio totale del tuo volume netto giornaliero di carboidrati.
Anche l'acquisto di eritritolo è molto semplice. Mentre altri dolcificanti sono molto più difficili da trovare. L'acquisto di eritritolo puro è facile (vedi link sotto). Un altro punto a favore di questo dolcificante.
La maggior parte delle etichette alimentari tende a separare l'origine dei carboidrati che provengono dagli zuccheri, dall'eritritolo e da altri zuccheri simili. Ad esempio, se assumiamo che un alimento abbia 10 g di carboidrati in totale, ma si scopre che 4 g di questi appartengono all'eritritolo, si può facilmente sottrarre l'eritritolo dal conto, lasciando così i carboidrati totali a 6 g.
L'eritritolo è forse uno dei migliori zuccheri alcolici che puoi trovare da usare nella tua dieta chetogenica. I loro conteggi calorici sono inferiori e non sono accompagnati da altri effetti collaterali (come l'effetto lassativo) che se sono presenti in altri zuccheri alcoli come xilitolo o mannitolo. È un sostituto abbastanza tipico di zucchero ed è l'ingrediente principale in dolcificanti come Swerve. Tieni presente che è il 30% meno dolce dello zucchero, quindi dovrai aggiungerne di più per ottenere lo stesso effetto.
Dove acquistare l'eritritolo?
L'acquisto di eritritolo puro è piuttosto semplice. Poiché l'eritritolo è un dolcificante relativamente facile da ottenere. Forse l'unico inconveniente è che ha un prezzo abbastanza alto.
- Dolcificante naturale al 100% prodotto naturalmente in frutta e alimenti fermentati. Prodotto con mais 100% certificato Non OGM. NOTA: Il prodotto è completamente sigillato ma se viene colpito...
- Ideale nelle diete per DIABETICI, KETO, PALEO, CANDIDA e diete speciali per ATLETI. Il nostro Eritritolo non influenza i livelli di glucosio, insulina, colesterolo, trigliceridi o elettroliti.
- I carboidrati in eritritolo non vengono metabolizzati dal corpo umano. Per questo motivo l'eritritolo è considerato un dolcificante con 0 calorie e 0 carboidrati. Indice glicemico 0.
- Si scioglie molto bene, rendendolo perfetto per bevande calde e fredde. È ideale anche per torte e pasticcini: torte, meringhe, gelati... Gusto e consistenza simili allo zucchero.
- 10 grammi di Eritritol Castelló dal 1907 addolcisce all'incirca quanto 7 grammi di zucchero.
