Risposta: No. Il destrosio è solo un'altra forma di nomenclatura per il glucosio. Quindi è zucchero e non è affatto cheto.
Il destrosio è una forma complessa di glucosio. Il suo potere dolcificante è inferiore a quello di zucchero circa il 25% e il suo indice glicemico è estremamente alto. Dal momento che è 100. Questo rende il destrosio non cheto affatto.
In generale, è abbastanza difficile trovare destrosio in polvere. Ma ciò che è molto comune è trovarlo accompagnato da molti altri dolcificanti. Ed è qui che sta il problema. Qualsiasi alimento in cui il destrosio è elencato come uno dei suoi dolcificanti cessa di essere cheto quasi istantaneamente.
È il caso, ad esempio, della gelatina. Che contiene destrosio molto comunemente. Ecco perché devi guardare molto attentamente gli ingredienti per assicurarti che siano davvero privi di zucchero in una delle sue numerose forme.
Proprio come quando mangi zucchero, quando prendi destrosio genera picchi di insulina molto alti che impediscono letteralmente al tuo corpo di entrare in chetosi. E in più generano sempre più voglia di consumare carboidrati. Questo è il motivo per cui molte persone pensano che lo zucchero dia dipendenza.
Un singolo cucchiaino di destrosio contiene 4.5 g di carboidrati. Praticamente pari ai tipici 4.2 g di zucchero. Ecco perché lo zucchero e tutti i suoi derivati devono essere completamente eliminati dalla tua dieta chetogenica se vuoi farlo correttamente. Ci sono molte persone che quando iniziano la loro dieta chetogenica, cercano di controllare l'assunzione di zucchero per non eliminarlo completamente mantenendo i limiti giornalieri di carboidrati. Ma questo non è così semplice. L'alto indice glicemico di esso può farti uscire dalla chetosi con quantità che proporresti che non sono problematiche. Allo stesso modo, genererà più desiderio di consumare carboidrati. Quindi l'opzione migliore è eliminare completamente lo zucchero e tutti i suoi derivati, come il destrosio, dalla dieta chetogenica. Oggi ci sono innumerevoli dolcificanti completamente keto compatibili per gestire il tuo ha bisogno di caramelle senza dover ricorrere a zucchero assolutamente. Ne hai molti come:
Informazioni nutrizionali
Porzione: 1 cucchiaino
| Nome | valore |
|---|---|
| Carboidrati netti | 4.56 g |
| Grasso | 0,0 g |
| Proteina | 0,0 g |
| Carboidrati totali | 4.59 g |
| Fibra | 0,0 g |
| Calorie | 18.4 |
fonte: USDA
