Þessi framandi steiktu eggjaréttur er upprunninn frá menningu Miðausturlanda og Norður-Afríku og er frábær leið til að byrja daginn eða njóta brunchs.
Steikt egg synda í tómatsósu með heitu kryddi eins og kúmeni, hvítlauk og harissa kryddi, hvað fær þig til að fá vatn í munninn?
Ef þú vilt frekar fljótandi egg geturðu stytt eldunartímann um eina eða tvær mínútur, þar sem að tæma eggin eykur tímann um eina mínútu.
Bættu hráefnum að eigin vali við þessa ljúffengu uppskrift. Fersk steinselja, fetaostur eða kóríander virka fullkomlega.
Þessi shakshuka uppskrift er:
- Framandi
- Huggandi.
- Bragðgóður
- Ljúffengur
Helstu innihaldsefnin eru:
- Egg.
- Harissa krydd.
- Lárperaolía.
Valfrjáls innihaldsefni:
- Paprika.
- Svartur pipar.
- Rauð piparflögur.
3 heilsufarslegir kostir þessarar Shakshuka uppskrift
# 1: styðja baráttuna gegn krabbameini
Eitt af því besta sem þú getur gert til að koma í veg fyrir sjúkdóma er að þrífa mataræðið. Hvort sem þú ert að reyna að koma í veg fyrir efnaskiptasjúkdóma, hjartasjúkdóma eða krabbamein, þá er oft hægt að finna rætur heilsunnar á disknum þínum.
Að borða fjölbreytt ferskt grænmeti er frábær leið til að tryggja að líkaminn þinn fái þau næringarefni sem hann þarfnast. Og allt grænmetið og kryddjurtirnar sem eru í þessari uppskrift gera hana að ónæmisheilsu gimsteini.
Grænkál, sérstaklega, er hlaðið efnasamböndum sem berjast gegn krabbameini. Krossblómaríkt grænmeti hefur almennt verið rannsakað með tilliti til krabbameinslyfja, þar með talið lungna- og ristilkrabbameins ( 1 ).
Grænkál er rík uppspretta súlforafans, efnasambands sem hefur verið mikið rannsakað vegna krabbameinsvirkni. Það virðist stýra dauða krabbameinsfrumna, hamla útbreiðslu krabbameinsfrumna og vernda líkama þinn gegn krabbameinsvaldandi efni. Að auki hefur það andoxunarvirkni, sem hjálpar líkamanum að berjast gegn oxunarálagi ( 2 ).
# 2: Styður heilaheilbrigði
Auk þess að vera frábær uppspretta próteina innihalda egg einnig kólín, nauðsynlegt næringarefni fyrir heilaheilbrigði. Nánar tiltekið er það eggjarauða eggsins sem inniheldur kólín.
Kólín gegnir hlutverki í uppbyggingu frumuhimna og í myndun taugaboðefna. Það er einnig mikilvægt fyrir þróun heilans hjá börnum og ungum börnum ( 3 ).
Það er byggingarefni taugaboðefnisins asetýlkólíns, sem tekur þátt í minni, skapi og öðrum mikilvægum aðgerðum taugakerfisins ( 4 ).
Nýlegar rannsóknir eru jafnvel að skoða kólín sem næringarefni til að hjálpa til við að berjast gegn eða koma í veg fyrir Alzheimerssjúkdómur ( 5 ).
# 3: bæta hjartaheilsu
Kenningin um undirskriftir er forn kenning sem segir að matvæli og jurtir líkist þeim hluta líkamans sem þeir lækna. Til dæmis líta valhnetur mjög út eins og heila, þess vegna verða þær að hafa græðandi eiginleika fyrir heilann.
Tómatar eru annar matur sem oft er vísað til þegar rætt er um undirskriftarkenninguna vegna hjartalíks útlits þeirra. Ekki aðeins vegna rauða litarins, heldur ef þú skerir tómat í tvennt muntu sjá fjögur mismunandi hólf, mjög lík hjartahólfunum.
Það er allt gott og blessað, en það sem gerir þessa kenningu mjög áhugaverða er sú staðreynd að tómatar eru frábær fæðuval fyrir hjarta- og æðaheilbrigði.
Tómatar innihalda plöntunæringarefni sem kallast lycopene. Lycopene virkar sem andoxunarefni og getur verndað gegn a hjartaáfall. Rannsóknir sýna að það er öfugt samband á milli magns lycopene í blóði og hættu á hjartaáfalli, þar sem lágt magn eykur hættuna ( 6 ).
Ennfremur sýna rannsóknir að neysla tómata tengist minni hættu á veggskjöldmyndun hjá mönnum. Og í dýrarannsóknum leiddi inntaka lycopene til lægra magns LDL kólesteróls ( 7 ).
Auðvelt 30 mínútna keto shakshuka
Þessi shakshuka er hægt að búa til í venjulegri pönnu eða steypujárni.
Ef þú vilt bæta við enn meira bragði geturðu stráið ferskum kóríander eða fetaost yfir þegar þú ert tilbúinn til að bera fram.
- Undirbúningur tími: 5 mínútur
- Tími til að elda: 20 mínútur
- Heildartími: 25 mínútur
- Frammistaða: 4.
Hráefni
- 1 matskeið af avókadóolíu.
- 2 rauðar paprikur, skornar í teninga
- ½ meðalgulur laukur, saxaður.
- 3 bollar saxað grænkál, saxað
- 2 tsk harissa krydd.
- 2 teskeiðar af hvítlauksdufti.
- 2 teskeiðar af kúmeni.
- ½ teskeið af sjávarsalti.
- 2 matskeiðar tómatmauk.
- 2 matskeiðar af vatni.
- 4 stór egg frá lausagönguhænum.
instrucciones
- Bætið avókadóolíu út í á stórri pönnu yfir miðlungs hita.
- Þegar það er heitt skaltu bæta papriku, lauk og steikja í 5 mínútur eða þar til ilmandi.
- Bætið við grænkáli og kryddi, fylgt eftir með tómatmaukinu og vatni, hrærið þar til það hefur blandast saman. Eldið í 5 mínútur í viðbót, lækkið síðan niður í suðu.
- Skeið í fjórar raufar og bætið hverju eggi út í sósuna, stráið meira salti yfir og eldið undir lok í 5 mínútur, eða þar til eggin eru soðin eins mikið og óskað er eftir.
- Skiptið í XNUMX skammta, toppið með Keto Hot Sauce og berið fram.
nutrición
- Hitaeiningar: 140.8.
- Fita: 8.5.
- Kolvetni: 6.25 Kolvetni nettó: 3.76 g.
- Trefjar: 2.5.
- Prótein: 57,5 g.
Leitarorð: auðvelt shakshuka.