Svar: Nei. Dextrose er bara önnur form af flokkunarkerfi fyrir glúkósa. Svo það er sykur og það er alls ekki keto.
Dextrósi er flókið form glúkósa. Sætustyrkur þess er minni en þess sykur um 25% og blóðsykursvísitalan er mjög hár. Þar sem það er 100. Þetta gerir dextrose alls ekki keto.
Almennt séð er frekar erfitt að finna dextrósa í duftformi. En það sem er mjög algengt er að finna það í fylgd með mörgum öðrum sætuefnum. Og þar liggur vandinn. Sérhver matvæli þar sem dextrósi er skráður sem eitt af sætuefnum þess hættir að vera keto næstum samstundis.
Þetta á til dæmis við um gelatín. Sem inniheldur dextrósa mjög algengt. Þess vegna þarf að skoða innihaldsefnin mjög vel til að ganga úr skugga um að þau séu virkilega laus við sykur í hvers kyns af mörgum myndum.
Rétt eins og þegar þú borðar sykur, þegar þú tekur dextrósa myndar það mjög háa toppa í insúlíni sem bókstaflega kemur í veg fyrir að líkaminn fari í ketósa. Og auk þess mynda þeir meiri og meiri löngun til að neyta kolvetna. Þetta er ástæðan fyrir því að margir halda að sykur sé ávanabindandi.
Ein teskeið af dextrósa inniheldur 4.5 g af kolvetnum. Nánast jafnt dæmigerðum 4.2 g af sykur. Þetta er ástæðan fyrir því að sykur og allar afleiður hans verður að vera algjörlega útrýmt úr ketó mataræði þínu ef þú vilt gera það rétt. Það eru margir sem þegar þeir byrja á ketó mataræði reyna þeir að stjórna sykurneyslu sinni til að útrýma henni ekki alveg með því að viðhalda daglegum kolvetnamörkum. En þetta er ekki svo einfalt. Hár blóðsykursvísitala þess getur komið þér út úr ketósu með magni sem þú myndir leggja til sem eru ekki vandamál. Sömuleiðis mun það skapa meiri löngun til að neyta kolvetna. Þannig að besti kosturinn er að útrýma sykri og hvers kyns afleiðum hans, svo sem dextrósa, algjörlega úr ketó mataræði þínu. Í dag eru til óteljandi sætuefni sem eru fullkomlega keto samhæf til að meðhöndla nammi þarf án þess að þurfa að grípa til sykur algjörlega. Þú átt marga eins og:
Upplýsingar um næringarfræði
Skammtastærð: 1 teskeið
| nafn | Valor |
|---|---|
| Nettó kolvetni | 4.56 g |
| Feitt | 0,0 g |
| Prótein | 0,0 g |
| Samtals kolvetni | 4.59 g |
| trefjar | 0,0 g |
| Hitaeiningar | 18.4 |
Heimild: USDA
