Սիսեռը Կետո՞ է:

Պատասխան: սիսեռը կետոգեն չէ: Ինչպես լոբազգիների մեծ մասը, նրանք ունեն ածխաջրերի շատ բարձր մակարդակ:

Սիսեռը դրանցից մեկն է հատիկներ ամենահայտնին մոլորակի վրա: Նրանք շատ տարածված են հնդկական, մերձավորարևելյան և միջերկրածովյան սննդի մեջ: Մասնավորապես, դրանք երկուսի հիմնական բաղադրիչն են hummus ինչպես նաեւ chana masala. Նրանք նաև հայտնի սնունդ են շատ մարդկանց համար, ովքեր փորձում են նիհարել: Բայց, Ի՞նչ կասեք կետոգեն դիետայի մասին: Արդյո՞ք սիսեռը կետո է:

Պարզ պատասխանն այն է սիսեռը լավ ընտրություն չէ keto դիետայի համար. Թեև դրանք կարող են հարմար լինել ցածր ածխաջրերով դիետաների համար, այնուամենայնիվ, դրանք պարունակում են չափազանց շատ ածխաջրեր, որպեսզի համարվեն keto-ընկերական: 100 գ սիսեռը պարունակում է ավելի շատ զուտ ածխաջրեր, քան կետո դիետա ունեցողներից շատերը կարող են օրական ուտել:

Իհարկե, ոչ ոք չի ասում, որ պետք է լիարժեք 100 գրամ սիսեռ ուտել։ Այնուամենայնիվ, keto դիետայի հիմնական գաղափարը ածխաջրերը իսկապես շատ ցածր սահմաններում պահելն է: Կետո դիետայի վրա գտնվող մարդկանց մեծամասնության համար նպատակը սովորաբար իրենց մաքուր ածխաջրերը օրական 20 կամ 30 գ-ից ցածր պահելն է:

Դա ասվեց, և հաշվի առնելով, որ դուք սպառիչ վերահսկում եք ձեր ամենօրյա մակրոները, քանի՞ սիսեռ կարող եք ուտել մինչև կետոզից դուրս գալը: Դա պարզելու համար մենք պատրաստվում ենք տեսնել, թե որքան ածխաջրեր կա 100 գ սիսեռում։ Եթե ​​սիսեռը չոր է և հում, այսինքն՝ այն պետք է եփվի և դեռ պետք է եփվի, ապա ունենք, որ 1 գ 100 չափաբաժինն ունի ընդհանուր 50.75 գ մաքուր ածխաջրեր։ Դրանցից 10.7 գ-ն ուղղակիորեն շաքար. Բայց մեզանից շատերը սովորաբար այս ձևաչափով սիսեռ չեն օգտագործում։ Քանի որ դրանք ուտելու համար դրանք սովորաբար երկար եփում են ջրի մեջ՝ փափկացնելու համար: Այս գործընթացը ստիպում է նրանց խոնավացնել: Այսպիսով, 100 գ եփած սիսեռը (այն տեսակը, որը սովորաբար գնում են արդեն եփած կաթսայի մեջ) ունի մոտ 11 գ ածխաջրերի քանակություն:

Լավ. Սա նշանակում է, որ եթե սիսեռի քանակը բավականաչափ իջեցնեք մինչև 40 գ, ապա կարող եք օգտագործել ընդամենը 4.4 գ ածխաջրեր: Ինչը կլինի ընդունելի գումար: Չնայած սիսեռի չափաբաժինը շատ քիչ քանակությամբ կթողնեի։ Բայց այստեղ խնդիրը միայն սա չէ։ Սիսեռը, նախապես եփած տարայի մեջ, սովորաբար ունի որոշ հավելումներ։ Շատ տարածված է, որ դրանք պարունակում են սուլֆիտներ, ինչպիսիք են նատրիումի դիսուլֆիտ, էթիլենդիամին տետրաացետատ y առևանգող. Էթիլենդիամին տետրաացետատը հիշեցնում է ձեզ դա Ավստրալիայում այն ​​արգելված է, քանի որ այն դասակարգվում է որպես խիստ թունավոր. Այսպիսով, այստեղ մենք ունենք ևս մեկ ավելացված խնդիր, որը դարձնում է այս տեսակի սիսեռը ոչ լավ գաղափար: Այսպիսով, եթե դուք նրանցից եք, ովքեր ցանկանում են մաքուր կետոյի բաղադրատոմս պատրաստել, ապա չպետք է ընդունեք այս տեսակի սիսեռ: Կան այնպիսիք, որոնք փաթեթավորված են միայն ջրով և աղով։ Բայց դրանք հաճախ թանկ են և դժվար է ձեռք բերել: Փնտրեք դրանք bio պիտակավորված սուպերմարկետների դարակներում և պատրաստ եղեք վճարել ահռելի գումար դրանց համար: Այսպիսով, լավագույն լուծումը դրանք ինքներդ պատրաստելն է: Բայց այստեղ դուք կհայտնվեք այն խնդրի հետ, որ ձեզ համար շատ դժվար կլինի գնահատել, թե որքան ածխաջրեր կունենա արդյունքը դրանք եփելուց հետո։

Հետևաբար, սիսեռը չի կարող ճշգրիտ համարվել կետո սնունդ: Նրանք ունեն ածխաջրերի բավականին բարձր մակարդակ, նրանք, որոնք արդեն պատրաստվել են, սովորաբար գալիս են հավելումներով, և դրանց իրական քանակը, որը դուք կարող եք ընդունել օրական, կազմում է մոտ 50 գ: Այսպիսով, կան ավելի լավ keto legume տարբերակներ, ինչպիսիք են սև սոյայի հատիկներ. 

Ի՞նչ է տեղի ունենում այդ դեպքում հումուսի հետ:

Մենք վերլուծել ենք բեռների hummus համացանցում՝ ձեզ առաջարկելու համար, որոնք համատեղելի են keto-ի հետ: Ինչ կլինի եթե. Կան hummus որ նրանք են. Բայց հիշեք, որ հումուսը համատեղելի է իսկապես շատ ցածր քանակությամբ: Առաջարկվող քանակությունը 30 գ է։ Որը 2 ճաշի գդալ է։ Սովորաբար այդ 30 գ-ից միայն 15 գ-ն է (մոտ 50%) սիսեռ: Մնացածը խառնուրդ է կիտրոնի հյութ, ձիթապտղի յուղ, այն, տապակած քունջութ կամ քունջութի մածուկ և ջուր։ Հետեւաբար, Հումուսը կարող է լինել keto, քանի որ այն ունի իրոք քիչ քանակությամբ սիսեռ.

Սննդային տեղեկատվություն

Մատուցման չափը՝ 100 գ

Fuente USDA.