4 Բաղադրիչներով ցածր ածխաջրածին ամպի հացի բաղադրատոմս

Ցանկանու՞մ եք շատ հաց ուտել։ Մի անհանգստացեք, դուք մենակ չեք:

Քանի որ ketogenic դիետան նշանակում է ավելի քիչ ածխաջրեր ուտել, դուք, հավանաբար, հանդիսավոր և տխուր հրաժեշտ եք տվել ձեր սիրելի ածխաջրերով հարուստ մթերքներին, այդ թվում՝ հացին:

Բայց հիմա նորից կարելի է հաց ուտել։

Չնայած ցածր ածխաջրերով հացը կարող է թվալ օքսիմորոն, դուք դեռ ժամանակ ունեք փոխելու այդ կարծիքը, և հենց դրա համար է այս բաղադրատոմսը: Փափկամազ և համեղ այս ամպամած հացը, որը երբեմն անվանում են օփսի հաց, պարունակում է ընդամենը 0,4 գրամ ածխաջրեր, ինչը այն դարձնում է կատարյալ փոխարինում ձեր սիրելի բուրգեր բրդուճին կամ սենդվիչին:

Ամպային հացը ոչ միայն կետոգեն է, այլև այն հագեցած է ճարպերով և սպիտակուցներով, որտեղից պետք է գա կալորիաների մեծ մասը: Ընդամենը չորս բաղադրիչներով և ընդամենը կես ժամ եփելու ժամանակը, սա հիանալի բաղադրատոմս է բոլոր նրանց համար, ովքեր ցածր ածխաջրերով դիետա են պահում:

Բացի այդ, այս keto հացն ունի մի շարք առողջական առավելություններ, ինչպիսիք են սպիտակուցը, առողջ ճարպերը և շատ այլ սննդանյութեր: Ավելի լավ է, որ այն օգնում է պայքարել ածխաջրերի փափագի դեմ՝ թույլ տալով ձեզ վայելել ձեր նախընտրած սնունդը՝ մնալով կետոզի մեջ:

Անկախ նրանից՝ առաջինը, թե տասներորդ անգամն է, որ պատրաստում եք հացի նմանվող այս ստեղծագործությունը, այս հեշտ բաղադրատոմսը կլինի ձեր սիրելիներից մեկը: Եվ ալյուր չունի, նույնիսկ նուշի ալյուրը չունի։ Դա պարզապես ձվի սպիտակուցի խառնուրդ է, որը դուք թխում եք:

Կետո ամպ հացի առավելությունները

• Պարունակում է մեկ գրամից պակաս զուտ ածխաջրեր:
• Այն հագեցած է առողջարար հագեցած ճարպերով։
• Կարիք չունի քաղցրացուցիչներ.
• Այն հիանալի փոխարինում է այլ մթերքների համար, որոնք այլապես ստիպված կլինեք հրաժարվել:
• Այն չի պարունակում սնձան։

Մեկ այլ լրացուցիչ առավելություն այն է, որ դա աներևակայելի հեշտ է անել: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ընդամենը երեք մեծ ձու, սենյակային ջերմաստիճանում փափկած սերուցքային պանիր, ատամնաքարի սերուցք, աղ, յուղաթուղթ և թխման թերթիկ։ Ամպային հացին անհրաժեշտ է ընդամենը 10 րոպե պատրաստման ժամանակ և 30 րոպե ջեռոցում, ընդհանուր 40 րոպեն այնքան էլ շատ չէ համեղ հաց վայելելու համար։

Պարունակում է մեկ գրամից պակաս զուտ ածխաջրեր

Այս հացը ոչ միայն թեթև է, օդափոխիչ և անթերի համեղ, այլև կես գրամից էլ պակաս զուտ ածխաջրեր. Կետոզի մեջ մնալու համար մարդկանց մեծամասնությունը օրական միջինում կազմում է 20-ից 50 գրամ մաքուր ածխաջրեր: Սպիտակ հացի մեկ կտորով, որը պարունակում է 20 գրամ ածխաջրերՍա սովորաբար նշանակում է մի պահ հրաժեշտ տալ կետոզին:

Չնայած այս ամպային հացը լիովին ածխաջրածին չէ, այն բավականին մոտ է:

Յուրաքանչյուր կտորի կալորիաների կեսից ավելին գալիս է ճարպից: Սպիտակուցը կազմում է ձեր ընդհանուր կալորիաների մոտ 40%-ը, իսկ ածխաջրերը՝ 10%-ից պակաս:

Չնայած ձեզ հարկավոր կլինի ստուգեք ձեր կետոնի մակարդակը Կետոզի մեջ մտնելու ձեր անձնական բանաձևը պարզելու համար լավ կանոն է 60% ճարպ և ​​35% սպիտակուց, ընդհանուր ածխաջրերով մոտ 5%:

Այն հագեցած է առողջ հագեցած ճարպերով

Կետո ամպ հացի գաղտնիքը ձվի դեղնուցը սպիտակուցից առանձնացնելն է: Երբ բարձր արագությամբ հարում եք ձվի սպիտակուցը, այն ձևավորում է կարծր գագաթ, որը նման է բեզեի, որը թխվելիս տալիս է թեթև, ամպի նման հյուսվածք:

Մյուս կողմից, սերուցքային պանիրը ձվի դեղնուցի խառնուրդի հետ համատեղելը ամպային հացին տալիս է հագեցած ճարպի նման առողջ չափաբաժին:

Նախկինում համարվում էր, որ հագեցած ճարպեր նրանք անառողջ էին, բայց այժմ համարվում են, որ կարող են հակադարձել և պոտենցիալ կանխարգելել որոշ քրոնիկական հիվանդություններ, ինչպես նաև բարելավել սրտի ընդհանուր առողջությունը ( ¹ ).

Թեև նախկինում հագեցած ճարպերը կապված էին խոլեստերինի բարձր մակարդակի և սրտի հիվանդությունների ռիսկի հետ, վերջին հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ այս ուսումնասիրությունները բազմաթիվ թերություններ են ունեցել ( ² ): Փաստորեն, 1970-ականների վիճահարույց Յոթ երկրների ուսումնասիրությունից հետո ( ³ ), ինչը ակամա հանգեցրել է Ամերիկյան սրտի ասոցիացիայի կողմից հագեցած ճարպերի զրպարտությանը, բոլոր տեսակի ճարպերի ամերիկյան սպառումը կրճատվել է 25%-ով։ Մինչդեռ ԱՄՆ-ում գիրությունը նույն ժամանակահատվածում կրկնապատկվել է։

Այսպիսով, պարզ է, որ ինչ-որ բան չի գումարվում:

Այսօր գաղափարն այն է, որ շաքարն ու ածխաջրերն են, որոնք առաջացնում են բորբոքում, հորմոնալ անհավասարակշռություն և գիրություն: Ածխաջրերի կրճատումը և առողջ ճարպերի ընդունման ավելացումը կարող է տանում է դեպի առողջ սիրտի թիվս այլ առողջապահական օգուտների:

Հագեցած ճարպերի հիմնական աղբյուրներն են կարագ, խոտով կերակրվող կարմիր միս, The կոկոսի յուղ, ձվերը, արմավենու յուղ և կակաոյի կարագ։

Քաղցրացուցիչների կարիք չկա

Ամպային հացի մասին տարածված սխալ պատկերացումն այն է, որ այն պետք է քաղցրացնել շաքարի փոխարինողով, օրինակ՝ ստեվիա կամ մեղր: Ոմանք վարկաբեկում են ամպային հացը հենց այս պատճառով՝ պնդելով, որ «շաքարը շաքար է», և որ դրա համար մարդիկ ավելի լավ են իսկական հաց ուտեն։

Բայց սերուցքային պանիրն է, ոչ թե քաղցրացուցիչը, որ տալիս է ամպային հացին իր բուրավետ համը: Այս բաղադրատոմսում քաղցրացուցիչներ չկան: Բաղադրատոմսի այլ տարբերակներում կարող են պահանջվել թթվասեր, հունական մածուն կամ կաթնաշոռ սերուցքային պանրի փոխարեն կամ թխում փոշի՝ թաթարի կրեմի փոխարեն: Անկախ նրանից, թե ինչպես եք ընտրում այն ​​պատրաստել, հավելյալ քաղցրացուցիչը լիովին ընտրովի է և երբեք անհրաժեշտ չէ:

Եթե ​​որոշեք ավելացնել քաղցրացուցիչ, կարող եք ամպային հացը համարել որպես ցածր ածխաջրածին դեսերտ, ինչպես թխվածքաբլիթները: Համոզվեք, որ օգտագործեք a keto-ընկերական քաղցրացուցիչ, և ընտրեք քաղցրացուցիչ, որն ամենաքիչն է ազդում արյան շաքարի վրա, ինչպիսին է ստևիան:

Այն պատրաստելու համար տևում է մեկ ժամից պակաս

Այս բաղադրատոմսի լավագույն բաներից մեկն այն է, թե որքան արագ է այն պատրաստվում: Սկզբից մինչև վերջ դա տևում է ընդամենը մոտ 45 րոպե, ընդ որում այդ ժամանակի մեծ մասը ձեր ջեռոցը կատարում է աշխատանքը: Քանի որ այն շատ հեշտ է պատրաստել, մտածեք մեծ խմբաքանակ պատրաստելու մասին: Այս կերպ դուք կարող եք օգտագործել այն ամբողջ շաբաթ լանչի կամ խորտիկի համար:

Արագ հիշեցում կաթնամթերքի մասին

Այո, կաթնամթերքը պարունակում է որոշ շաքար (կաթնաշաքար), սակայն սերուցքային պանիրը կաթնաշաքարով ավելի ցածր է, քան մյուս կաթնամթերքները, ինչը դարձնում է այն keto-ընկերական կաթնամթերքի տարբերակ:

Երբ գնում եք ամպային հացի բաղադրիչները, ճիշտ որոշումներ կայացրեք: Հնարավորության դեպքում ընտրեք օրգանական ամբողջական յուղայնությամբ սերուցքային պանիր:

Թեև օրգանական արածեցված կաթնամթերքը կարող է ավելի թանկ լինել, քան սովորական արտադրանքը, արժե այն: Այս ապրանքներն ունեն ավելի մեծ քանակությամբ CLA և օմեգա-3 ճարպաթթուներ, որոնք նպաստում են քաշի կորստին և մեծացնում մկանային ուժը ( ⁴ ).

Այն հիանալի փոխարինում է այլ մթերքների համար, որոնք այլապես ստիպված կլինեք վերացնել

Միանգամայն նորմալ է տենչանք ունենալ այն ուտելիքների համար, որոնք ձեզ դուր են գալիս, ինչպիսիք են պիցցան, համբուրգերները և սենդվիչները: Եթե ​​դուք keto diet-ի եք հետևում, ապա գլխավորը այն սիրած հացերի համար, որոնք դուք կարոտում եք, համատեղելի, առանց հացահատիկի keto փոխարինող գտնելն է:

Կետոգեն կերակուրի գաղափարներ ամպային հաց օգտագործելու համար

Դիտեք այս զվարճալի և համեղ եղանակները՝ ամպային հաց օգտագործելու լանչերի, նախուտեստների և կետո կերակուրների մեջ:

Կետո բուրգերներ և սենդվիչներ

Երբ ձեզ անհրաժեշտ է սենդվիչ հաց, օգտագործեք ամպային հացը: Կետո BLT սենդվիչի համար կարող եք լցնել մայոնեզով և բեկոնով:

Ամպային հացը նաև առաջարկում է ցածր ածխաջրերով փոխարինող համբուրգերային բուլկի հացին:

Կետո պիցցաներ

Փոխարինեք պեպպերոնի պիցցան այս տափակ հացով: Պարզապես այն լցնել լոլիկի սոուսով և մոցարելլայով: Այնուհետև կարող եք տապակել այն ջեռոցում կամ թողնել, որ պանիրը հալվի թոնրի ջեռոցում: Դա զարմանալի համ կունենա:

Keto taco չիպսեր

Այս ամպային հացի մեջ այնքան շատ բաներ կան, որ այն կհիշեցնի տորտիլյաների մասին:

Խառնեք մի քանի խոշոր ձու և chorizo, որպեսզի նախաճաշի տակո պատրաստեք, որը ձեզ դուրս չի գա կետոզից:

Կետոգեն սննդակարգին հետևելը պետք է հաճելի լինի: Կետո դիետան օգնում է նիհարել, մտավոր հստակություն և մի շարք այլ առավելություններ. Այնուամենայնիվ, կետոգեն դիետայի ամենամեծ առավելությունն այն է, որ այն ձեզ լավ է զգում:

Եվ լավ զգալը չպետք է ձեր կերակուրներից վերացնի այն մթերքները, որոնք այդքան շատ եք սիրում:

Շատ լավ է երբեմն-երբեմն վայելել keto դեսերտ, նույնիսկ ա շոռակարկանդակ կամ թխվածքաբլիթԲայց երբեմն ամենից շատ կարոտում ես հացը։

Իսկ այժմ այս բաղադրատոմսով կարող եք վայելել այն քառասուն րոպեից էլ քիչ ժամանակում։

4 բաղադրիչ Ketogenic Cloud հաց

Այս ցածր ածխաջրերով ամպային հացը, որը նաև կոչվում է «օփսի հաց», ունի ընդամենը չորս բաղադրիչ, կետո-բարեկամական է և ունի կես գրամից պակաս զուտ ածխաջրեր:

• Պատրաստման ժամանակը. 10 րոպե.
• Եփելու ժամանակը. 30 րոպե.
• Ընդհանուր ժամանակը 40 րոպե.
• Կատարումը ` 10 հատ:
• Կարգավիճակ: Նախաճաշ
• Խոհանոց: ամերիկյան.

Բաղադրությունը `

• 3 ձու՝ սենյակային ջերմաստիճանում։
• 3 ճաշի գդալ փափկած սերուցքային պանիր։
• 1/4 թեյի գդալ ատամնաքարի սերուցք։
• 1/4 թեյի գդալ աղ
• 1 ճաշի գդալ անճաշակ շիճուկի սպիտակուցի փոշի (ըստ ցանկության):

Հրահանգներ

• Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 150º C / 300º F և երկու թխման թերթիկը ծածկեք յուղաթղթով:
• Զգուշորեն առանձնացրեք ձվի սպիտակուցները դեղնուցներից։ Սպիտակուցները լցնել ամանի մեջ, իսկ դեղնուցները՝ մեկ այլ ամանի մեջ։
• Ձվի դեղնուցների ամանի մեջ լցնում ենք սերուցքային պանիրը և ձեռքի հարիչով հարում ենք այնքան, մինչև լավ միանան։
• Ձվի սպիտակուցների ամանի մեջ լցնել ատամնաքարի սերուցքը և աղը։ Ձեռքի հարիչով խառնում ենք բարձր արագությամբ, մինչև ձևավորվեն թունդ գագաթներ։
• Օգտագործելով սպաթուլա կամ գդալ, դեղնուցի խառնուրդը կամաց-կամաց ավելացրեք ձվի սպիտակուցին և զգուշորեն խառնեք, մինչև սպիտակ շերտեր չմնան:
• Լցնել խառնուրդը պատրաստված թխման թերթիկի վրա 1,25-1,90 դյույմ բարձրությամբ և մոտ 0,5 դյույմ հեռավորության վրա:
• Թխել ջեռոցի միջին դարակում 30 րոպե, մինչև վերևը մի փոքր կարմրի։
• Թող սառչի, նրանք, ամենայն հավանականությամբ, կփաթիլվեն, եթե ուտեք դրանք անմիջապես ջեռոցից դուրս և վայելեք:

Nutrition

• Մասի չափը: 1 հատ.
• Կալորիաներ. 35:
• Յուղեր: 2.8 գ.
• Ածխաջրեր. 0,4 գ.
• Սպիտակուց: 2,2 գ.

Keywords: ցածր ածխաջրածին ամպային հաց.