Készüljön fel, hogy felpörgesse napi tojásfogyasztását, és ezzel a kéregtelen quiche-vel egy teljesen új szintre emelje a reggelit. Nem csak egyszerűen elkészíthető, de arra is kiváló elkészíti az ételeket és segít, hogy legyen energiád ebédig.
A hagyományos quiche-ek általában tele vannak szénhidrátokkal kiszabadítani a ketózisbólDe ez az alacsony szénhidráttartalmú, kéregtelen változat ugyanolyan gazdag és finom. Az alacsony szénhidráttartalmú quiche készítésének másik előnye, hogy nagyon jól hűt és melegít, így kényelmes lehetőség a hét eleji ételek elkészítésére.
Fő összetevők
Ez egy sokoldalú recept, amelyet ízlése szerint változtathat. Ezek a quiche fő összetevői:
- tojás.
- Zöldségek.
- Kecskesajt.
- Parmezán.
- Mozzarella sajt.
- Mandula tej vagy bármely más választása szerint.
Alacsony nettó szénhidrát
A keto quiche összetevői alacsony szénhidráttartalmúak. Mivel nincs pitehéja, már így is sok szénhidrátot vág ki belőle. Ez azt jelenti, hogy glutént sem tartalmaz.
Kecskesajt.
A receptben szereplő kecskesajt mélyebb ízt ad, és még krémesebbé teszi. A kecskesajt további előnye ebben a keto quiche-ben? Csökkentheti a többi tej összetevőt.
Sokan nem veszik észre, hogy érzékenyek az olyan tejtermékekre, mint a tehéntej és a sajt. Ha gyanítja, hogy igen laktóz intolerancia és nem emészti meg megfelelően a tejfehérjéket, A kecskesajt remek választás lehet.
Egyesek azt mondják, hogy önmagában fogyasztva nagyon erős az íze, de kis mennyiségben belekeverve az ilyen receptekbe jó módja annak, hogy élvezze.
Felhívjuk figyelmét, hogy ez a recept nem teljesen tejmentes. Van benne mozzarella és parmezán sajt, valamint kemény tejszín. Tehát ha laktózérzékeny vagy tejtermékekre érzékeny, cserélje ki ezeket az összetevőket nem tejtermékekre. Számos nem tejtermékes sajt létezik, többnyire diófélékkel.
Csak feltétlenül olvassa el az összetevők listáját, és kerülje a nem tejből készült sajtokat, amelyek szójaalapúak és sok kémiai töltőanyagot vagy kötőanyagot tartalmaznak.
Tejmentes helyettesítők
Ez a recept két különböző típusú sajtot és tejszínt használ. Íme néhány tejmentes helyettesítő, ha szüksége van rájuk:
- Mozzarella típusú sajttal készült makadámiadió.
- Tejszín helyett kókuszkrém.
A kecskesajt előnyei
Ez a kecskesajt három fő előnye:
- Javíthatja az emésztést.
- Csökkentheti a gyulladást.
- Tápanyagokban gazdag.
# 1: javítja az emésztést
Sokféle sajt tartalmaz probiotikumokat, amelyek segítenek javítani a bél mikrobiómáját. Az egészséges mikrobióma pedig segít az immunitás erősítésében és a gyulladás csökkentésében ( 1 ) ( 2 ). A sajtban található probiotikumok különféle baktériumokkal táplálják a bélrendszert, amelyek javíthatják az emésztést, növelhetik a felszívódó tápanyagok mennyiségét, és segítenek a fertőzések leküzdésében ( 3 ).
# 2: kevesebb allergén
A tehéntej egyik problémája, hogy olyan gyakori allergéneket tartalmaz, mint a laktóz és az A1 kazein. 4 ). A kecsketej túlnyomórészt A2 kazeint tartalmaz, ami azt jelenti, hogy gyengédebb lesz a gyomorban, és nem vált ki ugyanolyan gyulladásos választ, mint a tehéntej ( 5 ).
Ennek ellenére minden lehetséges tejallergiát meg kell beszélnie orvosával. Néhány tejallergiában szenvedő embernek még mindig előfordulhat reakciója a kecsketejre és a kecskesajtra ( 6 ).
# 3: kalciumban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag
A legtöbb ember úgy gondolja, hogy a tehéntej a legjobb kalciumforrás. A kecsketej azonban többet tartalmaz ebből a speciális ásványi anyagból ( 7 ).
A kalcium létfontosságú, mert elősegíti az erős csontok felépítését és fenntartását, a szív, az izmok és az idegek megfelelő működését, és még a szív- és érrendszeri betegségektől is megvédheti Önt. 8 ).
A kecskesajt a kalcium mellett A-vitaminban, riboflavinban, rézben és foszforban is gazdag, amelyeket a szervezet számos folyamathoz felhasznál ( 9 ).
Olyan állaga és íze van, amit sokan szeretnek. Gazdag, fűszeres és tele ízzel. A kecskesajtot nagyon könnyű beépíteni a receptekbe, és meglepődhet a nagyszerű íze.
Hogyan készítsünk keto quiche-t előre
Az egyik legjobb dolog ebben a receptben, hogy idő előtt elkészítheted. Ha szereti a fagyasztott ételeket, ez a tökéletes recept az Ön számára.
Csak kövesse a receptet, és miután megsült, hagyja teljesen kihűlni. Ezután csomagolja be és tárolja a fagyasztóban. A fagyasztóban körülbelül három hónapig jól eláll.
Hűtőszekrényben is tárolhatod akár egy hétig is.
Egy keto villásreggeli része
Ez egy csodálatos reggeli recept, mert nem olyan ízű, mint a diétás ételek. Egyszerre könnyű és ízletes.
Ez a quiche tökéletes kiegészítője egy hétvégi villásreggelinek a barátokkal. Vágjuk kis négyzetekre, és tálaljuk mini quiche-ként. Vagy használjon egy kisebb quiche serpenyőt, és mindenki élvezheti az egyéni kis quiche-t.
További sajt lehetőségek
Ez a quiche úgy ízlik, ahogy van, de könnyen megváltoztatható és ízlésének megfelelően testreszabható. Mivel a legtöbb teljes értékű tejtermék ketobarát, nyugodtan adjon hozzá különféle sajtokat a quiche-hez.
Próbálja meg hozzáadni a cheddar sajtot vagy akár egy kis svájci sajtot az extra hatás érdekében.
Teljes főzési idő
Ennek az egész receptnek a teljes ideje körülbelül egy óra.
Ez magában foglalja a 10-15 perces előkészítési időt és a 45 perces sütési időt.
Vásároljon előre vágott zöldségeket, hogy még több időt takarítson meg, ha szükséges.
A legjobb zöldségek egy keto quiche-hez
A zöldségek fontosak a ketogén diétában. Tele vannak fontos tápanyagokkal, és alacsony szénhidráttartalmú rostforrást biztosítanak a ketogén diéta során.
Ez a recept spárgát, gombát és hagymát használ. Ha más alacsony szénhidráttartalmú zöldségeket szeretne, próbáljon meg ezekből is hozzáadni néhányat:
Különbség Quiche Lorraine és Frittata között
Mi a különbség a klasszikus Lotaringiai quiche és a frittata között? A quiche általában pelyhes héjú, és a hagyományos, XNUMX. századi, francia születésű Lotaringiai quiche leveles tésztából, tojásból, tejszínből, sajtból, szalonnából és fűszerekből áll, és sütőben sütik meg.
A frittatának azonban általában nincs kérge, és a konyhában is meg lehet főzni, mint egy omlettet, sütő használata nélkül.
Ezt a receptet úgy sütik, mint egy Lotaringiai quiche, de nincs kérge, mint a frittata. Ez a két stílus nagyszerű keveréke, de mégis teljesen egyedi.
Hogyan készítsünk alacsony szénhidráttartalmú pitehéjat mandulaliszttel
A rejtett szénhidrátok és allergének elkerülésének legjobb módja, ha kéregtelen quiche-t készítünk. De egy másik keto-lehetőség az, hogy mandulaliszttel készítsünk pitehéjat.
Itt van egy alacsony szénhidráttartalmú pite kéreg receptje. Használjon mandulaliszt és kókuszliszt és vaj kombinációját. Az eredmény egy pelyhes kéreg, amely finom ízű.
Keto kéregmentes reggeli quiche
Változtassa meg napi rutinját, és emelje a reggelit ízletes új szintre ezzel a keto kéregtelen quiche-vel.
- Teljes idő: 50 perc
- Teljesítmény: 8 adag.
Hozzávalók
- 6 nagy egész tojás.
- 1/2 csésze nehéz tejszín.
- 1/2 csésze cukrozatlan tej választás szerint.
- 3 evőkanál kókuszliszt.
- 1/4 csésze parmezán sajt.
- 3/4 teáskanál só.
- 1/4 teáskanál bors.
- 2 evőkanál olívaolaj.
- 1 kis hagyma (vékonyra szeletelve).
- 225 g gomba (vékonyra szeletelve).
- 1 csésze spárga (apróra vágva).
- 1/4 csésze szárított paradicsom (vékonyra szeletelve).
- 1/2 csésze kecskesajt.
- 1 csésze mozzarella sajt.
utasítás
- Melegítsük elő a sütőt 175 ºC-ra, és kenjünk ki vajjal egy tortaformát.
- Egy nagy tálban keverjük össze a tojást, a tejszínt, a kókusztejet, a sót, a borsot, a parmezán sajtot és a kókuszlisztet. Jól simára keverjük. Félretesz, mellőz.
- Melegíts fel egy nagy serpenyőt közepes lángon. Adjuk hozzá az olívaolajat, a hagymát, a gombát, a szárított paradicsomot és a spárgát. 3-4 percig főzzük, amíg kissé megpuhul. Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.
- Adjuk hozzá a zöldségeket és a kecskesajtot a tojásos keverékhez. A tartalmát egy előkészített tepsibe öntjük. A tetejére mozzarella sajtot rakunk.
- 40-45 percig sütjük, amíg a teteje aranybarna nem lesz.
Nutricion
- Adag mérete: 1 szelet
- kalória: 214.
- Zsírok: 16 g.
- Szénhidrátok: Szénhidrátok nettó: 4 g.
- fehérje: 12 g.
Kulcsszavak: keto kéregtelen quiche.