Ketogén, alacsony szénhidráttartalmú, cukormentes és gluténmentes „cukor” süti recept

A cukros sütik klasszikusak. Édesek, vajasak, kívül ropogósak, belül pépesek.

És ha azt gondolta, hogy a cukros sütik nem szerepelnek a keto asztalon, jó hírünk van. Ezek a ketocukros kekszek ugyanolyan ízűek, mint az eredetiek, de nem okoznak cukortörést.

Szeretne egy keto-cukros sütit megkóstolni az eredeti sütemények összes ropogós és roppanós közepével? Nos, szerencséd van. A teljesen természetes steviából és gluténmentes összetevőkből készült ketogén „cukros” sütik nem szabadítanak ki a ketózisból, és tökéletes csemege lesz.

Valójában ez az alacsony szénhidráttartalmú recept nem csak cukormentes, hanem paleobarát és teljesen gluténmentes is. Tehát fogd a pogácsaszaggatóidat és egy süteménylapot, és kezdjük is.

Ennek az alacsony szénhidráttartalmú "cukros" sütireceptnek a fő összetevői a következők:

• Kollagén
• Mandulaliszt.
• Kókuszliszt.
• Vaníliakivonat.
• Fűvel táplált vaj.

Választható összetevők:

• Stevia, eritrit vagy tetszés szerinti ketogén édesítőszer.
• Mandula kivonat.
• Ketogén cukormáz.

Ezeknek a ketogén cukorsütiknek az egészségügyi előnyei

Ha a cukros sütire gondol, valószínűleg az egészségügyi előnyök jutnak eszünkbe utolsóként.

De ez nem így van ezekkel a ketogén sütikkel. Nemcsak finomak, de cukormentesek, tápanyagdúsak és tele vannak egészséges zsírokkal.

Ezek a "cukros" sütik egészségügyi előnyei:

Cukormentes

Ez a recept a cukrot steviára cseréli, amitől édes ízűek, de nincs benne cukor.

Csak 1 nettó szénhidrát

Továbbá ezek a cookie-k csak egy-egy nettó szénhidrát. Tele vannak egészséges zsírforrásokkal is, például mandulaliszttel, kókuszliszttel és fűvel táplált vajjal.

Fűvel táplált vaj

A gabonával etetett tehenekből származó vajtól eltérően a fűvel etetett vaj magasabb konjugált linolsavat (CLA) tartalmaz, amely a szív egészségére és a súlycsökkentésre gyakorolt ​​jótékony hatásairól ismert. ¹ ). Magasabb a gyulladáscsökkentő omega-3 zsírsavakban, és bőségesebb antioxidánsforrás, mint a gabonával táplált vaj ( ² ).

Kollagén fehérje

És ha ez nem elég ahhoz, hogy jól érezze magát ezen édességek élvezetében, ez a recept is tartalmazza kollagén por. A kollagén, a kötőszövet kulcsfontosságú összetevője, segíthet az ízületek mozgékonyságának és egészségének megőrzésében. Egyes kutatások azt is sugallják, hogy a kollagén fogyasztása segíthet megvédeni az osteoarthritist. ³ ).

Hogyan készítsük el a legjobb ketogén cukros süti receptet

Ez a recept mindössze 30 percet vesz igénybe, így remek választás, ha rövid időn belül ketobarát desszertet szeretne készíteni.

1. lépés: Előmelegítés és előkészítés

Mielőtt elkezdené a tészta elkészítését, melegítse elő a sütőt 160 C-ra. Ezután béleljen ki egy tepsit sütőpapírral, és tegye félre.

2. lépés: kezdje el a keverést

Vegyünk egy közepes tálat, és adjuk hozzá a száraz hozzávalókat: kollagén, mandulaliszt, kókuszliszt, sütőpor, ¼ csésze természetes édesítő, stevia vagy eritrit jó választás, és só.

A hozzávalókat jól összekeverjük a tálban, majd félretesszük a tálat. Ügyeljen arra, hogy a száraz hozzávalókat jól keverje össze, hogy a tésztában egyenletesen oszlik el a sütőpor, édesítőszer, só stb. Ha rosszul kevered, a süti egyenetlen lesz.

Egy nagy tálban vagy keverőben adjuk hozzá a vajat és 1/3 csésze porított édesítőszert, és verjük XNUMX percig, vagy amíg a keverék könnyű és bolyhos nem lesz. Ha bolyhos állagot értünk el, adjunk hozzá egy tojást és a vaníliakivonatot, és keverjük jól össze.

3. lépés: Ideje kombinálni

Ezután hozzáadjuk a száraz keveréket a nedves keverékhez. Ügyeljen arra, hogy ezt több lépésben vagy legalább kettőben tegye, és jól keverje össze, mielőtt hozzáadja a következő adag száraz keveréket. Ismétlem, nem akar száraz keverék csomókat vagy egyenetlen eloszlást. A több lépésben történő keverés biztosítja, hogy a keverék egyforma legyen az egész tésztában.

4. lépés: készítse el a sütiket

Ha minden jól összeállt, vegyük ki a tepsit, és a tepsiben osszuk el a tésztát 2,5 cm-es golyókra. Ha közel tökéletes méretet szeretne, használhat egy fagylalt adagolókanalat, hogy minden sütihez ugyanannyi tésztát kapjon.

És ha azt tervezi, hogy díszítse a ketocukros sütiket, ez a tökéletes alkalom, hogy megszórja édesítőszerrel vagy ünnepi feltétekkel. Csak várja meg, amíg a cukormáz a végére ráteszi, különben elolvad a sütőben.

Ha golyók helyett formákat szeretne készíteni a sütiből, nyújtsa ki a tésztát sodrófával, vagy keto borosüvegHa nincs kéznél, akkor egy pogácsaszaggatóval vágja ki a sütiket tetszőleges formára.

# 5: Süssük tökéletesre

Ezután tegyük be a tepsit a sütőbe, és süssük 10-12 percig, amíg a keksz enyhén aranybarna nem lesz. Ne aggódjon, természetesen jobban elsötétülnek, ahogy beállnak.

Vegyük ki a sütiket a sütőből, és hagyjuk hűlni 10 percig. Ezután tegyük rácsra, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Ha nincs rácsunk, akkor a tepsiben is hagyhatjuk a sütiket, de ideális esetben a kekszek alatt legyen levegőkeringés, hogy kívül szép ropogós, belül puha legyen.

És ha le akarja fagyasztani a sütiket, feltétlenül várja meg, amíg teljesen kihűl. Ha a sütemény valamivel szobahőmérséklet felett van, fennáll annak a veszélye, hogy a cukormáz megolvad és elrontja a dekorációt. A sütik állaga is javulni fog, minél jobban lehűtjük a sütiket. Bármilyen nehéz is várni, a türelem itt erény.

Alacsony szénhidráttartalmú ketocukros süti-kiegészítők és sütési tippek

Ez a cukros süti recept hihetetlenül sokoldalú, és nagyszerű alapot nyújt. Ha szereted a csokis sütiket, adj hozzá egy kis csokireszeléket. Néhány karácsonyi süti elkészítéséhez hozzáadhat piros és zöld keto krémsajt krémet, és használhat karácsonyi témájú süti kiszúrókat.

Az édesítőszert is megváltoztathatod. Ha nem szereti nagyon a steviát, használhatja az eritritet édesítőszerként. Ne feledje, hogy ez a cukoralkohol frissítő érzést kelthet a szájban.

Ezenkívül, ha szereti a cukormázt, próbáljon meg olyan természetes ételfestéket találni, amely növényi pigmentekből készül, semmint mesterségesen.

Hogyan kell lefagyasztani vagy tárolni a ketocukros sütiket

• tárolás: Helyezze a sütiket légmentesen záródó edénybe vagy cipzáras zacskóba, és tartsa szobahőmérsékleten legfeljebb öt napig.
• Fagyasztó: Helyezze a sütiket légmentesen záródó edénybe vagy cipzáras zacskóba, és tárolja őket a fagyasztóban legfeljebb három hónapig. A felengedéshez egyszerűen hagyja a sütiket szobahőmérsékleten egy órán át állni. Ezeket a sütiket nem javasoljuk mikrohullámú sütőben sütni, mert kiszáradnak és tönkreteszik az állagukat.

Keto "cukros" sütik, alacsony szénhidráttartalmú, cukor- és gluténmentesek

Ezek a ketocukros sütik kókuszlisztből, mandulalisztből és steviából készülnek. Cukor-, glutén-, paleo- és alacsony szénhidráttartalmúak.

• Előkészítési idő: 10 perc
• Teljes idő: 30 perc
• Teljesítmény: 24 süti.

Hozzávalók

• 1 evőkanál kollagén.
• 1 ½ csésze mandulaliszt.
• 2 evőkanál kókuszliszt.
• 1 teáskanál sütőpor.
• ¼ teáskanál sót.
• ⅓ csésze stevia.
• ½ csésze vaj szobahőmérsékleten.
• 1 nagy tojás
• 1 teáskanál vanília kivonat
• Sparks

utasítás

1. Melegítsük elő a sütőt 160 ºC-ra, és fedjünk le egy tepsit zsírpapírral.
2. Adjunk hozzá kollagént, mandulalisztet, kókuszlisztet, sütőport, ¼ csésze édesítőt és sót egy közepes tálba. Jól keverjük össze, amíg össze nem áll.
3. Adjon hozzá vajat és ⅓ csésze édesítőt egy nagy tálba vagy keverőbe. 1 percig verjük, amíg világos és habos nem lesz. Adjuk hozzá a tojást és a vaníliakivonatot. Keverjük jól össze.
4. Adja hozzá a száraz keveréket a nedves keverékhez két részletben, a tételek között keverve.
5. A tésztát egy tepsiben 2,5”/1 cm-es golyókra osztjuk. Kívánság szerint szórjunk bele további édesítőszert. Enyhén nyomkodjuk le a tésztát a kívánt formára. Ezek a sütik nem emelkednek vagy terjednek nagyon.
6. 10-12 perc alatt világos aranybarnára sütjük. Kivesszük a sütőből és rácson teljesen kihűtjük.

Nutricion

• Adag mérete: 1 süti
• kalória: 83.
• Zsírok: 8 g.
• szénhidrátok: 2 g (nettó: 1 g).
• rost: 1 g.
• fehérje: 2 g.

Kulcsszavak: keto "cukros" süti.