Függetlenül attól, hogy sütve, pirítva vagy akár mikrohullámú sütőben sütjük, a cukkini finom, földes íze könnyen beleillik minden keto menübe. Alacsony a szénhidrát- és kalóriatartalma is. Egy csésze adag mindössze 1 g nettó szénhidrátot tartalmaz, így a cukkini kifejezetten ketobarát étel.
A cukkini kiválóan helyettesíti a szénhidrátban gazdag ételeket. Sült burgonyára vágysz? Vágjunk félbe egy cukkinit, és tegyük rá sajt, tocino y tejföl. Hiányzik a tészta? Spiralizáld a cukkinit szép zöld spagettivé! Díszítsd a tányért pestóval és sajttal, és nem fogod észrevenni a különbséget.
Amellett, hogy ketobarát, a cukkini vitaminokban is gazdag. Minden csésze cukkini napi A-vitamin-szükségletének csaknem 30%-át tartalmazza, ami támogatja a szem egészségét. A cukkini jelentős mennyiségű C-vitamint is tartalmaz, amely megvédhet a szív- és érrendszeri betegségektől, valamint B6-vitamint, amely jótékony hatással van a központi idegrendszerre.
Hogy befejezzem egy érdekes tényt. Ha nincs gazda, aki betakarítaná, az átlagos cukkini egy baseballütő méretűre nő. Azonban annak ellenére, hogy látványosak, nem lesz jó enni, mivel a Nagy cukkini ellenálló és rostos.
Táplálkozási információk
Tálalás mérete: 1 csésze, darálva
| név | érték |
|---|---|
| Nettó szénhidrát | 2,6 g |
| Zsírok | 0.4 g |
| fehérje | 1,5 g |
| Összes szénhidrát | 3.9 g |
| rost | 1,2 g |
| kalória | 21 |
forrás: USDA
