4 Összetevő alacsony szénhidráttartalmú felhőkenyér recept

Szeretnél sokat enni kenyeret? Ne aggódj, nem vagy egyedül.

Mivel a ketogén diéta azt jelenti, hogy kevesebb szénhidrátot eszel, valószínűleg ünnepélyesen és szomorúan búcsúztál kedvenc szénhidráttartalmú ételeidtől, köztük a kenyértől.

De most újra ehet kenyeret.

Bár az alacsony szénhidráttartalmú kenyér oximoronnak tűnhet, még mindig van időd ezen a véleményen változtatni, és ez a recept pontosan erre való. A bolyhos és finom, ez a felhőkenyér, amelyet néha oopsie-kenyérnek is neveznek, mindössze 0,4 gramm szénhidrátot tartalmaz, így tökéletes helyettesítője kedvenc burgerzsemlének vagy szendvicsnek.

A felhőkenyér nemcsak ketogén, hanem zsírral és fehérjével is tele van, ahonnan a legtöbb kalóriának származnia kell. Mindössze négy összetevőjével és mindössze fél órás főzési idejével ez egy nagyszerű recept mindenkinek, aki alacsony szénhidráttartalmú diétát tart.

Ráadásul ez a keto kenyér számos egészségügyi előnnyel rendelkezik, mint például a fehérje, az egészséges zsírok és sok más tápanyag. Még jobb, hogy segít leküzdeni a szénhidrát-éhséget, lehetővé téve, hogy ketózisban maradva élvezze az Ön által kedvelt ételeket.

Mindegy, hogy először vagy tizedik alkalommal készíted el ezt a kenyérszerű alkotást, ez az egyszerű recept lesz az egyik kedvenced. És nincs benne liszt, még mandulaliszt sem. Ez csak egy tojásfehérje keverék, amit sütsz.

A Keto felhőkenyér előnyei

• Kevesebb, mint egy gramm nettó szénhidrátot tartalmaz.
• Tele van egészséges telített zsírokkal.
• Nem kell édesítőszerek.
• Kiválóan helyettesítheti más ételeket, amelyeket egyébként esetleg ki kellene hagynia.
• Nem tartalmaz glutént.

További előnye, hogy hihetetlenül egyszerű elkészíteni. Csak három nagy tojásra, szobahőmérsékletűre lágyított krémsajtra, tartárkrémre, sóra, zsírpapírra és egy tepsire lesz szüksége. A felhőkenyérnek mindössze 10 perc elkészítési ideje és 30 perc sütőben kell lennie, összesen 40 perc nem sok a finom kenyér élvezetéhez.

Kevesebb, mint egy gramm nettó szénhidrátot tartalmaz

Ez a kenyér nem csak könnyű, szellős és tökéletesen finom, de kevesebb mint fél grammot tartalmaz nettó szénhidrát. A ketózisban maradáshoz a legtöbb ember átlagosan 20 és 50 gramm közötti nettó szénhidrátot fogyaszt naponta. Egyetlen szelet fehér kenyérrel, mely tartalmazza 20 gramm szénhidrátEz általában azt jelenti, hogy egy pillanat alatt el kell búcsúzni a ketózistól.

Bár ez a felhőkenyér nem teljesen szénhidrátmentes, elég közel áll hozzá.

Az egyes szeletekben lévő kalóriák több mint fele zsírból származik. A fehérje az összes kalória körülbelül 40%-át, a szénhidrátok pedig kevesebb, mint 10%-át teszik ki.

Bár szükséged lesz rá ellenőrizze ketonszintjét A ketózisba való belépéshez szükséges személyes képlet megtudásához egy jó hüvelykujjszabály 60% zsír és 35% fehérje5% körüli összes szénhidráttal.

Tele van egészséges telített zsírokkal

A keto felhős kenyér titka az, hogy elválasztja a tojássárgáját a fehérjétől. Ha a tojásfehérjét nagy sebességgel felverjük, a habcsókhoz hasonló merev csúcsot hoz létre, sütés közben könnyű, felhőszerű állagot ad.

Másrészt, ha a krémsajtot a tojássárgás keverékkel kombináljuk, akkor a felhőkenyér ilyen egészséges adag telített zsírt ad.

Korábban úgy tartották Telített zsírok egészségtelenek voltak, de ma már úgy tekintik, hogy képesek visszafordítani és potenciálisan megelőzni bizonyos krónikus betegségeket, valamint javítani a szív általános egészségi állapotát ( ¹ ).

Bár a telített zsírokat korábban összefüggésbe hozták a magasabb koleszterinszinttel és a szívbetegségek kockázatával, a legújabb kutatások kimutatták, hogy ezeknek a vizsgálatoknak számos hibája volt ( ² ). Valójában az 1970-es évek vitatott hét országos tanulmánya után ( ³ ), amely akaratlanul is a telített zsírok American Heart Association általi megrágalmához vezetett, az összes típusú zsír amerikai fogyasztása 25%-kal csökkent. Eközben az Egyesült Államokban az elhízás ugyanebben az időszakban megduplázódott.

Tehát egyértelmű, hogy valami nem jött össze.

Ma az az elképzelés, hogy nem zsír, hanem cukor és szénhidrát okoz gyulladást, hormonális egyensúlyzavart és elhízást. A szénhidrátok csökkentése és az egészséges zsírok bevitelének növelése lehet egészséges szívhez vezet, egyéb egészségügyi előnyök mellett.

A telített zsírok fő forrásai a vaj, fűvel táplált vörös hús, The kókuszolaj, a tojások, pálmaolaj és kakaóvaj.

Nincs szükség édesítőszerekre

Általános tévhit a felhőkenyérrel kapcsolatban, hogy cukorhelyettesítővel, például steviával vagy mézzel érdemes édesíteni. Vannak, akik éppen ezért hiteltelenítik a felhős kenyeret, azzal érvelve, hogy "a cukor az cukor", és ezért az emberek jobban tennék, ha valódi kenyeret esznek.

De nem az édesítő, hanem a krémsajt adja a felhőkenyér ízét. Ebben a receptben nem szerepel édesítőszer. Más receptváltozatok szerint tejfölt, görög joghurtot vagy túrót kell használni a krémsajt helyett, vagy sütőport a tartárkrém helyett. Függetlenül attól, hogy hogyan készíti el, a kiegészítő édesítő teljesen opcionális, és soha nem szükséges.

Ha úgy dönt, hogy édesítőszert ad hozzá, a felhőkenyeret alacsony szénhidráttartalmú desszertnek tekintheti, például az omlós sütiket. Ügyeljen arra, hogy a ketobarát édesítőszer, és válassz olyan édesítőszert, amely a legkevésbé befolyásolja a vércukorszintet, például a steviát.

Kevesebb, mint egy órát vesz igénybe az elkészítése

Az egyik legjobb dolog ebben a receptben, hogy milyen gyorsan elkészül. Az elejétől a végéig mindössze 45 percet vesz igénybe, és a legtöbb időt a sütő végzi el a munkát. Mivel nagyon egyszerű elkészíteni, fontolja meg egy nagy tétel elkészítését. Így egész héten használhatod ebédre vagy uzsonnára.

Egy gyors emlékeztető a tejtermékekről

Igen. A tejtermékek tartalmaznak némi cukrot (laktózt), de a krémsajtban kevesebb a laktóz, mint a többi tejtermékben, így ez egy ketobarát tejtermék.

Amikor megvásárolja a felhőkenyér hozzávalóit, hozzon megfelelő döntéseket. Ha lehetséges, válasszon bio zsíros krémsajtot.

Bár a bio legeltetett tejtermékek drágábbak lehetnek, mint a hagyományos termékek, megéri. Ezek a termékek nagyobb mennyiségű CLA-t és omega-3 zsírsavat tartalmaznak, amelyek elősegítik a fogyást és növelik az izomerőt ( ⁴ ).

Kiválóan helyettesítheti más élelmiszereket, amelyeket egyébként ki kellene hagynia

Teljesen normális, hogy olyan ételekre vágysz, amelyeket szeretsz, például pizzát, hamburgert és szendvicseket. Ha keto diétát tartasz, a kulcs az, hogy találj egy kompatibilis, gabonamentes keto-pótlót azokra a kedvenc kenyerekre, amelyeket hiányolsz.

Keto ételötletek felhőkenyér használatához

Tekintse meg ezeket a szórakoztató és ízletes módszereket a felhőkenyerek ebédekhez, harapnivalókhoz és keto-ételekhez való felhasználására.

Keto hamburgerek és szendvicsek

Ha szendvicskenyérre van szüksége, használja a felhőkenyeret. A tetejét majonézzel és szalonnával is megkenhetjük egy keto BLT szendvicshez.

A felhőkenyér alacsony szénhidráttartalmú hamburgerzsemle-kenyeret is kínál.

Keto pizzák

Cserélje ki a pepperoni pizzát ezzel a lapos kenyérrel. Csak töltse fel paradicsomszósszal és mozzarellával. Ezután megsütheti a sütőben, vagy hagyhatja, hogy a sajt megolvadjon egy kenyérpirító sütőben. Csodálatos íze lesz!

Keto taco chips

Annyi mindent beletehetsz ebbe a felhőkenyérbe, hogy a tortillára fogja emlékeztetni.

Keverj bele néhány nagy tojást és chorizót, hogy olyan reggeli tacot készíts, amely nem szabadít ki a ketózisból.

A ketogén diéta követése élvezetes legyen. A keto diéta segít a fogyásban, a mentális tisztaságban és számos egyéb előnyök. A ketogén diéta legnagyobb előnye azonban az, hogy jól érzi magát.

És a jó közérzet ne hagyja ki az ételekből azokat az ételeket, amelyeket annyira szeret.

Tényleg nem baj, ha időnként elfogyasztunk egy keto desszertet, még a sajttorta vagy aprósüteményDe néha a kenyér hiányzik a legjobban.

És most, ezzel a recepttel, kevesebb mint negyven perc alatt elfogyaszthatja.

4 Ketogén felhőkenyér összetevő

Ez az alacsony szénhidráttartalmú felhőkenyér, más néven „oopsie kenyér”, mindössze négy összetevőből áll, ketobarát, és kevesebb mint fél gramm nettó szénhidrátot tartalmaz.

• Előkészítési idő: 10 perc
• Ideje főzni: 30 perc
• Teljes idő: 40 perc
• Teljesítmény: 10 darab.
• Kategória: Breakfast.
• Konyha: Amerikai.

Hozzávalók

• 3 tojás, szobahőmérsékleten.
• 3 evőkanál lágy krémsajt.
• 1/4 teáskanál tartárkrém.
• 1/4 teáskanál só.
• 1 evőkanál ízesítetlen tejsavófehérje por (opcionális).

utasítás

• Melegítsük elő a sütőt 150ºC-ra, és fedjünk le két tepsit zsírpapírral.
• Óvatosan válasszuk el a tojásfehérjét a sárgájától. A fehérjét egy tálba, a sárgáját egy másikba tesszük.
• A tojássárgája tálba beletesszük a krémsajtot, és kézi mixerrel jól összekeverjük.
• A tojásfehérje tálba adjuk hozzá a tartárkrémet és a sót. Kézi mixerrel nagy sebességgel addig keverjük, amíg merev csúcsok képződnek.
• Spatulával vagy kanállal lassan adjuk hozzá a sárgás keveréket a tojásfehérjéhez, és óvatosan keverjük addig, amíg fehér csíkok nem maradnak.
• A keveréket 1,25-1,90 hüvelyk magasan és egymástól körülbelül 0,5 hüvelyk távolságra elkészített tepsire kanalazzuk.
• A sütő középső rácsán 30 percig sütjük, amíg a teteje enyhén megpirul.
• Hagyja kihűlni, ha közvetlenül a sütőből fogyasztja, valószínűleg pelyhesedik, és élvezze.

Nutricion

• Adag mérete: 1 db.
• kalória: 35.
• Zsírok: 2.8 g.
• szénhidrátok: 0,4 g.
• fehérje: 2,2 g.

Kulcsszavak: alacsony szénhidráttartalmú felhőkenyér.