Ha szeretnél egy jó sült halat, ill csirke minden keto-kompatibilis, a pálmaolaj nagyszerű 0 szénhidrát-választás. Főleg, ha az enyhe ízű olajat kedveli.
A legtöbb sült ételhez a sütéshez használt olajat 175 és 190 °C közé kell melegíteni. Ezzel pontosan a külseje sült és ropogós, belülről pedig sült színt kaphat. Ezen a hőmérsékleten való sütéshez magas bomláspontú olajra van szüksége, hogy elkerülje az égett ízt. A pálmaolaj bomláspontja 235 °C, így kiváló olaj a magas hőmérsékleten történő sütéshez. Enyhébb ízű, mint más kompatibilis keto opciók, mint a kókuszdió, avokádó vagy kókuszolaj. olíva.
A boltban 3 általánosan elterjedt pálmaolaj található: finomítatlan (más néven "piros" vagy "nyers"), finomított és pálmamag. Bár mindhárom fajta keto-kompatibilis, és ugyanabból a pálmagyümölcsből származik, a legjobb megoldás a finomítatlan pálmaolaj. A legtöbb egyszeresen telítetlen zsírt tartalmazza, amely megakadályozza a koleszterin felhalmozódását a szívben és az erekben. A finomítatlan pálmaolaj is többet kínál antioxidánsok a betegségek leküzdésére, mivel a finomítási folyamat a többi fajtánál kiküszöböli őket.
Táplálkozási információk
Adagolás mérete: 1 gombóc
| név | érték |
|---|---|
| Nettó szénhidrát | 0,0 g |
| Zsírok | 13,6 g |
| fehérje | 0,0 g |
| Összes szénhidrát | 0,0 g |
| rost | 0,0 g |
| kalória | 120 |
forrás: USDA
