Válasz: Minden adagban 3.3 g nettó szénhidrátot tartalmaz, így az enoki gomba nagyszerű keto zöldségválaszték.
Az enoki egy hosszú, fehér gomba, amely nagyon népszerű az ázsiai konyhában. Aranytűs gombának is nevezik. Minden adag Enoki gomba (1 csésze szeletelve) 3,3 g nettó szénhidrátot tartalmaz. Az alacsony szénhidrátszámnak köszönhetően könnyen beilleszthetők a napi szénhidráthatárokba.
Keto gombafajták
Minden gomba kényelmesen elfér a keto diétán, bár nem minden gomba tartalmaz ugyanannyi szénhidrátot, így egyes gombák ketogénebbek, mint mások. Itt van egy táblázat a szénhidráttartalommal és az egyes fajták által biztosított zsírokkal is.
1 csésze adagonként
| Gomba fajta | Nettó szénhidrát | fehérje | Zsírok |
| Morel (Morel) | 1,5 g | 0.4 g | 2,1 g |
| Fehér gomba | 1,6 g | 0,2 g | 2,2 g |
| Rókagomba | 1,7 g | 0,3 g | 0.8 g |
| Portobello gomba | 2,2 g | 0,3 g | 1,8 g |
| enoki | 3,3 g | 0,2 g | 1,7 g |
| Maitake | 3,0 g | 0.1 g | 1,4 g |
| laskagomba (Gírgola) | 3,3 g | 0.4 g | 2,8 g |
| shiitake | 4.9 g | 0.6 g | 2,6 g |
Vitaminok és tápanyagok
Az Enoki gomba niacinban gazdag, egy B-vitaminban, amely támogatja az idegrendszer és az emésztőrendszer egészségét.
Táplálkozási információk
Tálalás mérete: 1 csésze szeletelve
| név | érték |
|---|---|
| Nettó szénhidrát | 3,3 g |
| gordo | 0,2 g |
| fehérje | 1,7 g |
| Összes szénhidrát | 5,1 g |
| rost | 1,8 g |
| kalória | 24 |
forrás: USDA
