केटो बीबीक्यू सॉस के साथ पौष्टिक बेक्ड पोर्क चॉप पकाने की विधि

बीफ और चिकन प्रोटीन के प्रमुख स्रोत हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं। हालांकि ये आपके एकमात्र प्रोटीन विकल्प नहीं हैं, क्योंकि ये केटो पोर्क चॉप प्रदर्शित करते हैं।

हालांकि पोर्क चॉप को नजरअंदाज कर दिया जाता है, केटोजेनिक आहार आपके पसंदीदा डिनर व्यंजनों के लिए प्रोटीन स्रोत के रूप में पोर्क को वापस लाने के लिए बहुत अच्छा है। और यह सिर्फ स्वाद से ज्यादा है।

इससे पहले कि आप ओवन चालू करें, यह देखने के लिए देखें कि पोर्क को अपनी कीटो जीवन शैली में शामिल करना एक अच्छा विचार क्यों है ..

सूअर का मांस के पोषण लाभ

पोर्क प्रमुख विटामिन और खनिजों में प्रचुर मात्रा में होता है, जैसे कि विटामिन ए, विटामिन बी 6, विटामिन बी 12, थायमिन, नियासिन, राइबोफ्लेविन, पैंटोथेनिक एसिड, साथ ही फास्फोरस, सेलेनियम, सोडियम, जस्ता, पोटेशियम, तांबा और मैग्नीशियम ( ¹ ).

विटामिन बी 6 जैसे विटामिन विभिन्न मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और तंत्रिका तंत्र के अन्य कार्यों के चयापचय की प्रक्रिया के लिए महत्वपूर्ण हैं। राइबोफ्लेविन, जिसे विटामिन बी 2 के रूप में भी जाना जाता है, क्षतिग्रस्त ऊतकों की मरम्मत और त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार के लिए जिम्मेदार है। ² ).

पोर्क में जिंक भी एक प्रमुख यौगिक पाया जाता है। आपके जस्ता सेवन की निगरानी में विफलता से जस्ता की कमी हो सकती है, जिससे कई असंतुलन हो सकते हैं, जैसे कि भूख में बदलाव, वजन में उतार-चढ़ाव, बालों का झड़ना, पाचन संबंधी समस्याएं, पुरानी थकान, या यहां तक ​​कि प्रजनन संबंधी समस्याएं ( ³ ).

अगर आप पहली बार पोर्क चॉप रेसिपी ट्राई कर रहे हैं, तो डरें नहीं। पोर्क चॉप्स को स्टेक के समान ही तैयार करें, पहले दोनों पक्षों को एक कड़ाही में ब्राउन करें और फिर उन्हें खाना पकाने के बाकी समय के लिए ओवन में रखें।

मसालों के स्वास्थ्य लाभ

इस कीटो पोर्क चॉप रेसिपी में, मुख्य स्वाद अजमोद, पेपरिका, अजवायन और अजवायन के फूल से आते हैं। अक्सर एक नुस्खा का सबसे लंबा हिस्सा मसाला होता है।

अपने भोजन को सीज़न करने के लिए आप जिन जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग करते हैं, वे केवल स्वाद से अधिक जोड़ते हैं। इनमें बायोएक्टिव यौगिक होते हैं जो आपके शरीर को कई तरह से लाभ पहुंचा सकते हैं ( ⁴ ) कम कार्ब खाना पकाने में एक महत्वपूर्ण लक्ष्य अपने भोजन को यथासंभव पोषक तत्वों से भरपूर बनाना है।

और जब आपने शायद वर्षों से बहुत सारी जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग किया है, तो आप सोच रहे होंगे कि जड़ी-बूटी और मसाले में क्या अंतर है।

सीधे शब्दों में कहें, जड़ी-बूटियाँ हमेशा पौधे की पत्तियों से आती हैं, जबकि मसाले पत्ते के अलावा पौधे के किसी भी हिस्से से आते हैं, जैसे कि जड़, बीज, फूल, अंकुर, फल, जामुन, या छाल।

जड़ी-बूटियों और मसालों, विशेष रूप से उनके सूखे रूपों में, अपेक्षाकृत उच्च मात्रा में फाइटोकेमिकल्स होते हैं जिन्हें पॉलीफेनोल्स के रूप में जाना जाता है ( ⁵ ) ये पॉलीफेनोल्स एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं, आपकी कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं।

इसकी सामग्री अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में है, जिन्हें पॉलीफेनोल्स के लिए जाना जाता है, जैसे कि ब्रोकोली, प्याज, अंगूर, जामुन और डार्क चॉकलेट ( ⁶ ) क्या अधिक है, इस पर शोध का एक बढ़ता हुआ शरीर है कि कैसे पॉलीफेनोल्स आंत माइक्रोबायोटा पर कार्य करके अपने स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं ( ⁷ ).

नीचे कुछ ऐसे लाभ देखें जिन्हें आप अपने भोजन में सीज़निंग के रूप में शामिल करेंगे:

• अजमोद में एपिजेनिन होता है, जिसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं ( ⁸ ).
• पपरिका शिमला मिर्च से प्राप्त होती है। पपरिका कैरोटेनॉयड्स में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि होने की सूचना है ( ⁹ ) अजवायन और अजवायन के फूल लैमियासी परिवार का हिस्सा हैं, जिसमें कई अन्य मसाले जैसे कि मार्जोरम, मेंहदी, तुलसी, ऋषि, और बहुत कुछ शामिल हैं। अजवायन और अजवायन के फूल में पॉलीफेनोल्स लिपिड के ऑक्सीडेटिव टूटने को रोकने में मदद करते हैं जो कोशिका क्षति का कारण बनते हैं और अपने एंटीऑक्सिडेंट लाभों के लिए जाने जाते हैं ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ).

जबकि एक नुस्खा में आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली जड़ी-बूटियों और मसालों की मात्रा कम है, वे आपके भोजन के समग्र पोषण में योगदान करते हैं।

इस व्यंजन को एक बेहतरीन भोजन में बदलने के लिए साइड डिश

यह लो-कार्ब, ग्लूटेन-फ्री रेसिपी इतनी अच्छी है कि आप अपने नियमित भोजन के रोटेशन में पोर्क चॉप को शामिल करेंगे। केटोजेनिक आहार पर बने रहने में सबसे अच्छी मदद आपके खाने की योजना में बहुत विविधता है।

आप एक कुरकुरे मुख्य व्यंजन और कीटो इतालवी हरी बीन्स जैसे स्वादिष्ट पक्षों के साथ गलत नहीं जा सकते, आलू के बिना सलाद o कीटो बेकन में लिपटे खस्ता शतावरी .

यदि आप एक समृद्ध और मलाईदार सॉस के साथ गार्निश करना चाहते हैं, तो आप यह नुस्खा यहां से तैयार कर सकते हैं लो कार्ब फूलगोभी मैकरोनी और पनीर, भारी क्रीम से भरपूर और तीन प्रकार के पनीर के साथ।

एयर फ्रायर में बनाने के लिए विविधता

हालांकि यह विशेष रूप से केटो पोर्क चॉप रेसिपी परमेसन चीज़ के कारण इंस्टेंट पॉट में बनाने के लिए उपयुक्त नहीं है, आप इसे बिना किसी संशोधन के एयर फ्रायर में बेक कर सकते हैं।

पहले रसोई में पोर्क चॉप्स को ब्राउन करने के निर्देशों को छोड़ दें, और फिर 2,5 इंच / 1 सेमी मांस के टुकड़े को तलने के लिए अपने डीप फ्रायर निर्माता के निर्देशों का पालन करें।

आपके फ्रायर के सामने एक आइकन भी हो सकता है जो आपको अनुशंसित समय और तापमान बताता है।

निर्माता के आधार पर, अनुशंसित तापमान 360 और 205º C / 400º F के बीच गिरने की संभावना है। पोर्क चॉप मोटाई के आधार पर 12 से 14 मिनट में कम से कम पक सकता है। वे डीप फ्रायर में अच्छे से ब्राउन हो जाते हैं और कुरकुरे हो जाते हैं।

अंतिम स्पर्श: बारबेक्यू सॉस

चुनने के लिए कई सीज़निंग के साथ, आप इन कीटो पोर्क चॉप्स को कीटो-फ्रेंडली बारबेक्यू सॉस के साथ फिनिशिंग टच के लिए टॉप कर सकते हैं।

यह केटो बीबीक्यू सॉस पकाने की विधि आपकी सहायता करेगा कीटोसिस में रहें इसकी कम कार्ब सामग्री के साथ, जैसे टमाटर सॉस, सेब साइडर सिरका, वोरस्टरशायर सॉस, भूरी सरसों, सेबोला एन पोलो y लहसुन चूर्ण.

जब आप अपने मुख्य प्रोटीन स्रोत के रूप में चिकन और बीफ से थक जाते हैं, तो ये पोर्क चॉप कीटोजेनिक वे आपको वह सारा स्वाद देंगे जिसकी आप लालसा रखते हैं और मुझे पता है आपकी मैक्रो केटोजेनिक जरूरतों को समायोजित करेगा.

59 ग्राम से अधिक प्रोटीन, 3,2 ग्राम शुद्ध कार्ब्स और 17 ग्राम से अधिक की कुल वसा सामग्री के साथ, ये चॉप आपके मैक्रोज़ को एक सम्मानजनक बढ़ावा देंगे।

केटो बारबेक्यू सॉस के साथ बेक्ड पोर्क चॉप्स

ये बेक्ड बोनलेस पोर्क चॉप्स परम कीटो फूड हैं। पोषक तत्वों से भरपूर प्रोटीन से भरपूर, पोर्क चॉप्स फिलिंग, लो-कार्ब और बनाने में आसान हैं। यदि आप बोन-इन पोर्क चॉप्स का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको खाना पकाने के समय को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन केवल इसलिए कि वे बोनलेस की तुलना में पतले होते हैं।

• तैयारी का समय: 10 minutos।
• खाना बनाने का समय: 50 minutos।
• कुल समय: 1 घंटा 10 मिनट।
• प्रदर्शन: 4.
• श्रेणी: कीमत।
• Cocina: अमेरिकन।

सामग्री

• 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर।
• 1 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर।
• 1 बड़ा चम्मच सूखा अजमोद।
• 1 चम्मच सूखा अजवायन।
• 1 चम्मच पपरिका।
• 3/4 चम्मच नमक
• 1/2 चम्मच काली मिर्च।
• 1/2 छोटा चम्मच प्याज पाउडर।
• 1/4 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर।
• 1/8 चम्मच अजवायन।
• एवोकैडो तेल का 1 बड़ा चम्मच।
• 4 सूअर का मांस चॉप।

निर्देश

1. ओवन को 180ºC / 350º पर प्रीहीट करें। नॉनस्टिक बेकिंग डिश को कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें।
2. परमेसन चीज़ और मसालों को एक उथले डिश में मिलाएं। अच्छी तरह से संयुक्त होने तक मारो।
3. मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में एवोकाडो तेल गरम करें।
4. पोर्क चॉप्स को सीजनिंग के साथ ऊपर रखें और गर्म कड़ाही में रखें। एक खस्ता कोटिंग के लिए एक कच्चा लोहा कड़ाही बहुत अच्छा होगा। पोर्क चॉप के दोनों किनारों को ब्राउन करें। ब्राउन पोर्क चॉप्स को तैयार बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें।
5. चौथा कीटो बारबेक्यू सॉस (वैकल्पिक) पोर्क चॉप्स पर।
6. पोर्क चॉप्स को ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि आंतरिक तापमान 150ºC / 300ºF, लगभग 50 मिनट तक न पहुंच जाए। ओवन से निकालें और पोर्क चॉप्स को तब तक आराम दें जब तक कि आंतरिक तापमान 70ºC / 160º F, लगभग 10 मिनट तक न पहुंच जाए।

पोषण

• भाग का आकार: 1 सूअर का मांस काट।
• कैलोरी: 423.
• वसा: 17,2 छ.
• कार्बोहाइड्रेट: 4 ग्राम (शुद्ध कार्बोहाइड्रेट: 3,2 ग्राम)।
• प्रोटीन: 59,8 छ.

कीवर्ड: केटो बेक्ड पोर्क चॉप्स.