केटो चीज़ के साथ क्रीमी कीटो "ग्रिट्स" पकाने की विधि

कभी-कभी आपको केवल अच्छे पुराने जमाने के आरामदेह भोजन की आवश्यकता होती है। इस कीटो ग्रिट्स में केवल 1 शुद्ध कार्ब्स हो सकते हैं, लेकिन यह पुराने जमाने के भोजन की तरह ही संतोषजनक और आरामदायक है।

वास्तव में, ग्रिट्स के लिए इस रेसिपी में केवल एक चीज गायब है, वह है जई का आटा। और फूलगोभी के चावल को चेडर चीज़, हैवी क्रीम और मक्खन में भिगोकर, आपको अंतर पता भी नहीं चलेगा।

प्रोटीन के संकेत के लिए इस मलाईदार ग्रिट्स में मसालेदार झींगा या ग्रिल्ड चिकन मिलाएं। क्या आप नाश्ते के लिए कुछ जई का आटा लेना चाहेंगे? एक तले हुए अंडे में फेंको और आप एक स्वादिष्ट पूर्ण नाश्ता करेंगे।

यह मुख्य व्यंजन या साइड डिश के रूप में एकदम सही है। और जितना स्वादिष्ट यह बहुमुखी है, यह पनीर ग्रिट्स आपके कीटो दोस्तों और / या कम कार्ब आहार पर पसंदीदा होना निश्चित है।

यह इतना अच्छा है कि आप अपने कुछ "मांसाहारी" दोस्तों को भी कीटो में बदल सकते हैं। क्या आप यह सोच सकते हैं?

ये कीटो ग्रिट्स हैं:

• स्वादिष्ट।
• मलाईदार
• स्वादिष्ट
• आराम देने वाला।

इस नुस्खा में मुख्य सामग्री हैं:

• फूलगोभी.
• गांजा दिल।
• का पाउडर यह.
• मक्खन.
• गाढ़ी क्रीम.
• चेद्दार पनीर।

वैकल्पिक अतिरिक्त सामग्री:

• काली मिर्च।
• हरा प्याज.
• लाल मिर्च।

केटोजेनिक ग्रिट्स के 3 स्वास्थ्य लाभ

# 1: यह आपके दिल के लिए अच्छा है

जैसा कि नाम से पता चलता है, भांग के दिल आपके हृदय प्रणाली के लिए बहुत अच्छे हैं।

छोटे लेकिन शक्तिशाली भांग के दिल में 25% प्रोटीन होता है और यह ओमेगा -3 फैटी एसिड ALA और ओमेगा -6 फैटी एसिड GLA जैसे हृदय-स्वस्थ पॉलीअनसेचुरेटेड वसा का एक समृद्ध स्रोत है। ¹ ).

आपके दिल की सर्वोच्च प्राथमिकता आपके रक्त से आपके शरीर के सभी ऊतकों तक ऑक्सीजन पंप करना है।

ऊतकों को जीवित रहने के लिए ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है और निरंतर प्रवाह के बिना, वे क्षतिग्रस्त या निष्क्रिय हो सकते हैं, इस्किमिया नामक एक प्रक्रिया। और एक पशु अध्ययन के अनुसार, भांग के बीज ऑक्सीजन और रक्त प्रवाह में मदद कर सकते हैं ( ² ).

भांग के बीज खरगोशों और चूहों पर किए गए अध्ययनों में रक्त के थक्के बनने और रक्तचाप को कम करने के लिए भी पाए गए। शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि एमिनो एसिड आर्जिनिन और ओमेगा 6 फैटी एसिड जीएलए इन सकारात्मक प्रभावों के लिए जिम्मेदार हैं ( ³ ) (, ⁴ ).

लहसुन, एक और हृदय स्वास्थ्य सुपरस्टार, प्राचीन मिस्र और ग्रीस के बाद से हीलिंग भोजन के रूप में उपयोग किया जाता रहा है। ⁵ ).

इसके कई लाभों में, लहसुन को रक्तचाप को कम करने और ऑक्सीडेटिव तनाव का प्रतिकार करने के लिए दिखाया गया है। हृदय रोग को रोकने के लिए अपने हृदय को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाना आवश्यक है ( ⁶ ).

# 2: यह विरोधी भड़काऊ है

सूजन आपके शरीर को चोट, संक्रमण और बीमारी से बचाने के लिए बनाया गया एक तंत्र है।

दुर्भाग्य से कई लोगों के लिए, खराब पोषण, तनाव और प्रदूषण प्रणालीगत सूजन पैदा कर रहे हैं, जो कई आधुनिक बीमारियों की जड़ भी हो सकती है।

अच्छी खबर यह है कि अपना आहार बदलने से मदद मिल सकती है। और यह कीटो ग्रिट्स फूलगोभी, भांग और लहसुन से विरोधी भड़काऊ यौगिकों से भरा हुआ है।

फूलगोभी में इंडोल-3-कारबिनोल (I3C) नामक एक यौगिक होता है। I3C अधिकांश क्रूसिफेरस सब्जियों जैसे ब्रोकोली, गोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और निश्चित रूप से फूलगोभी में पाया जाता है।

I3C आपके शरीर पर कहर बरपाने ​​वाले भड़काऊ रसायनों को दबाकर आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है ( ⁷ ).

लहसुन में कुछ एंटी-इंफ्लेमेटरी यौगिक भी होते हैं। इन यौगिकों में से एक, जिसे एस-एलिल सिस्टीन (एसएसी) कहा जाता है, एक विरोधी भड़काऊ रसायन है जो आपकी कोशिकाओं में ऑक्सीडेटिव तनाव को संतुलित करता है ( ⁸ ).

अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (एएलए), जिसे ओमेगा -3 फैटी एसिड डीएचए और ईपीए के अग्रदूत के रूप में जाना जाता है, में भी विरोधी भड़काऊ लाभ होते हैं।

हालांकि सटीक तंत्र अभी भी अज्ञात है, शोधकर्ताओं ने पाया है कि एएलए आपके शरीर में सूजन को नियंत्रित करने के लिए आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली और आपके जीन के साथ काम करता है।

आप विभिन्न प्रकार के पौधों के खाद्य पदार्थों में एएलए पा सकते हैं, लेकिन भांग के बीज सबसे अच्छे स्रोतों में से एक हैं ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

# 3: अपने दिमाग की रक्षा करें

नॉट्रोपिक्स से लेकर न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों तक, आपने हाल ही में मस्तिष्क स्वास्थ्य के महत्व के बारे में बहुत कुछ सुना होगा।

चाहे आप प्रदर्शन को अनुकूलित करने या संज्ञानात्मक गिरावट को रोकने की कोशिश कर रहे हों, यह कीटो ग्रिट्स मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

लहसुन में पाया जाने वाला सैक (एस-एलिल सिस्टीन) यौगिक न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों को रोकने और संज्ञानात्मक गिरावट को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है। ¹¹ ).

फूलगोभी विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत है, जो आपके न्यूरोट्रांसमीटर के रखरखाव के माध्यम से आपके मस्तिष्क को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में भी आवश्यक भूमिका निभाता है। ¹² ).

पनीर के साथ केटो ग्रिट्स

एकदम सही दक्षिणी कीटो डिश आ गई है। यह लो कार्ब ग्रिट्स किसी भी उम्र के सभी डिनर मेहमानों को संतुष्ट और प्रसन्न करने के लिए निश्चित है।

इसे मुख्य व्यंजन बनाने के लिए मसालेदार झींगा या तले हुए अंडे डालें। या फिर ढेर सारी काली मिर्च और समुद्री नमक से इसे गार्निश करें। आपको निराश नहीं करेंगे।

पनीर के साथ केटो ग्रिट्स

चीज़ी ग्रिट्स सही आराम का भोजन हैं। और भारी क्रीम और चेडर चीज़ के साथ फूलगोभी चावल का मतलब है कि आप किटोजेनिक आहार पर इन कम कार्ब अनाज का आनंद ले सकते हैं।

• कुल समय: 15 minutos।
• प्रदर्शन: 2 कप।

सामग्री

• 2 कप फूलगोभी चावल।
• 1/4 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर।
• 1/2 चम्मच नमक
• 1/4 चम्मच काली मिर्च।
• 1/4 कप भांग दिल।
• 2 मक्खन चम्मच।
• 60 ग्राम / 2 ऑउंस कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़।
• 1/4 कप भारी क्रीम।
• अपनी पसंद का 1 कप बिना मीठा दूध (नारियल का दूध या बादाम का दूध)।

निर्देश

1. मध्यम-कम गर्मी पर एक कच्चा लोहा कड़ाही में मक्खन पिघलाएं।
2. गोभी के चावल, भांग के दिल और 2 मिनट के लिए भूनें।
3. भारी क्रीम, दूध, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह से हिलाएँ और धीमी आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और फूलगोभी नर्म न हो जाए। मिश्रण को जलने से रोकने के लिए आवश्यकतानुसार अधिक दूध या पानी डालें।
4. गर्मी से निकालें और चेडर चीज़ डालें। यदि आवश्यक हो तो मसाला समायोजित करें।

पोषण

• भाग का आकार: आधा कप।
• कैलोरी: 212.
• वसा: 19 छ.
• कार्बोहाइड्रेट: 3 ग्राम (1 ग्राम शुद्ध)।
• फाइबर: 2 छ.
• प्रोटीन: 7 छ.

कीवर्ड: कीटो चीज़ ग्रिट्स रेसिपी.