आसान कीटो आइसक्रीम पकाने की विधि नो शेक

क्या आप कुछ मीठा चाहते हैं? इस ग्लूटेन-मुक्त, लो-कार्ब आइसक्रीम रेसिपी के लिए धन्यवाद, आप केटोजेनिक आहार पर भी अपनी पसंदीदा मिठाई का आनंद ले सकते हैं।

यह कीटो आइसक्रीम बनाने में अविश्वसनीय रूप से आसान है। आपको आइसक्रीम मेकर या किसी अन्य विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं है, केवल चार साधारण सामग्री और कुछ कांच के जार। इस नो-मर्न आइसक्रीम रेसिपी को बनाने में पांच मिनट का समय लगता है और यह गर्मियों के लिए एकदम सही इलाज है जिसमें आपके आहार को छोड़ने के लिए कोई अतिरिक्त अपराध नहीं है।

इस नुस्खे के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कोलेजन
• भारी कशाताड़न क्रीम।
• स्टीविया।
• शुद्ध वेनिला अर्क।

लो-कार्ब, शुगर-फ्री आइसक्रीम के लिए गुप्त सामग्री

पोषण तथ्यों पर एक नज़र डालें और आपको पता चल जाएगा कि यह कोई साधारण आइसक्रीम रेसिपी नहीं है। इसमें प्रति कप केवल 3,91 ग्राम शुद्ध कार्बोहाइड्रेट होता है, जबकि वेनिला आइसक्रीम के एक व्यावसायिक ब्रांड में कुल 28 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो सभी चीनी हैं ( ¹ ) गुप्त सामग्री? रिफाइंड चीनी की जगह स्टेविया जैसे स्वीटनर का इस्तेमाल करें।

स्टीविया रक्त शर्करा को शर्करा की तरह नहीं बढ़ाता

इस नुस्खे का रहस्य है स्टेविया, में से एक सबसे लोकप्रिय मिठास किटोजेनिक आहार पर और कुछ कम कैलोरी आहार में। स्टीविया जड़ी बूटी का एक अर्क है स्टीविया रेबाउडियाना यह आमतौर पर पाउडर या तरल रूप में प्रयोग किया जाता है। स्टेविया गन्ने की चीनी से 200-300 गुना ज्यादा मीठा होता है। इस कारण से, आपको अपनी आइसक्रीम को मीठा बनाने के लिए केवल बहुत कम मात्रा में डालने की आवश्यकता है।

अच्छी खबर यह है कि स्टेविया का इंसुलिन या ब्लड शुगर पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है और इसके परिणामस्वरूप शुगर-फ्री आइसक्रीम मिलती है जिसका स्वाद असली चीज़ जैसा होता है। साथ ही, इसमें जीरो कैलोरी होती है।

अन्य मिठास जो आप उपयोग कर सकते हैं

यदि आपको अपने स्थानीय सुपरमार्केट में स्टीविया खोजने में परेशानी हो रही है, तो आप किसी अन्य कीटो-फ्रेंडली स्वीटनर को स्थानापन्न कर सकते हैं। केटोजेनिक मिठास के अन्य बहुत लोकप्रिय प्रकार हैं जिन्हें आप चुन सकते हैं।

erythritol

चीनी का एक अन्य लोकप्रिय विकल्प है erythritol. यह एक चीनी अल्कोहल है जो कई खाद्य पदार्थों, मुख्य रूप से फलों और सब्जियों में स्वाभाविक रूप से पाया जाता है, और जब इसे कम मात्रा में उपयोग किया जाता है तो इसके नकारात्मक दुष्प्रभाव नहीं होते हैं।

एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग एक दिन में 50 ग्राम एरिथ्रिटोल का सेवन करते हैं, उन्हें पेट में हल्की गड़गड़ाहट और मतली का अनुभव होता है, लेकिन यह उन लोगों की तुलना में कम था जो इसका सेवन करते थे। xylitol ( ² ) जबकि यह सफेद और पाउडर जैसा होता है सामान्य चीनी, यह दानेदार चीनी की तरह मीठा नहीं है, इसलिए आपको थोड़ा और उपयोग करने की आवश्यकता हो सकती है।

कीटो डेयरी पर एक नोट

अपने का चयन करके मोटी मलाई, वह सर्वोत्तम गुणवत्ता चुनें जिसे आप वहन कर सकते हैं। स्टोर अलमारियों पर पाए जाने वाले कम वसा वाले या वसा रहित उत्पादों को अनदेखा करते हुए, एक जैविक, घास से भरे डेयरी उत्पाद का चयन करें।

जब आप चुनते हैं जैविक डेयरी उत्पाद, आप ऐसा भोजन खरीद रहे हैं जिसमें कोई अतिरिक्त हॉर्मोन नहीं है और जो उन गायों से आता है जिन्हें एंटीबायोटिक्स नहीं मिल रही हैं।

भारी व्हिपिंग क्रीम और भारी क्रीम में वसा की मात्रा अधिक होती है और इसमें लगभग कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है, जो उन्हें कीटोजेनिक आहार के लिए आदर्श बनाता है ( ³ ) यदि आपको इन दोनों उत्पादों में से किसी एक के लिए जैविक विकल्प नहीं मिल रहा है, तो उनके लिए अर्ध-स्किम्ड दूध या संघनित दूध को प्रतिस्थापित न करें।

क्यों? ये डेयरी उत्पाद कार्बोहाइड्रेट में उच्च हैं (यहां तक ​​कि एक गिलास पूरे दूध में 12 ग्राम से अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं), जो कीटो रेसिपी के लिए आदर्श नहीं है ( ⁴ ).

कैसे बनाएं अपनी पसंदीदा स्वाद वाली आइसक्रीम

आप अपने पसंदीदा स्वाद की आइसक्रीम बनाने के लिए इस वेनिला आइसक्रीम बेस को आसानी से संशोधित कर सकते हैं। कितनी भी कीटो सामग्री डालें। नीचे दिए गए निर्देशों के अनुसार आधार बनाएं, और फिर अपनी सामग्री को चम्मच से कांच के जार में डालें।

यहाँ कुछ केटो आइसक्रीम सामग्री हैं जिन्हें आप अपने स्वयं के अनूठे स्वाद बनाने के लिए जोड़ सकते हैं:

• बिना चीनी वाली डार्क चॉकलेट चिप्स या कोको बीन्स।
• Bayas.
• कैफ़े.
• प्रोटीन बार्स, क्रम्बल्ड.
• कोको पाउडर।

कांच के जार में या एक पाव पैन में आइसक्रीम

इस आइसक्रीम को कांच के जार में बनाने से आपके फ्रीजर की जगह बच जाएगी और आपको अलग-अलग सर्विंग तैयार करने में मदद मिलेगी।

इस रेसिपी को आप गिलास या नॉन स्टिक पैन में भी बना सकते हैं. पूरी रेसिपी और प्रोसेस एक ही है। फर्क सिर्फ इतना है कि आपके पास हलचल के लिए एक बड़ा कंटेनर होगा।

यदि आप एक नॉनस्टिक पाव पैन का उपयोग कर रहे हैं, तो आइसक्रीम को हिलाने के लिए लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें ताकि आप इसे खरोंच न करें। लोफ पैन को सीलबंद रखना याद रखें।

घर का बना आइसक्रीम बनाने के लिए कैसे

यह कीटो आइसक्रीम रेसिपी बनाने में अविश्वसनीय रूप से आसान है और आपके मीठे दाँत को संतुष्ट करने के लिए एकदम सही है। बस अपनी चार सामग्रियों को एक कांच के जार (जो एक आइसक्रीम मेकर के रूप में दोगुना हो जाता है) में मिलाएं और अच्छी तरह से हिलाएं।

सामग्री मिलाने के बाद, अपनी पसंदीदा सामग्री डालें। जार पर ढक्कन लगाकर उन्हें फ्रीजर में रख दें।

आपकी स्वादिष्ट नो-बीट आइसक्रीम सिर्फ 4-6 घंटे में बनकर तैयार हो जाएगी। यह सुनिश्चित करने के लिए कि सामग्री अलग नहीं हुई है, हर एक से दो घंटे में अपनी आइसक्रीम की जाँच करें। यदि ऐसा है, तो बस टोपी को हटा दें, हटा दें और फिर से जमा दें।

आइसक्रीम को बिना फेंटे कितनी बार हिलाएं

जब आप आइसक्रीम की जांच करते हैं, यदि आप देखते हैं कि बर्फ के क्रिस्टल बनते हैं या सामग्री अलग होती है, तो इसे फिर से चलाने का समय आ गया है। रेफ्रिजरेटर यही करता है, इसलिए आप इसे मशीन के बजाय करेंगे।

आइसक्रीम की जांच करना और इसे हर घंटे लगभग एक बार हिलाना सबसे अच्छा है।

बेस्ट कीटो आइसक्रीम रेसिपी

5 ग्राम से कम शुद्ध कार्ब्स और केवल चार अवयवों के साथ, यह एक कीटो डेज़र्ट है जिसके बारे में आप अच्छा महसूस कर सकते हैं। और अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन अन्य कीटो-फ्रेंडली आइसक्रीम रेसिपीज़ को देखें:

• कीटो चॉकलेट मिंट आइसक्रीम.
• कीटो बटर-फ्री क्रीमी चॉकलेट आइसक्रीम.
• लो कार्ब चॉकलेट चिप कुकी आइसक्रीम पकाने की विधि.

आसान नो-मर्न कीटो आइसक्रीम

अंत में, एक कीटो आइसक्रीम रेसिपी जिसमें फैंसी उपकरण की आवश्यकता नहीं होती है। यह नो-मर्न कीटो आइसक्रीम रेसिपी आपके मीठे दाँत को संतुष्ट करेगी और आपको यह पसंद आएगी।

• तैयारी का समय: 5 minutos।
• कुल समय: 6 घंटे 10 मिनट।
• प्रदर्शन: 4.
• श्रेणी: मिठाई।
• Cocina: फ्रेंच।

सामग्री

• 2 कप भारी व्हिपिंग क्रीम, विभाजित।
• 2 बड़े चम्मच कोलेजन, विभाजित।
• 4 बड़े चम्मच स्टेविया या एरिथ्रिटोल, विभाजित।
• 1 1/2 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क, विभाजित।

निर्देश

1. दो चौड़े मुंह वाले कांच के जार में, 1 कप भारी व्हिपिंग क्रीम, 2 बड़े चम्मच स्टीविया स्वीटनर, 1 बड़ा चम्मच कोलेजन पाउडर और चम्मच वेनिला अर्क मिलाएं।
2. 5 मिनट के लिए जोर से हिलाएं।
3. जार को फ्रीजर में रखें और उन्हें लगभग 4-6 घंटे तक जमने दें। (लगभग हर दो घंटे में, क्रीम को हिलाने के लिए जार को कई बार हिलाएं।)
4. ठंडा परोसें और आनंद लें।

पोषण

• कैलोरी: 440.
• वसा: 46,05 छ.
• कार्बोहाइड्रेट: 4,40 छ.
• फाइबर: 0 छ.
• प्रोटीन: 7,45 छ.

कीवर्ड: कीटो आइसक्रीम नो व्हिपिंग.