હેલ્ધી લો કાર્બ કેટો ચોકલેટ બાર્સ રેસીપી

તંદુરસ્ત ચોકલેટ બાર, ખાંડ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઓછી? તમને શું લાગે છે કે અકલ્પનીય છે?

બધા ચોકલેટ પ્રેમીઓ માટે, અહીં તમે સારા સમાચાર વાંચી શકો છો: ચોકલેટ તમારા માટે ખરાબ નથી. તે ચોકલેટ (સોયા લેસીથિન, ઇમલ્સિફાયર, કૃત્રિમ સ્વાદ અને ખાંડ) માં ઉમેરવામાં આવતા વધારાના ઘટકો છે જે તમારા સ્વાસ્થ્ય પર નકારાત્મક અસર કરે છે.

પરંતુ તમામ ચોકલેટ બારમાં મુખ્ય ઘટક, કોકો, એલર્જી, કેન્સર, ઓક્સિડેટીવ તણાવ, ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર અને બળતરાની સારવારમાં મદદ કરવા માટે ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો ધરાવે છે તેવું દર્શાવવામાં આવ્યું છે. ¹ ).

હેલ્ધી ચોકલેટનો આનંદ માણવાની ચાવી એ છે કે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી બ્રાન્ડ્સને ટાળો અને ઘરે જ તમારું પોતાનું વર્ઝન બનાવો. આગળ, તમે ગ્લુટેન-ફ્રી, લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ, વેગન અને સુગર-ફ્રી ચોકલેટ કેવી રીતે બનાવવી તે શીખીશું જે કેટો આહાર માટે સંપૂર્ણ રીતે યોગ્ય છે.

કેટોજેનિક ચોકલેટ કેવી રીતે બનાવવી

સદભાગ્યે તમારા માટે, આ કેટો-ફ્રેંડલી ચોકલેટને માત્ર બે પગલાંની જરૂર છે: એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં તમામ ઘટકોને ઓગળે અને પછી તેને મોલ્ડમાં મૂકો. પરંતુ પ્રથમ આ ઝડપી રસોઈ ટિપ વાંચો: જ્યારે તમારી સામગ્રી ઓગળે, ત્યારે તમારે તે ધીમે ધીમે કરવું જોઈએ. ખાતરી કરો કે ગરમી ઓછી કરો અને ઘટકોને સતત મિશ્રિત કરો. નહિંતર, તમે ચોકલેટ બર્ન કરવાનું જોખમ ચલાવો છો.

જો તમે નીચે આપેલી પોષક માહિતી જુઓ, તો તમે જોશો કે આ રેસીપીમાં સેવા દીઠ માત્ર 1 ગ્રામ નેટ કાર્બોહાઈડ્રેટ છે. આ રેસીપી માટે તમારે જે ઘટકોની જરૂર પડશે તે છે:

• કોકો બટર
• MCT તેલ.
• મકા પાવડર.
• નાળિયેર દૂધ o જાડા ક્રીમ.
• મીઠા વગરનો કોકો પાવડર.
• તજ (વૈકલ્પિક).

તમારે સિલિકોન મોલ્ડ, એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું અને 5 મિનિટની તૈયારીના સમયની પણ જરૂર પડશે.

કેટો ચોકલેટ બનાવવા માટે 3 ઘટકો

આ ચોકલેટ રેસીપીમાં વપરાતા આ ઘટકો ઉર્જાનો સ્ત્રોત છે. તેમાં વિટામિન્સ, મિનરલ્સ, એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ અને ડાયેટરી ફાઇબર પણ હોય છે.

# 1: કોકો બટર

કાચા કોકો બટર એ કોકો બીન (કોકો પાઉડર ઉચ્ચ તાપમાને શેકેલા કાચો કોકો છે) માંથી શુદ્ધ ઠંડુ-દબાયેલ તેલ છે.

તે ફ્લેવોનોઈડ્સનો અદ્ભુત સ્ત્રોત છે, જે એન્ટીઑકિસડન્ટો છે જે તંદુરસ્ત બળતરાના સ્તરને જાળવવામાં મદદ કરી શકે છે. એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારવામાં, બળતરા ઘટાડવામાં અને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે. ² ).

કોકો બટર એ છે તંદુરસ્ત ચરબી કુલ ચરબીના આશરે 60% સમાવિષ્ટ ( ³ ). તેમાં રહેલા બે ફેટી એસિડ્સ છે પામીટિક એસિડ અને સ્ટીઅરિક એસિડ, જે કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે ( ⁴ ).

# 2: MCT તેલ

MCTs, અથવા મધ્યમ સાંકળ ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ, સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સનું એક સ્વરૂપ છે જે તમારા વજન ઘટાડવાના લક્ષ્યોને સમર્થન આપી શકે છે. લાંબી સાંકળ ફેટી એસિડ્સથી વિપરીત, એમસીટી તેમને તોડવા માટે પાચન ઉત્સેચકોની જરૂર નથી. MCTs, કુદરતી રીતે નાળિયેર તેલ, ચીઝ, માખણ અને દહીં જેવા ખોરાકમાં જોવા મળે છે, તે યકૃતમાં કેટોન્સમાં અસરકારક રીતે વિભાજિત થાય છે, જેનો ઉપયોગ પછી ઊર્જા માટે થઈ શકે છે.

MCTs તમારા એકંદર આરોગ્યને એવી રીતે સમર્થન આપે છે જે વજન ઘટાડવાથી આગળ વધે છે. MCTs માનસિક સ્પષ્ટતા સુધારવા, પાચન સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપવા, હોર્મોનલ સ્વાસ્થ્ય સુધારવા અને હૃદય રોગ અને ડાયાબિટીસ થવાનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. ⁵ ).

#3: મકા પાવડર

મકા રુટ એ પેરુના એન્ડીસનું વતની લોકપ્રિય એડેપ્ટોજેન છે. એડેપ્ટોજેન્સનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે હર્બલ દવામાં થાય છે, જેને કુદરતી પદાર્થ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે જે શરીરને તમારા રોજિંદા જીવનમાં તણાવને સ્વીકારવામાં મદદ કરી શકે છે. તેનો ઉપયોગ 2000 થી વધુ વર્ષોથી સંધિવા, શ્વસન સંબંધી વિકૃતિઓ, એનિમિયા અને પ્રજનન સ્વાસ્થ્ય ( ⁶ ).

મકા એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે, હોર્મોન્સને સંતુલિત અને નિયમન કરવામાં મદદ કરે છે અને કુદરતી રીતે ઊર્જા અને મૂડને વેગ આપે છે. ઘણા એથ્લેટ્સ સહનશક્તિ અને પ્રદર્શન વધારવા માટે મકા રુટ લે છે. સતત થાક અને મૂત્રપિંડની સમસ્યાઓ માટે તે એક અદ્ભુત ઉપાય છે.

લો કાર્બ ચોકલેટના વિવિધ પ્રકારો

જો તમે ઘટકોની સૂચિ જુઓ, તો તમે ઝડપથી જોશો કે આ સંપૂર્ણપણે ખાંડ-મુક્ત ચોકલેટ છે, જેમાં કોઈ નિશાન નથી. સ્વીટનર. તેથી, ચોકલેટનો સ્વાદ દૂધની ચોકલેટને બદલે ડાર્ક ચોકલેટ બાર જેવો જ હશે.

જો આ સ્વાદ તમારા માટે ખૂબ કડવો છે, તો સ્વાદને મધુર બનાવવા માટે સ્ટીવિયાના થોડા ટીપાં ઉમેરવાનું વિચારો.

સુગર આલ્કોહોલ અથવા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને ખાંડની માત્રામાં વધુ મીઠાઈઓ ટાળો, કારણ કે તે કીટો આહાર માટે યોગ્ય નથી.

તમારી કેટો ચોકલેટમાં કેટલાક ઓછા કાર્બ ઘટકો ઉમેરવા માટે નિઃસંકોચ. એકવાર તમારા ઘટકો સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય અને ભેગા થઈ જાય, પછી તમે બદામ, મેકાડેમિયા નટ્સ અથવા નારિયેળના ટુકડા ઉમેરી શકો છો.

તમારા ચોકલેટના મિશ્રણને મોલ્ડમાં દબાવીને, તમે તમારા પોતાના લો કાર્બ પીનટ બટર કપ બનાવવા માટે બદામના માખણ અથવા પીનટ બટરને સ્તર આપી શકો છો.

છેલ્લે, તમે વિવિધ ભિન્નતા બનાવવા માટે તમારા મોલ્ડને બદલી શકો છો. ચોકલેટ બારને બદલે, તમે તમારી પોતાની હોમમેઇડ ચોકલેટ ચિપ્સ બનાવી શકો છો.

આ ચિપ્સ કેટો ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝ, ચોકલેટ ચિપ આઈસ્ક્રીમ, ફેટ બોમ્બ અથવા અન્ય લો કાર્બ મીઠાઈઓમાં ઉમેરવા માટે યોગ્ય રહેશે.

કેટોજેનિક ચોકલેટનો આનંદ માણો

જો તમને મીઠાઈ ગમે છે, તો આ રેસીપી તમને જોઈતી હોઈ શકે છે. આ સ્વાદિષ્ટ કેટો ચોકલેટ બાર જ્યારે તમે કંઈક મીઠી ખાવાની ઈચ્છા ધરાવતા હો ત્યારે પરફેક્ટ ટ્રીટ છે.

યાદ રાખો: કેટોજેનિક આહાર, જ્યારે યોગ્ય રીતે કરવામાં આવે, ત્યારે તમને વંચિત ન થવું જોઈએ. તેથી, શ્રેષ્ઠ કીટો રેસિપીઓ તે છે જે તમને ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, જે તમને ઓછી કાર્બ જીવનશૈલીને અનુસરતી વખતે તમારા મનપસંદ ખોરાકનો આનંદ માણવા દે છે.

સ્વસ્થ હોમમેઇડ કેટો ચોકલેટ બાર્સ

આ હોમમેઇડ કેટો ચોકલેટ બાર વડે પેસ્કી ખાંડની તૃષ્ણા, દોષમુક્ત, હરાવો જે તમને ઘણી બધી ઊર્જા અને કીટોન્સમાં વધારો આપશે.

• તૈયારી સમય: 5 મિનિટ.
• જમવાનું બનાવા નો સમય: એન/એ.
• કુલ સમય: 5 મિનિટ.
• કામગીરી: 24 ટુકડાઓ.
• વર્ગ: મીઠાઈ.
• રસોડું: અમેરિકન.

ઘટકો

• 40 ગ્રામ કાચા કોકો બટર.
• 2 ચમચી પ્રવાહી MCT તેલ.
• 3 ચમચી નારિયેળનું દૂધ અથવા ભારે ક્રીમ.
• 2 ચમચી મકા પાવડર.
• 2 ચમચી મીઠા વગરનો કોકો પાવડર.
• 1/4 ચમચી તજ (વૈકલ્પિક).

સૂચનાઓ

1. એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં બધી સામગ્રી ઉમેરો અને કોકો બટર સંપૂર્ણપણે ઓગળે ત્યાં સુધી ધીમા તાપે પકાવો. તાપ બંધ કરો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બરાબર મિક્ષ કરો.
2. સામગ્રીને સિલિકોન ચોકલેટ બાર મોલ્ડમાં રેડો. સેટ થાય ત્યાં સુધી 10 મિનિટ માટે ફ્રીઝ કરો.

પોષણ

• ચરબી: 2 જી
• કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ: કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ નેટ: 1 ગ્રામ.
• પ્રોટીન: 0 જી

પાલાબ્રાસ ક્લેવ: કેટો ચોકલેટ બાર રેસીપી.