ઝડપી અને સરળ કેટો મરીનારા સોસ રેસીપી

તે આહાર-મૈત્રીપૂર્ણ ઇટાલિયન રાત્રિભોજન રાત્રિ છે કેટો, તેથી બહાર કાઢો કેટો વાઇન અને તમારા મનપસંદ કેસરોલ, કારણ કે આ કેટો મરીનારા સોસ બનાવવાનો સમય આવી ગયો છે.

જો તમે સ્ટોર પર સાલસા ખરીદો છો, તો તે સંભવતઃ ઉમેરાયેલ ખાંડ અને પ્રિઝર્વેટિવ્સથી ભરપૂર છે, જો તમે તમારી બ્લડ સુગરને ઓછી રાખવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં હોવ તો તે સમસ્યા છે.

પરંતુ એટલું જ નહીં. જ્યારે મરીનારા સોસની વાત આવે છે, ત્યારે તાજી હંમેશા વધુ સારી લાગે છે.

શું તમે તમારા માટે ઓછી કાર્બ ટમેટાની ચટણી શોધી રહ્યાં છો કીટો પિઝા, એક માટે સ્પાઘેટ્ટી સ્ક્વોશ અથવા ચિકન પરમેસન, આ સ્વાદિષ્ટ અને સરળ રેસીપી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હશે. તમે તમારા ભોજન યોજનામાં આ ચટણી ક્યાં મૂકશો તેનાથી કોઈ ફરક પડતો નથી. તે તમારી મનપસંદ કીટો રેસિપીમાંથી એક બનવાની ખાતરી છે.

એક ચપટી મીઠું અને કાળા મરી સાથે ટામેટાની પ્યુરી, ઓલિવ ઓઈલ, ઓરેગાનો અને લસણનું મિશ્રણ આ લો કાર્બ મરિનારા સોસને એટલું જ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે જેટલું તે પૌષ્ટિક છે.

અને માત્ર 3 મિનિટના તૈયારીના સમય સાથે અને 5 મિનિટના રસોઈ સમય સાથે, તમારી પાસે 10 મિનિટથી ઓછા સમયમાં તમારા આગામી કેટો ભોજન માટે આ સ્વાદિષ્ટ ટમેટાની ચટણી તૈયાર હશે.

શું તમે થોડો વધુ સ્વાદ ઉમેરવા માંગો છો? કેટલાક પરમેસન, લાલ મરીના ટુકડા અથવા તાજા તુલસીનો છોડ ઉમેરો અને સ્વાદને મિશ્રિત થવા દો.

આ કેટો મરીનારા સોસમાં મુખ્ય ઘટકો છે:

ટામેટાની પ્યુરી.
વિશેષ વર્જિન ઓલિવ તેલ.
AJO.
ઓરેગાનો.

વૈકલ્પિક ઘટકો:

લસણ પાવડર.
પરમેસન.
લાલ મરીના ટુકડા.
તાજા તુલસીનો છોડ

આ કેટોજેનિક સ્પાઘેટ્ટી સોસના 3 સ્વાસ્થ્યપ્રદ લાભો

તેના ઉત્તમ સ્વાદ અને બનાવવા માટે સરળ હોવા ઉપરાંત, આ કેટો મરીનારા સોસ પોષક તત્વો અને સ્વાસ્થ્ય લાભોથી ભરપૂર છે. આ લો કાર્બ પાસ્તા સોસના ઘટકોના કેટલાક ફાયદાઓ વિશે જાણવા માટે આગળ વાંચો.

# 1. રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારો

તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપવો એ ફલૂની મોસમમાં જ સારું નથી.

મજબૂત રોગપ્રતિકારક શક્તિ એ ઉર્જા માટેની તમારી ટિકિટ છે અને તમારી ઉંમર સાથે ચેપ અને રોગ સામે લડવાની ક્ષમતા છે. તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિની મજબૂતીમાં પોષણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

આ મરીનારા સોસ રેસીપી એવા સંયોજનોથી ભરપૂર છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને વેગ આપે છે. ઓરેગાનો, ટામેટાં અને ઓલિવ ઓઈલમાં રહેલા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ સેલ્યુલર ઓક્સિડેટીવ સ્ટ્રેસ સામે તમારા શરીરની ચાલી રહેલી લડાઈને ટેકો આપે છે. ¹ ) ( ² ) ( ³ ).

ઓક્સિડેશન તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તમારી એન્ટીઑકિસડન્ટ શક્તિ જેટલી મજબૂત હશે, તમે સામાન્ય શરદીથી લઈને કેન્સર જેવા ગંભીર રોગો સુધીની દરેક બાબત સામે લડી શકો છો. ⁴ ).

પરંતુ આ રોગપ્રતિકારક શક્તિ કાર્યક્રમમાં માત્ર એન્ટીઓક્સીડેન્ટ જ સ્ટાર્સ નથી.

ઓરેગાનો અને ઓલિવ તેલમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણ હોય છે જે હાનિકારક બેક્ટેરિયા અને ફૂગ સામે લડવા માટે જાણીતા છે. Candida albicans ( ⁵ ) ( ⁶ ).

કેન્ડિડાયાસીસ એ સામાન્યીકૃત ફૂગનો ચેપ છે, અને ઓરેગાનોના તેલ સાથેની સારવારથી ફૂગના વિકાસમાં સંપૂર્ણ અવરોધ જોવા મળે છે. Candida ઉંદર અને વિટ્રો બંનેમાં ( ⁷ ) ( ⁸ ).

કેરોટીનોઈડ તરીકે ઓળખાતા ફાયટોકેમિકલ્સનો સમૂહ ટામેટાંમાં ભરપૂર છે. અન્ય ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પૈકી, કેરોટીનોઈડ્સનો સ્તન કેન્સર સામે રક્ષણ કરવાની તેમની સંભવિતતા માટે અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે. ⁹ ).

આંકડા કહે છે કે આઠમાંથી એક મહિલાને તેના જીવનકાળમાં સ્તન કેન્સર થશે. તમારા શરીરને સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરવાનો એક રસ્તો એ છે કે વધુ શક્તિશાળી ફાયટોકેમિકલ્સ જેમ કે કેરોટીનોઇડ્સ ( ¹⁰ ).

# 2. તે બળતરા વિરોધી છે

આ બળતરા તે ઘણા સામાન્ય રોગોનું મૂળ છે અને ટામેટાં બળતરા વિરોધી સંયોજનોથી ભરેલા છે. ( ¹¹ ).

ટામેટાંની ચમકદાર લાલ ત્વચામાં નરીંગેનિન નામનું ફલેવોનોઈડ હોય છે. નારીન્જેનિનનો તેની બળતરા વિરોધી પ્રવૃત્તિ અને વિવિધ પ્રકારના રોગો સામે તેની રક્ષણાત્મક અસર માટે અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે. આજની તારીખમાં મોટાભાગના અભ્યાસો પ્રાણીઓના નમૂનાઓમાં કરવામાં આવ્યા છે, પરંતુ વધુ સંશોધન ચોક્કસપણે બાંયધરી છે ( ¹² ).

ઓરેગાનો આવશ્યક તેલમાં કાર્વાક્રોલ નામનું સંયોજન હોય છે. કાર્વાક્રોલ એ પીડા નિવારક છે, જેનો અર્થ છે કે તે પીડા રાહત આપતી વખતે જેવી જ પીડા રાહત આપી શકે છે ( ¹³ ).

કાર્વાક્રોલની પીડાનાશક પ્રવૃત્તિઓમાં તેની બળતરા વિરોધી અસરો છે, જે ઉંદર સાથેના સંશોધનમાં દર્શાવવામાં આવી છે ( ¹⁴ ).

ઓલિવ તેલ ઓલિક એસિડથી સમૃદ્ધ છે, જેને આ તેલની ઘણી બળતરા વિરોધી અને હૃદય-સ્વસ્થ અસરોનો શ્રેય આપવામાં આવે છે. ¹⁵ ) ( ¹⁶ ).

ઓલિક એસિડ, એક મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ, પણ પ્રાણીઓના અભ્યાસમાં ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતા વધારવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે ( ¹⁷ ).

વધુમાં, ઓલિવ તેલમાં ઓલિઓકેન્થલ નામનું સંયોજન હોય છે જે તમારા શરીરમાં આઇબુપ્રોફેનની જેમ કામ કરે છે. ¹⁸ ).

# 3. સ્વસ્થ હૃદયને ટેકો આપે છે

ટામેટાંમાં લાઈકોપીન અને બીટા કેરોટીન નામના બે કેરોટીનોઈડ હોય છે. સંશોધન દર્શાવે છે કે આ બે સંયોજનોનું નીચું સ્તર હૃદયરોગના હુમલા અને સ્ટ્રોકના જોખમ સાથે સંકળાયેલું છે. ¹⁹ ) ( ²⁰ ).

ટામેટાંમાં રહેલું લાઇકોપીન કોરોનરી હ્રદય રોગ ધરાવતા લોકોમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિમાં પણ સુધારો કરે છે ²¹ ).

જ્યારે હૃદયના સ્વાસ્થ્યની વાત આવે છે ત્યારે આ રેસીપીમાં ઓલિવ એ અન્ય એક મહાન ઘટક છે. ઓલિવ તેલનું સેવન માત્ર બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા સાથે જોડાયેલું નથી, તે તમારી રક્ત વાહિનીઓની અખંડિતતાને પણ સુધારી શકે છે. ²² ).

140.000 લોકોની સમીક્ષામાં, સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું કે ઓલિવ તેલના વપરાશથી સ્ટ્રોકનું જોખમ પણ નોંધપાત્ર રીતે ઘટે છે ( ²³ ).

કેટો મરીનારા સોસ વિશે

આના જેવા સરળ કેટો ભોજન શેર કરવા માટે યોગ્ય છે, તે લોકો માટે પણ કે જેઓ કેટો આહાર નથી લેતા. પરિવારને આમંત્રિત કરો અને કેટો-ફ્રેન્ડલી મિજબાની માટે તૈયાર થાઓ.

દરેકને ઇટાલિયન ડિનર ગમે છે. કેટો પિઝા, લાસગ્ના અને ચિકન પરમેસન આ સ્વાદિષ્ટ ખાંડ-મુક્ત મરીનારા સોસ સાથે ઉત્કૃષ્ટ હશે. આ ઓછા કાર્બ પાસ્તા અવેજી જેમ કે સ્પાઘેટ્ટી સ્ક્વોશ, ઝૂડલ્સ અથવા ઝુચીની નૂડલ્સ, અને શિરાતાકી નૂડલ્સને આ ચટણીમાં સંપૂર્ણ સાથ મળ્યો છે.

કેટો મરીનારા સોસ સર્વ કરવા માટેના સૂચનો

આ સરળ રેસીપીમાં થોડી તાજી તુલસી, લાલ મરીના ટુકડા, લસણ પાવડર અથવા ઓર્ગેનિક પરમેસન ઉમેરો અને આનંદ લો. જો તમને તમારી મરિનરા સોસ ચંકી ગમે છે, તો તમે થોડા પાસાદાર ટામેટાં અથવા ઘંટડી મરી પણ ઉમેરી શકો છો.

તમે ગ્રાઉન્ડ બીફ અથવા ગ્રાઉન્ડ સોસેજ ઉમેરીને આ મરીનારા સોસને મીટ બોલોગ્નીસ સોસમાં પણ બદલી શકો છો. તમે મીટબોલ્સ પણ ઉમેરી શકો છો. જો માંસ તમારી વસ્તુ નથી, તો તમે આ ઓછી કાર્બોહાઇડ્રેટ પાસ્તા ચટણીમાં થોડું વધારાનું પોષણ ઉમેરવા માટે, ફૂલકોબી જેવા શાકભાજીને કાપી શકો છો.

ફક્ત યાદ રાખો કે વધારાના ઘટકો ઉમેરવાથી પોષણની માહિતીમાં થોડો ફેરફાર થશે, તેથી કીટો-ફ્રેંડલી ઘટકોનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો.

ટમેટાની પ્યુરીનો ઉપયોગ કરો, ટમેટાની પેસ્ટ નહીં

કરિયાણાની દુકાને જતા પહેલા રેસીપી પર નજર નાખવી એ એક સરળ ભૂલ છે, તેથી ખાતરી કરો કે તમારી પાસે ટમેટાની પ્યુરી છે, ટમેટાની પેસ્ટ નથી.