કેટો ક્રીમી હોટ ચોકલેટ રેસીપી

જ્યારે બહાર ઠંડી હોય અને તમે કંઈક ગરમ અને હૂંફાળું ખાવાના મૂડમાં હોવ, ત્યારે સમૃદ્ધ, ક્રીમી હોટ ચોકલેટ સિવાય બીજું કંઈ નથી.

પરંતુ રાહ જુઓ, શું ખાંડ, દૂધ, કૃત્રિમ સ્વાદો અને અન્ય ઘટકોથી ભરેલી હોટ ચોકલેટ કેટો-ફ્રેંડલી નથી? હા, મોટાભાગના સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ (અને હોમમેઇડ પણ) વર્ઝન છે. પરંતુ આ કેટો હોટ ચોકલેટ નથી.

આ લો કાર્બ હોટ ચોકલેટ રેસીપી હેવી ક્રીમ, 100% કોકો, સ્ટીવિયા અને કોલેજન સહિતના કેટલાક કીટો ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવી છે. જો તમે નીચે આપેલી પોષણ માહિતી જુઓ, તો તમે જોશો કે એક સર્વિંગમાં માત્ર 3 ગ્રામ નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ, 13 ગ્રામ પ્રોટીન અને 13 ગ્રામ કુલ ચરબી હોય છે. તે ચોક્કસપણે ગરમ કોકોના લાક્ષણિક મગ જેવું નથી.

ઠંડા દિવસ માટે આ સ્વાદિષ્ટ ટ્રીટ કેવી રીતે બનાવવી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ ઓછું હોવા ઉપરાંત, તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારું છે તે જાણવા માટે વાંચો.

લો કાર્બ હોટ ચોકલેટ કેવી રીતે બનાવવી

તમારી મનપસંદ હોટ ચોકલેટ રેસીપીમાં લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ ટ્વિસ્ટ મૂકવા માટે, તમારે થોડા ગોઠવણો કરવાની જરૂર પડશે:

• વાસ્તવિક ડાર્ક ચોકલેટ (અથવા સાદા કોકો) નો ઉપયોગ કરો.
• માત્ર ભારે સંપૂર્ણ ક્રીમ (અથવા નાળિયેર ક્રીમ) નો ઉપયોગ કરો.
• ઉમેરેલી ખાંડ છોડી દો.

તે સરળ ફેરફારો સાથે, આ કીટો રેસીપી તમારા ભોજન યોજનામાં જ ફિટ થઈ જશે.

ડાર્ક ચોકલેટ અથવા શુદ્ધ કોકો પસંદ કરો

તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં (મિલક ચોકલેટ બનાવવા માટે દૂધ અને ખાંડ સાથે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે અને તેને મિશ્રિત કરવામાં આવે તે પહેલાં), મીઠા વગરનો કોકો તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે આશ્ચર્યજનક રીતે સારો છે.

કોકો બીન્સ કોકો વૃક્ષના બીજમાંથી આવે છે. આ કઠોળને પછી પ્રોસેસ કરીને કોકો પાવડરમાં તોડી નાખવામાં આવે છે અથવા તેને સૂકવીને કોકો બીન્સમાં તોડી શકાય છે. બંનેનો ઉપયોગ આ રેસીપીમાં થાય છે.

કોકો પાવડરમાં મેગ્નેશિયમ, ડાયેટરી ફાઈબર અને આયર્ન હોય છે. ¹ ). કોકો એ પોલિફીનોલ્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોનો એક મહાન સ્ત્રોત પણ છે, જે તમારા શરીરને મુક્ત રેડિકલ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. ² ).

માત્ર સંપૂર્ણ ડેરી ઉત્પાદનો અથવા નાળિયેર દૂધ પસંદ કરો

તમે આ રેસીપી બે રીતે તૈયાર કરી શકો છો: ડેરી સાથે અથવા વગર. જો તમે ડેરીને સહન કરી શકો (એટલે ​​​​કે, જ્યારે તમે તેનું સેવન કરો છો ત્યારે તમને ગેસ અથવા પેટનું ફૂલવું અનુભવતું નથી), ડેરી બરાબર છે થોડી ચેતવણીઓ સાથે, કેટો આહાર પર સેવન કરો.

પ્રથમ, ફક્ત સંપૂર્ણ ચરબીવાળા ઉત્પાદનો પસંદ કરો. હેવી ક્રીમ અને હેવી વ્હીપિંગ ક્રીમ સારી છે, જ્યારે મલાઈ કાઢી લીધેલું અને ઓછી ચરબીવાળું દૂધ ટાળવું જોઈએ.

બીજું, જ્યારે પણ શક્ય હોય ત્યારે ઓર્ગેનિક ફ્રી રેન્જની ડેરી પસંદ કરીને, તમને પરવડી શકે તેવી ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ડેરી પ્રોડક્ટ્સ હંમેશા પસંદ કરો.

જો તમને લાગે કે તમે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુ છો અથવા ડેરી ઉત્પાદનોનું સેવન કરતી વખતે જઠરાંત્રિય અસ્વસ્થતા અનુભવો છો, તો તમે સરળતાથી ડેરી-મુક્ત સંસ્કરણને બદલી શકો છો.

બદામનું દૂધ, હેઝલનટ દૂધ અથવા નારિયેળનું દૂધ ઉત્તમ વિકલ્પો છે. જો તમને વધારાની ક્રીમી હોટ ચોકલેટ ગમતી હોય, તો કોકોનટ ક્રીમનો ઉપયોગ કરો, જે તેને ગાઢ સુસંગતતા આપે છે.

ડેરી અવેજીઓ પર નોંધ: જો તમને વ્હીપ્ડ ક્રીમની ડોલપ સાથે હોટ ચોકલેટ ગમે છે પરંતુ ડેરીને સહન ન કરી શકો, તો તમે ડેરી-ફ્રી વ્હિપ્ડ ક્રીમ બનાવવા માટે હેન્ડ મિક્સર સાથે નાળિયેર, નાળિયેર તેલ અને વેનીલા અર્કની ક્રીમ ચાબુક મારી શકો છો.

માત્ર ઓછા ગ્લાયકેમિક સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરો

મોટાભાગના હોટ ચોકલેટ મિશ્રણમાં બિનજરૂરી અને અનિચ્છનીય ઘટકો હોય છે, ખાસ કરીને જ્યારે તે ખાંડની વાત આવે છે. સદનસીબે, જ્યારે તે આવે છે ત્યારે ઘણા વિકલ્પો છે કેટો આહાર માટે યોગ્ય મીઠાઈઓ. સ્ટીવિયા એ ખાંડ-મુક્ત સ્વીટનર છે જે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં પણ અવિશ્વસનીય રીતે ઓછું છે (જો તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય તો), લોહીમાં શર્કરાના સ્તર પર ન્યૂનતમ અસર કરે છે અને તેમાં શૂન્ય ગ્રામ ખાંડ હોય છે.

સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ શા માટે કરવો?

મૂળ દક્ષિણ અમેરિકાથી, ધ સ્ટીવિયા તે લગભગ 200 વર્ષોથી ખોરાક અને પીણાંને મધુર બનાવે છે. જો કે તે ખાંડ કરતાં 250 થી 300 ગણી મીઠી હોય છે, તે લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર વધારતું નથી ( ³ ). તેથી જ કેટોજેનિક આહાર અથવા અન્ય ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર પર ઉપયોગ કરવા માટે તે એક ઉત્તમ સ્વીટનર છે.

અને કારણ કે તે ખૂબ જ મીઠી છે, તમારે માત્ર મધ્યસ્થતામાં સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. ઘણી વખત, પ્રવાહી સ્ટીવિયાના માત્ર થોડા ટીપાં, અથવા પાઉડર સંસ્કરણના પેકેટ કરતાં ઓછા, તમારી મનપસંદ ઓછી કાર્બ વાનગીઓને મધુર બનાવવા માટે પૂરતા છે.

શુદ્ધ કોકોની જેમ, સ્ટીવિયામાં અનેક સ્વાસ્થ્ય લાભો છે. સ્ટીવિયાની લોહીમાં શર્કરાના સ્તરો પર સકારાત્મક અસરો જોવા મળી છે, ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતામાં સુધારો થાય છે અને ઓક્સિડેટીવ તણાવને અટકાવે છે ( ⁴ ) ( ⁵ ).

છેલ્લે, સ્ટીવિયામાં શૂન્ય સુગર આલ્કોહોલ હોય છે, xylitol અથવા Swerveથી વિપરીત, જે કેટલાક લોકોમાં પાચન સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.

તમારી કેટો હોટ ચોકલેટનો આનંદ માણવાની વિવિધ રીતો

કારણ કે આ રેસીપી ઓછી કાર્બોહાઇડ્રેટ, ગ્લુટેન-ફ્રી અને ખાંડ-મુક્ત છે, તે કેટો, પેલેઓ અને ગ્લુટેન-મુક્ત આહાર પર સારી રીતે કામ કરે છે. આ રેસીપીને તમારી પોતાની બનાવવા માટે, અનન્ય અને વ્યક્તિગત ટ્વિસ્ટ માટે આ વિવિધતાઓ અજમાવો:

• ટંકશાળનો સંકેત ઉમેરો: આ કેટો હોટ ચોકલેટને યાદ અપાવે એવો મિન્ટી સ્વાદ આપવા માટે પેપરમિન્ટના અર્કના થોડા ટીપાં ઉમેરો સ્ટારબક્સ મિન્ટ અને ચોકલેટ સાથે પીવે છે. આ સાથે સર્વ કરો ઓછી કાર્બ મિન્ટ પેટીસ ખાસ રજા ભેટ માટે.
• મેક્સીકન હોટ ચોકલેટ બનાવો: આ રેસીપીને વધારાની ફ્લેર આપવા માટે, એક ચપટી મરચું પાવડર અથવા લાલ મરચું અને તજ ઉમેરો.
• સ્મૂધી બનાવો: એક ચમચી ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો કેટો મીઠું ચડાવેલું કારામેલ વ્હિપ્ડ ક્રીમo કોલેજન વ્હીપ્ડ ક્રીમ સ્વાદિષ્ટ સ્મૂધી માટે.
• કેટો કોફી બનાવો: શું તમે તંદુરસ્ત ચરબીનો વધારાનો ડોઝ મેળવવા માંગો છો? તમારા કેટો હોટ ચોકલેટના પ્યાલામાં એક ચમચી ઘાસવાળું માખણ મિક્સ કરો. તે તેને વધુ સમૃદ્ધ અને ક્રીમી બનાવશે, શિયાળાની ભેટ માટે યોગ્ય.

શા માટે કોલેજન ઉમેરો?

કોલેજનના બે ચમચી આ કેટો હોટ ચોકલેટમાં વધુ સ્વાદ ઉમેરે છે, પરંતુ તમને તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે ખરેખર ગમશે.

કોલેજન તે તમારા શરીરમાં સૌથી વધુ વિપુલ પ્રમાણમાં પ્રોટીન છે. તે કુદરતી રીતે હાડકાં, રજ્જૂ, કોમલાસ્થિ, હૃદય, આંતરડા અને અન્ય જોડાયેલી પેશીઓમાં જોવા મળે છે. કોલેજનના અદ્ભુત સ્વાસ્થ્ય લાભો મેળવવા માટે, તમે તેને પૂરક સ્વરૂપમાં ખરીદી શકો છો. કોલેજન સપ્લિમેન્ટ્સ સામાન્ય રીતે બેસ્વાદ સફેદ પાવડરના રૂપમાં આવે છે જેને વિવિધ પ્રકારના પીણાં સાથે સરળતાથી મિશ્રિત કરી શકાય છે, પછી ભલે તે ગરમ હોય કે ઠંડા.

કોલેજન સાંધાના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરવા, વાળ અને નખને મજબૂત કરવામાં, આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપવા અને સેલ્યુલાઇટ (સેલ્યુલાઇટ) અટકાવવા માટે પણ દર્શાવવામાં આવ્યું છે. ⁶ ) ( ⁷ ) ( ⁸ ) ( ⁹ ).

કારણ કે કેટોજેનિક કોલેજન 5,000 મિલિગ્રામ ધરાવે છે એમસીટી સેવા દીઠ, તમે હજી વધુ સ્વાસ્થ્ય લાભો મેળવી શકો છો.

કેટો હોટ ચોકલેટ સાથે ગરમ કરો

આ ખાંડ-મુક્ત હોટ ચોકલેટ શિયાળાની ઋતુ માટે અથવા કોઈપણ સમયે તમે ગરમ, આરામદાયક પીણું પસંદ કરો છો તે માટે સંપૂર્ણ (અને કોઈ અફસોસ નથી) ટ્રીટ છે.

તેને તૈયાર કરવા માટે માત્ર પાંચ સ્વચ્છ ઘટકો, ભાગ્યે જ કોઈ તૈયારીનો સમય અને રસોડામાં બે મિનિટની જરૂર હોય છે. ઉપરાંત, 100% કોકો, સુગર-ફ્રી સ્વીટનરનો ઉપયોગ કરીને, તમે તમારા નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ કાઉન્ટને નિયંત્રિત કરી શકો છો.

તેથી ગરમ ધાબળો, વાંચવા જેવી નવલકથા અને ગરમ કોકોના કપ સાથે, આગ અથવા ફાયરપ્લેસ દ્વારા તમારી જાતને આરામદાયક બનાવો. શિયાળાની રાત વિતાવવાની આ એક ઉત્તમ રીત છે.

ક્રીમી કેટો હોટ ચોકલેટ

આ હૂંફાળું અને ક્રીમી કેટો હોટ ચોકલેટ તમને છોડશે નહીં જ્યારે તમારા મિત્રો ખાંડયુક્ત પીણાંઓ ભરશે.

• તૈયારી સમય: 5 મિનિટ.
• જમવાનું બનાવા નો સમય: એન/એ.
• કુલ સમય: 5 મિનિટ.
• કામગીરી: 2.
• વર્ગ: મીઠાઈ.
• રસોડું: અમેરિકન.

ઘટકો

• 340 ગ્રામ / 12 ઔંસ ગરમ પાણી.
• 1/4 કપ હેવી ક્રીમ અથવા કોકોનટ ક્રીમ.
• 4 નંગ 100% કોકો (બારીક સમારેલ).
• કોકો પાવડર 2 ચમચી.
• 1/2 ચમચી સિલોન તજ.
• કેટોજેનિક કોલેજનના 2 ચમચી.
• સ્ટીવિયા સ્વાદ માટે.

સૂચનાઓ

• પાણી અને ક્રીમને ઉકળતા સુધી 1-2 મિનિટ માટે ઉકાળો.
• તાપ બંધ કરો અને તેમાં સમારેલી ચોકલેટ, કોકો પાવડર, કોલેજન, તજ અને સ્ટીવિયા ઉમેરો.
• સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હલાવો.
• તેમાં રેડો અને ઈચ્છો તો એક ચપટી તજ ઉમેરો.

પોષણ

• ભાગનું કદ: 285 ગ્રામ/10 ઔંસ.
• કેલરી: 284.
• ચરબી: 13 જી
• કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ: કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ ચોખ્ખી: 3 ગ્રામ.
• પ્રોટીન: 13 જી

પાલાબ્રાસ ક્લેવ: ક્રીમી કેટો હોટ ચોકલેટ.