Resepti planeetan parhaille ketopannukakkuille

Ketopannukakkureseptejä on satoja. Mutta vain harvat jäljittelevät perinteisten pannukakkujen pörröistä, samettista rakennetta.

Tämä amerikkalainen klassikko on täydellinen vähähiilihydraattinen aamiainen laiskoille viikonloppuaamuille tai jopa arkipäivän jälkiruoaksi tai herkkupalaksi. Ja vaikka perinteiset pannukakut voivat jättää sinut koomaan verensokerista, nämä ketoystävälliset, sokerittomat pannukakut pitävät sinut tyytyväisenä tuntikausia ja maistuvat aidolta.

Jos rakastat pannukakkuja, on aika tarttua tehosekoittimeen, rikottaa kananmunia ja valmistaa tämä resepti heti. Nämä pannukakut ovat yksinkertaisesti herkullisia ja sopivat täydellisesti keto-ateriasuunnitelmaasi.

Tämän vähähiilihydraattisen pannukakkureseptin tärkeimmät ainesosat ovat:

• Manteli jauho.
• Kookosjauho
• Stevia.

Kuinka tehdä ketoystävällisiä pannukakkuja

Ketogeenisellä ruokavaliolla sinun tulee jättää pois perinteiset pannukakut kahdesta syystä:

Ensimmäinen johtuu siitä, että ne sisältävät korkean glykeemisen indeksin jauhoja. Ja toinen, koska ne on yleensä peitetty runsaasti sokeria sisältävillä siirapilla ja muilla herkuilla.

Vaikka tavalliset valkoiset jauhot tekevätkin pörröisen pannukakun, yhdessä kupissa on yli 94 grammaa hiilihydraatteja ( ¹ ).

Ja jos lisäät pannukakkupinon päälle vaahterasiirappia ja kermavaahtoa, lisäät vielä 20 grammaa hiilihydraattien määrään ( ² ) ( ³ ).

Näin vähennät hiilihydraattejasi dramaattisesti: Vaihda valkoiset jauhot manteli- ja kookosjauhoon ja valitse sitten vähähiilihydraattinen täyte.

Parhaiden vähähiilihydraattisten pannukakkujen valmistusvaiheet

Nämä kookosmantelijauholennukakut ovat uskomattoman helppo resepti.

Aluksi kerää kuivat aineet, sekoita kookosjauhoja, manteli jauho, leivinjauhe ja stevia suuressa kulhossa.

Lisää märät ainekset, munat ja maito ja sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat tasaisia ​​ja sekoittuneet. Voitele iso tarttumaton paistinpannu voilla tai kookosöljyllä ja aseta se keskilämmölle.

Kaada pannukakkutaikina hitaasti kuumalle pannulle ja keitä 3-5 minuuttia. Kun pannukakkujen päälle ilmestyy pieniä ilmakuplia, käännä ne ympäri. Kun molemmat puolet ovat kypsiä, ne ovat valmiita tarjoiluun.

Vinkkejä ja temppuja tähän Keto-pannukakkureseptiin

Tästä syystä tulet rakastamaan näitä ketopannukakkuja: Niiden rakenne on samanlainen kuin "tavallisten pannukakkujen".

Vaikka muut paleo- tai keto-reseptit voivat maistua munalta tai olla liian kuivia tai liian kosteaa, tästä taikinasta tulee sama herkullinen koostumus, jota odotat pannukakulta. Ja kuitenkin, jos tarkastelet ravitsemustietoja, huomaat, että ne sisältävät vain 2 grammaa nettohiilihydraatteja annosta kohti.

Kokeile näitä vinkkejä ja reseptimuunnelmia, jotta voit tehdä näistä pannukakkuista parhaita, mitä olet koskaan kokeillut.

Reseptimuunnelmia: Tee vähähiilihydraattisista pannukakuistasi persoonallinen kosketus

Haluatko antaa tälle reseptille ainutlaatuisen vaikutelman? Tässä on muutamia ideoita tämän reseptin tekemiseen:

• Tarjoile niitä minkä kanssa haluat: Nämä pannukakut maistuvat parhaiten pähkinävoin, mantelivoin tai tuoreiden marjojen ja kermavaahdon kanssa. Voit myös kokeilla makeuttamatonta siirappia, sulatettua voita tai keto-tuorejuustokuortetta. Maapähkinävoi Se on herkullista, mutta muista, että on muutamia syitä, miksi on parempi vaihtaa se muihin pähkinävoihin.
• Anna heille proteiinitehoa: Jos haluat hieman proteiinia, kokeile lisätä lusikallinen heraproteiinijauhetta.
• Kokeile eri makuja: Lisää muutama tippa vaniljauutetta, lisää suklaahippuja tai lisää tuoreita mustikoita pannukakkutaikinaan.
• Muunna ne vohveleiksi: Voit helposti käyttää samaa reseptiä vohveleiden valmistamiseen. Kaada taikina yksinkertaisesti vohveliraudaan sen sijaan, että kypsennä niitä parilassa tai pannukakkupannussa.
• Lisää ylimääräinen annos terveellisiä rasvoja: Lisää muutama ruokalusikallinen sulatettua tuorejuustoa valmistaaksesi tuorejuustopannukakkuja tai sekoita puolikas avokado taikinaan saadaksesi kermaisen koostumuksen.
• Tee niistä maukkaampia: Jos haluat tehdä maukkaamman pannukakun, voit poistaa vähähiilihydraattisen makeutusaineen.

Vähähiilihydraattisten pannukakkujen usein kysytyt kysymykset

Jos tämä on ensimmäinen kerta, kun teet ketopannukakkuja, sinulla saattaa olla muutamia kysymyksiä. Noudata näitä vinkkejä varmistaaksesi, että pannukakkusi valmistusprosessi onnistuu.

• Voiko näitä pannukakkuja tehdä maidottomina? Joo. Jos haluat olla maidoton, käytä kookosmaito o mantelimaito maitomaidon tai rasvaisen kerman sijaan ja kookosöljyä voin sijaan.
• Kuinka monta pannukakkua valmistaa tämä resepti? Tällä reseptillä valmistetaan tusina pannukakkua, joiden halkaisija on noin 7,5 tuumaa / 3 cm.
• Voidaanko tässä reseptissä käyttää munanvalkuaisia ​​kokonaisten munien sijaan? Parhaiden pannukakkujen saamiseksi ei suositella pelkästään munanvalkuaisten käyttöä, koska se vähentää reseptin yleistä rasvapitoisuutta ja vaikuttaa haitallisesti rakenteeseen.
• Voidaanko tästä taikinasta valmistaa muita ketogeenisiä aamiaisruokia? Tämän reseptin avulla voit valmistaa vohveleita, mutta et voi käyttää sitä muiden ruokien, kuten muffinssien tai ohukaisten, valmistamiseen.

Näiden ketogeenisten pannukakkujen 3 terveyshyötyä

Et ehkä ole tottunut siihen, että pannukakut ovat hyviä sinulle, mutta tällä reseptillä on monia terveellisiä etuja.

# 1: mantelijauho ja stevia voivat tasapainottaa verensokeritasoja

Mantelijauhon käyttäminen tavallisen jauhon sijaan alentaa hiilihydraattipitoisuutta, mikä on hyvä uutinen verensokeritasollesi. Mutta erityisesti kaksi ainesosaa, mantelit ja stevia, ovat erityisen hyviä pitämään verensokeritasot kurissa.

Mantelit ovat loistava magnesiumin lähde, kivennäisaine, joka voi auttaa hallitsemaan verensokeria ja insuliinia ( ⁴ ). Itse asiassa yksi tutkimus osoitti, että tyypin 2 diabeetikot kokivat paremman insuliiniherkkyyden ja glukoosin hallinnan, kun niitä täydennettiin magnesiumilla. ⁵ ).

Stevialla on alhainen glykeeminen indeksi, joten se ei nosta verensokeria. Tämä makea sokerinkorvike vähentää myös pannukakkujesi sokeripitoisuutta.

# 2: mantelijauho voi auttaa vähentämään himoa

Nämä helpot ketopannukakut ovat täynnä proteiinia ja sisältävät 5 grammaa proteiinia per pannukakku. Proteiinin tiedetään olevan tyydyttävin makroravintoaine, joten hiilihydraattien ja proteiinin suhteen muuttaminen tässä reseptissä tarkoittaa, että tunnet kylläisyyden pidempään ( ⁶ ).

Proteiini ei ole ainoa syy, miksi nämä pannukakut voivat hillitä ruokahaluasi. Mantelit, yksi tämän reseptin tärkeimmistä ainesosista, on osoitettu vähentävän nälän tunnetta. Tutkimukset osoittavat, että mantelien syöminen vähensi ruokahalua ja teki niistä terveellisen ja halutun välipalavaihtoehdon ( ⁷ ).

Koska mantelit ovat mantelijauhon ainoa ainesosa, joka puolestaan ​​on näiden pannukakkujen pääainesosa, tämä resepti voi vähentää himoasi tuntikausia niiden syömisen jälkeen.

# 3: Munat voivat alentaa sydänsairauksien riskiä

Munat ovat pitkään saaneet huonoa räppiä terveysyhteisöiltä. Tämä johtui pääasiassa sen kolesterolipitoisuudesta, jonka uskottiin aiheuttavan sydänsairauksia.

Uusi tutkimus ei kuitenkaan osoita korrelaatiota munankulutuksen ja sydänsairauksien tai aivohalvauksen välillä. ⁸ ). Itse asiassa tyypin 2 diabeetikoilla tehdyissä tutkimuksissa proteiinipitoisen ja vähähiilihydraattisen ruokavalion syöminen, joka sisältää kananmunia, auttoi parantamaan verensokeri- ja lipiditasoja, jotka molemmat ovat sydänsairauksien biomarkkereita ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

Jos syöt vapaan kanan munia tai omega-3-munia, jotka ovat peräisin kalaöljyllä tai pellavaravintolisillä ruokituista kanoista, sydänsairauksien riski voi pienentyä entisestään ( ¹¹ ).

Nauti ketopannukakkuista vähähiilihydraattiseksi brunssiksi

Tämän kaltaiset herkulliset vähähiilihydraattiset reseptit tekevät keto-dieetin noudattamisesta helppoa ja stressitöntä. Jos haluat isännöidä herkullisen viikonloppubrunssin, sinun ei tarvitse rajoittua lihan ja kananmunien tarjoiluun. Voit tarjoilla täyteen pannukakkuja, jotka on täydennetty stevialla makeutetuilla vähähiilihydraattisilla siirappeilla, tuoreilla marjoilla ja jopa keto kermavaahtoa.

Seuraavan kerran, kun pannukakkuhimo iskee, sinun ei tarvitse luopua vähähiilihydraattisesta ruokavaliosta tavallisten pannukakkujen takia. Kokeile näitä pannukakkuja ja huomaat eron.

Keto-pannukakkuja

Sokeriton, gluteeniton ja vähähiilihydraattinen. Nämä ovat parhaita ketopannukakkuja vähähiilihydraattiseen tai keto-ruokavalioon. Ne on valmistettu manteli- ja kookosjauhosta ja päälle on lisätty sokeritonta siirappia, joten ne maistuvat planeetan parhailta ketopannukakkuilta.

• Valmistusaika: 5 minuuttia.
• Aika laittaa ruokaa: 10 minuuttia.
• Kokonaisaika: 15 minuuttia.
• Rendimiento: 10 pannukakkua.

Ainesosat

• 1 kuppi mantelijauhoa.
• 1 ruokalusikallinen kookosjauhoa.
• 3 munaa
• ⅓ kupillinen valitsemaasi makeuttamatonta maitoa.
• 1 ½ tl leivinjauhetta.
• 1 ruokalusikallinen steviaa.
• ½ tl kanelia (valinnainen).
• Voita tai tarttumatonta suihketta vuoan voitelemiseen.

ohjeet

1. Sekoita kaikki ainekset keskenään isossa kulhossa. Anna seistä 5 minuuttia.
2. Esilämmitä iso tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä ja suihkuta voita tai tarttumattomalla suihkeella.
3. Kaada ¼ kupillista pannukakkutaikinaa pannulle ja paista 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeaksi.
4. Tarjoile vaahterasiirapin, voin tai makeuttamattoman kookosvoin kanssa.

RAVITSEMUS

• Annoksen koko: 1 pannukakku.
• kalorit: 96.
• rasvaa: 8 g.
• hiilihydraatteja: 3 g (2 g netto).
• kuitu: 1 g.
• proteiinia: 5 g.

Avainsanat: keto -pannukakkuja.