Keto bagel resepti

Näiden ohuiden keto-bagelien valmistaminen ei ole pelkästään helppoa, vaan sinun tarvitsee käyttää vain viittä ainesosaa sekä pari valinnaista makua ja ravintoa lisäävää lisäosaa. Nämä keto-bagelit ovat gluteenittomia, ketoja, helppoja ja lohduttavia.

Koska jos jokin asia luultavasti puuttuu terveellisestä ketogeenisesta ruokavaliostasi, se on lohdutusruoka. Ja tietysti leipää. Leivonnaiset eivät ole tavallinen keto-aamiaisvaihtoehto, mutta tämän keto-bagel-reseptin avulla voit palata nauttimaan niistä vähähiilihydraattisella ruokavaliolla.

Ja jos etsit pehmeää bagelia, olet oikeassa paikassa. Tämä resepti ei ole vain ketogeeninen, vaan se on myös paleo- ja gluteeniton. Valitettavasti se ei kuitenkaan ole vegaaninen, koska se sisältää juustoa.

Nämä vähähiilihydraattiset bagelit ovat:

• Pehmeä.
• Dildot
• Herkullinen
• Tyydyttävä.

Tärkeimmät aineosat ovat:

• Maustamaton kollageeni.
• Kookospähkinäjauho.
• Mozzarella juusto.

Valinnaiset ainesosat.

• Manteli jauho.
• Seesaminsiemeniä.
• Mausteet

Parhaiden gluteenittomien keto-bagelien salaisuus

Kuten kuuluisa Fat Head pizzataikinaNäissä bageleissa käytetään mozzarellajuustoa antamaan taikinalle pehmeä ja oikea rakenne, ja yhdessä kookosjauhon, juuston ja kananmunien kanssa saavutetaan täydellinen rakenne.

Ja vaikka monet ketoleipäreseptit ovat kuivia ja niissä on outo rakenne, joka ei näytä yhtään alkuperäiseltä, sinun on vaikea syödä vain yhtä näistä sämpylistä. Mutta paras osa näissä bageleissa on niiden monipuolisuus.

Ainekset näiden ketogeenisten bagelien tekemiseen

Tämä resepti vaatii valkosipulia, mutta voit helposti sekoittaa ja yhdistää ainekset kokonaan uuteen keto-bagel-kokemukseen joka kerta. Ketoystävällisiä sidoksia ovat mm.

• Seesaminsiemeniä.
• Unikonsiemeniä.
• Pellavansiemenet.
• Trader Joen bagel-mauste.
• Enemmän juustoraastetta, kuten parmesaanijuustoa.

Makeampia bageleja varten voit sekoittaa hieman steviaa ja kanelia ja lisätä sen suoraan taikinaan.

Keto-bagel-taikinan työstäminen

Juuston ja munien takia tästä taikinasta voi tulla hieman tahmeaa, mikä vaikeuttaa työtäsi. Kuten fathead pizzataikina, sen kanssa on pari helppoa tapaa työskennellä:

1. Jäähdytä taikinaa muutama minuutti ennen kuin työstät sitä käsin.
2. Peitä kädet oliiviöljyllä, jotta taikina liukuu helpommin.
3. Vältä ylikuumentamasta taikinaa, koska se tekee siitä tahmeamman ja voi alkaa esikeittää munia.
4. Käytä tehosekoitinta tai monitoimikonetta sekoittaaksesi.

Kuinka tehdä keto bageleita

Oletko valmis tekemään vähähiilihydraattisia keto-bageleja? Tämä on yksi parhaista vähähiilihydraattisista muffinsresepteistä, ja sen tekeminen vie vain 25 minuuttia, joten aloitetaan.

Aloita esilämmittämällä uuni 175 º C / 350 º F ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja varaa.

Yhdistä suuressa kulhossa kookosjauho, kollageeni, leivinjauhe ja ksantaanikumi.

Lisää juusto keskikokoiseen kulhoon ja keitä mikrossa, kunnes se muuttuu nestemäiseksi. Lisää sitten kookosjauhoseos juuston joukkoon ja sekoita hyvin.

Lisää seuraavaksi munat juustoseokseen ja jatka sekoittamista, kunnes kaikki on hyvin sekoittunut. Voit myös käyttää monitoimikonetta, jos sinulla on sellainen.

Vaivaa taikina käsin ja jaa se kahdeksaan yhtä suureen osaan.

Kääri jokainen osa pitkäksi pölliksi ja muotoile sitten bagel. Jos haluat tehdä englantilaisen muffinin bagelin sijaan, jätä tukkiosa väliin ja tee kahdeksan hieman litistettyä pyöreää palloa.

Voit jättää bagelit tällaiseksi tai lisätä mausteita leivonnaisten valmistamiseksi. Paista sitten 15 minuuttia tai kunnes bagelit ovat kullanruskeita.

Tarjoile kananmunan, viipaloidun avokadon tai tuorejuuston kanssa. Leikkaa bagelit puoliksi ja laita ne leivänpaahtimeen, jos haluat niistä rapeampia.

Jos teet tämän reseptin ensimmäistä kertaa, tarkista bagelit noin 10-12 minuutin kuluttua, sillä kypsennysajat vaihtelevat eri uuneissa.

Ja jos pidät näistä keto-bageleista, pidät varmasti myös näistä muista suosituista keto-leipäresepteistä:

• 90 sekunnin keto leipä.
• 4 Ainesosa Vähähiilihydraattinen pilvileipä.
• Keto-juustohampurilaissämpylät.
• Keto-helmet.

Vinkkejä keto bagelien keittämiseen

Kun lähdet tekemään keto-bagel-taikinaa, saatat kohdata pari haastetta, mutta ne eivät ole niin vakavia, ettet voi voittaa niitä. Tässä on joitain yleisiä ongelmia, joihin saatat törmätä keto-bagelleja paistaessasi, ja kuinka korjata ne:

Bagelisi ovat sisältä raakoja

Yksi tärkeimmistä muista asioista on, että näissä bageleissa on juustoa taikinassa. Joten konsistenssi muuttuu niiden jäähtyessä. Jos ne näyttävät sisältä hieman tahmeilta tai tahmeilta, odota, kunnes ne jäähtyvät, jotta voit leikata ne.

Jos ne ovat edelleen liian tahmeita sisältä mutta ruskeita ulkopuolelta, uuni saattaa käydä korkeammassa lämpötilassa. Laske lämpötilaa hieman ja keitä pidempään. Peitä puolikypsyneet bagelit alumiinifoliolla ja paista vielä 5-10 minuuttia.

Bagelisi eivät nouse

Tarkista ensin, että ainekset ovat erittäin tuoreita, erityisesti leivinjauhe. Jos tämä ei ole ongelma, voit yrittää muotoilla bageleita eri tavoin jättäen niiden väliin tarpeeksi tilaa, jotta ne voivat nousta ylös ja levitä kaikkiin suuntiin.

Näiden ketomuffinsien terveyshyödyt

Ne sisältävät vähemmän hiilihydraatteja ja ovat gluteenittomia

Tyypillisen pehmeän bagelin puremisessa on jotain uskomattoman tyydyttävää. Ongelmana on, että kaikki tuo pehmeys tulee yleensä gluteenista. Puhumattakaan siitä, että tyypillinen bagel sisältää noin 55 grammaa hiilihydraatteja ( ¹ ).

Nämä keto-bagelit eivät ole vain gluteenittomia, vaan niiden hiilihydraattimäärä on vain 2.9 grammaa. Ja pehmeys? Älä huoli. Mozzarella juusto Se on erinomainen korvike vehnägluteenille lisäämään pehmeyttä näihin rulliin.

Ne ovat runsaasti proteiinia

Tämä bagel-resepti ei vain vähennä hiilihydraatteja, vaan korvaa ne proteiinit lisää. Yli 13 grammaa proteiinia annosta kohden nämä keto-bagelit voivat korvata muita runsaasti proteiinia sisältäviä aamiaisvaihtoehtoja, kuten munia tai hot dogeja.

Ja jos todella haluat lisätä proteiinin saantia, käytä keto-bagelia aamiaisvoileivän valmistamiseen ja lisää pekonia ja cheddarjuustoa.

Ketogeeniset bagelit

Jokainen rakastaa silloin tällöin pientä tuorejuustobagelia. Tämä keto-bagel-resepti on rapea, tahmea ja mikä tärkeintä, herkullinen.

• Kokonaisaika: 25 minuuttia.
• Rendimiento: 8 bagelia.

Ainesosat

• ½ kupillista kookosjauhoa.
• 1 ruokalusikallinen maustamatonta kollageenia.
• 1½ tl leivinjauhetta.
• ½ tl ksantaanikumia.
• 1½ kuppia mozzarellajuustoa raastettuna.
• 2 isoa huoneenlämpöistä munaa.
• 3 jauhettua valkosipulinkynttä (valinnainen).

ohjeet

1. Kuumenna uuni 175 ºC:seen. Vuoraa uunipelti rasvankestävällä paperilla ja aseta sivuun.
2. Sekoita suuressa kulhossa neljä ensimmäistä ainesosaa.
3. Sulata toisessa kulhossa juusto mikrossa, kunnes se muuttuu nestemäiseksi.
4. Lisää kookosjauhoseos juuston joukkoon ja sekoita. Lisää sitten munat ja jatka sekoittamista, kunnes seos on sekoittunut.
5. Käytä käsiäsi taikinan vaivaamiseen. Erota se sitten neljään yhtä suureen osaan.
6. Erota jokainen ¼ taikinaa puoliksi, jolloin saat kahdeksan yhtä suureen osaan.
7. Kauli jokainen taikinapala pitkäksi pölliksi ja yhdistä sitten päät ympyräksi.
8. Jätä taikina yksinkertaiseksi tai lisää bagel-mauste ja paista 15 minuuttia tai kunnes bagelit ovat kullanruskeita.

RAVITSEMUS

• Annoksen koko: 1 bageli
• kalorit: 200.
• rasvaa: 12,8 g.
• hiilihydraatteja: 5,5 g (puhdas: 2,9 g).
• kuitu: 2,6 g.
• proteiinit: 13,4 g.

Avainsanat: keto bagelit.