Low Carb Ketogenic Fathead Pizza Resepti

Luuletko, että klassiset mukavuusruoat eivät ole ketogeenisen ruokavalion rajoja?

Tässä on hyviä uutisia. Tämä uskomattoman herkullinen keto fathead pizza resepti tarkoittaa, että voit nauttia perinteisestä pizzasta, jota rakastit lapsena, paitsi tällä kertaa, sinun ei tarvitse huolehtia runsaista hiilihydraateista tai keinotekoisista täytteistä.

Kokonaisaika on 30 minuuttia, vain 10 minuuttia valmistusaikaa ja 20 minuuttia uunissa, joten tämä vähähiilihydraattinen ketopizza palvelee kahdeksan hengen ryhmää.

Voisit syödä kaiken itse, mutta 3 grammaa nettohiilihydraatteja annosta kohden voi saavuttaa päivittäisen rajasi. Älä huoli, hiilihydraattien määrä on tarpeeksi alhainen pysyä ketoosissavaikka söisit ylimääräisen annoksen.

Kuinka teet ketopizzataikinan?

Mietit luultavasti ketoystävällisen, vähähiilihydraattisen pizzapohjan valmistamista, sillä pepperoni, mozzarellajuusto ja kaikki muut suosikki "tavalliset pizzan" täytteet ovat ketoystävällisiä. Mutta miten teet keto-taikinan?

Olet ehkä nähnyt vähähiilihydraattisia pizzapohjaisia, joissa tarvitaan kukkakaalia tai kookosjauhoa, mutta tähän rasvaiseen pizzapohjaan tarvitset:

• Manteli jauho.
• Kermajuusto.
• Raastettua mozzarellaa
• muna.
• Psyllium-kuori.

Tarvitset myös leivinpaperin palat ja pizzapannun. Jos taikinaa on vaikea litistää, voit käyttää kaulinta. Sinun on ehkä ripotettava se ensin psylliumkuorella tai kookosjauholla, jotta se ei tartu.

Paista taikina ennen ainesten lisäämistä varmistaaksesi, että pizzapohja ei murtu. Aseta pizzataikina pizzakivelle tai leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista 10 minuuttia, käännä se ja paista vielä pari minuuttia. Saat erityisen rapean kuoren paistamalla vielä 4 minuuttia. Prosessin nopeuttamiseksi voit lävistää taikinan ohuella veitsellä.

Usein kysyttyjä kysymyksiä rasvaisen päätaikinapizzan valmistamisesta

Jos tämä on ensimmäinen kerta, kun kokeilet tätä rasvapää pizzataikina-reseptiä, sinulla saattaa olla muutamia kysymyksiä. Tässä on joitain vinkkejä, temppuja ja vastauksia useimmin kysyttyihin kysymyksiin:

• Onko pizzalle kastiketta ilman sokeria? No, on muutamia merkkejä, jotka tekevät loistavan vähähiilihydraattisen pizzakastikkeen. Älä käytä kaupasta ostettua marinarakastiketta. Voit helposti tehdä omasi tällä pizzakastikkeen resepti joka käyttää purkitettuja tomaatteja, valkosipulijauhetta, oreganoa, oliiviöljyä, basilikaa ja sipulijauhetta.
• Millaiset juustot sopivat ketogeeniseen ruokavalioon? Jos siedät maitoa, voit laittaa pizzan päälle parmesaania tai mozzarellaa. Valitse vain korkein laatu ja valitse kokonaisia ​​juustoja ja mieluiten luomu- ja vapaata tuotantoa.
• Mikä on paras tapa lämmittää tämä resepti? Voit lämmittää pizzasi uudelleen uunissa tai mikroaaltouunissa.
• Mitkä ovat tämän reseptin ravintoarvotiedot? Tämä resepti sisältää 14 grammaa rasvaa, 3.3 grammaa nettohiilihydraatteja ja 15.1 grammaa proteiinia, joten se sopii täydellisesti ketogeeniseen ruokailusuunnitelmaasi.

Lihapääpizzan terveyshyödyt

Sen lisäksi, että nautit yhden suosikkiruoasi syömisestä, tulet rakastamaan tätä reseptiä vielä enemmän sen ravitsemustietojen vuoksi. Munien, juuston ja mantelien yhdistelmä antaa sinulle proteiinipitoisen pizzapalan. Lisää päälle pepperonia ja saat yli 15 grammaa proteiinia ja 14 grammaa kokonaisrasvaa annosta kohden.

Mantelijauholla leipomisen edut

Tämä rasvapää pizzataikina on valmistettu kahdesta hämmästyttävästä ainesosasta: mantelijauhosta ja psylliumkuoresta. Näiden ainesosien käyttäminen tavallisen valkoisen jauhon sijasta vähentää hiilihydraatteja ja tarjoaa joitain terveyshyötyjä.

Mantelijauho on vähähiilihydraattinen vaihtoehto tavalliselle vehnäjauholle. Jos et löydä mantelijauhoa paikallisesta kaupasta, osta sen sijaan mantelit. Jauha ne sitten monitoimikoneella erittäin hienoksi.

# 1: Se voi parantaa sydämen terveyttä

Manteleilla on keskeinen rooli sydämen terveydelle. Birminghamin Astonin yliopiston tekemässä tutkimuksessa tutkijat seurasivat osallistujia, jotka söivät 50 grammaa manteleita päivässä kuukauden ajan. Tulokset osoittivat, että mantelien syöminen lisäsi antioksidanttien määrää veressä. Koehenkilöillä oli parempi verenkierto, verenpaineen lasku ja antioksidanttitason nousu ( ¹ ).

# 2: se voi parantaa verensokeria

Mantelijauho voi myös auttaa säätelemään verensokeria. Journal of Nutrition julkaisi tutkimuksen, jossa osallistujat söivät manteleita, perunoita, riisiä tai leipää. Tutkijat havaitsivat, että osallistujien verensokeri- ja insuliinitasot laskivat mantelien syömisen jälkeen, mikä auttoi säätelemään verensokeria aterioiden jälkeen. ² ).

# 3: se voi auttaa painonpudotuksessa

Mantelijauho on loistava lisä mihin tahansa ketogeeniseen ruokavalioon, koska se voi auttaa sinua laihduttamaan. International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders -lehden julkaisemassa tutkimuksessa tutkittiin mantelien ja monimutkaisten hiilihydraattien vaikutuksia ylipainoisilla ihmisillä.

Osallistujat jaettiin kahteen ryhmään: yksi ryhmä söi vähäkalorista ruokavaliota ja 85 g / XNUMX unssia manteleita päivässä, ja toinen ryhmä, joka söi vähäkalorista ruokavaliota sekä heidän valintansa monimutkaisia ​​hiilihydraatteja.

Tämä tutkimus osoitti, että ryhmä, joka söi manteleita, osoitti 62% suuremman painonpudotuksen ja 56% suuremman rasvamassan laskun verrattuna kompleksihiilihydraattiryhmään. ³ ).

Psyllium-kuoren sisällyttämisen edut

Jos et ole koskaan kuullut psyllium-kuoresta, älä huoli. Psyllium-kuori on valmistettu kasvin siemenistä plantago ovata. Löydät sen tavallisesti ketoresepteistä korvaamaan gluteenia gluteenittomissa resepteissä tai kananmunan vegaanisissa resepteissä. Tämä tekee siitä ihanteellisen ainesosan ruoka-aineallergikoille. Se on erinomainen ravintokuidun lähde, joten lisää se aamusmoothieen tai chia-vanukkaan saadaksesi lisäkuitua.

Psyllium on prebiootti, ruoka, jota probiootit tarvitsevat menestyäkseen ja kasvaakseen suolistossasi. Se pitää ulosteet myös sujuvasti, joten se on loistava ainesosa ihmisille, joilla on IBS tai Crohnin tauti ( ⁴ ).

Terveellisten rasvojen syömisen edut

Riippumatta siitä, mitä sinulle on kerrottu, rasva on terveellinen osa mitä tahansa ruokavaliota, ja kyllä, se sisältää tyydyttyneet rasvat. Kun munat, raastettu mozzarella ja tuorejuusto on laitettu tähän taikinaan, saat varmasti osasi terveellisistä rasvoista vain yhdellä grammalla hiilihydraatteja.

Vaikka ravitsemustiedot 1970-luvulta sanoivat, että tyydyttyneet rasvat ovat huonoja, uudet tutkimukset osoittavat, että rasvat eivät ole todellisia syyllisiä ( ⁵ ). Runsasrasvainen ruokavalio sen avulla voit päästä ketoosiin käyttämällä ketoneja energiana glukoosin sijaan.

Itse asiassa hyvä nyrkkisääntö on, että 60 % kaloreistasi (prosentteja päivittäisistä arvoista) tulee olla rasvasta, kun taas 35 % kaloreista tulee olla peräisin proteiineista. pysyä ketoosissa.

Valmistaudu vähähiilihydraattiseen pizza-iltaan

Kuka olisi uskonut, että voit nauttia herkullisesta pizzasta, joka maistuu täsmälleen lapsuutesi suosikkipizzalta ilman kaikkea keinotekoista roskaa?

Kauli rasvapäätaikina uunipellille ja paista kullanruskeaksi. Kun pizzataikina on puolikypsää, nappaa suosikkipizzan täytteet.

Alkuperäisen reseptin päällä on ketsuppia, pepperonia ja paprikahiutaleita, mutta voit vapaasti valita mitä ketoainesosia haluat. Muista vain, että tämä on vähähiilihydraattinen resepti. Unohda korkeahiilihydraattinen ananas ja liitä lihaan ja vihanneksiin.

Nauti italialaisen illallisen illasta tuntematta syyllisyyttä. Tämä on yksi parhaista vähähiilihydraattisista pizzoista, joita sinulla on koskaan ollut.

Low Carb Keto Fathead Pizza

Keto- tai vähähiilihydraattisen ruokavalion noudattaminen ei vaikuta kovin vaikealta, kun otat palan tästä herkullisesta pizzasta, jossa on vain 3.3 g nettohiilihydraatteja.

• Valmistusaika: 10 minuuttia.
• Aika laittaa ruokaa: 20 minuuttia.
• Kokonaisaika: 30 minuuttia.
• Rendimiento: 8.
• Luokka: Hinta.
• Keittiö: Napolilainen.

Ainesosat

Massaa varten.

• 2 kuppia mozzarellajuustoa.
• 3 rkl tuorejuustoa, pehmennetty.
• 1-muna.
• 3/4 kupillista mantelijauhoa.
• 2 tl psyllium-kuorta.
• 1 rkl italialaista maustetta.
• 1/2 tl suolaa

Kastike.

• 1/3 dl tomaattikastiketta ilman lisättyä suolaa.
• 1/16 tl suolaa
• 1/8 tl punapippurihiutaleita.
• 1/4 tl italialaista maustetta.
• 1/8 tl mustapippuria.

Kattavuuden vuoksi.

• 12 pepperoniviipaletta.
• 3/4 kuppia mozzarellaa.

ohjeet

1. Kuumenna uuni 205 ºC / 400 ºF ja vuoraa uunipelti rasvankestävällä paperilla.
2. Sulata mozzarella mikroaaltouunin kestävässä kulhossa 30 sekunnin välein, kunnes se on täysin sulanut, sekoittaen, jotta se ei pala.
3. Lisää sulatetun mozzarellajuuston kulhoon kaikki taikinan ainekset ja vaivaa käsin, kunnes se on täysin sekoittunut. Pyöritä taikina palloksi ja litistä ¼ tuuman ympyräksi valmiilla uunipellillä.
4. Paista 10 minuuttia, ota pois uunista, käännä ja paista vielä 2 minuuttia.
5. Kun taikina paistaa, ota pieni kulho ja sekoita tomaattikastike suolaan, paprikahiutaleita, italialaisia ​​mausteita ja mustapippuria.
6. Ota taikina pois uunista ja lisää päälle kastike, juusto ja pepperoni.
7. Laita pizza takaisin uuniin ja paista 5-7 minuuttia.
8. Ota pois uunista, jäähdytä 5-10 minuuttia, leikkaa, tarjoile ja nauti.

RAVITSEMUS

• Annoksen koko: 1 annos
• kalorit: 202.
• rasvaa: 14 g.
• hiilihydraatit: 5,2 g (3,3 g netto).
• proteiinit: 15,1 g.

Avainsanat: keto fathead pizza.