Joskus tarvitset vain hyvää vanhanaikaista lohturuokaa. Näissä keto-rouheissa voi olla vain yksi nettohiilihydraatti, mutta se on yhtä tyydyttävä ja lohduttava kuin vanhanaikainen ateria.
Itse asiassa ainoa asia, joka tästä rypälereseptistä puuttuu, on rypäleet. Ja kun kukkakaaliriisi on kasteltu cheddarjuustolla, raskaalla kermalla ja voilla, et edes huomaa eroa.
Lisää mausteisia katkarapuja tai grillattua kanaa näihin kermaisiin rouheisiin saadaksesi ripaus proteiinia. Haluaisitko rypäleitä aamiaiseksi? Heitä joukkoon paistettu muna ja saat herkullisen täyden aamiaisen.
Se sopii erinomaisesti pääruoaksi tai lisukkeeksi. Ja niin herkullinen kuin monipuolinenkin, tämä Cheesy Grits on varmasti suosikki ketoystävien ja/tai vähähiilihydraattisen ruokavalion joukossa.
Se on niin hyvä, että voit jopa muuttaa joistakin "lihansyöjäystävistäsi" ketoiksi. Voitko kuvitella sen?
Nämä keto-rouheet ovat:
- Herkullinen.
- Kermainen
- Maukas
- lohdullista.
Tämän reseptin tärkeimmät ainesosat ovat:
- kukkakaali.
- Hampun sydämet.
- jauhe se.
- voi.
- Paksu kerma.
- Cheddar-juusto.
Valinnaiset lisäaineet:
- Mustapippuri.
- Vihreä sipuli.
- Cayennenpippuri.
3 ketogeenisten rouheiden terveyshyötyjä
# 1: se on hyvä sydämellesi
Kuten nimestä voi päätellä, hamppusydämet ovat hyviä sydän- ja verisuonijärjestelmällesi.
Pieni mutta voimakas hamppusydän sisältää 25 % proteiinia ja on runsas sydämelle terveellisten monityydyttymättömien rasvojen lähde, kuten omega-3-rasvahappo ALA ja omega-6-rasvahappo GLA ( 1 ).
Sydämesi tärkein tehtävä on pumpata happea verestäsi kaikkiin kehosi kudoksiin.
Kudokset tarvitsevat happea pysyäkseen hengissä, ja ilman jatkuvaa virtausta ne voivat vaurioitua tai vaurioitua. Tätä prosessia kutsutaan iskemiaksi. Ja hampunsiemenet voivat auttaa happea ja verenkiertoa, eläintutkimuksen mukaan ( 2 ).
Kaneilla ja rotilla tehdyissä tutkimuksissa hampunsiementen havaittiin myös vähentävän verihyytymien muodostumista ja verenpainetta. Tutkijat uskovat, että aminohappo arginiini ja omega-6-rasvahappo GLA ovat vastuussa näistä myönteisistä vaikutuksista ( 3 ), ( 4 ).
Valkosipulia, toinen sydänterveyden supertähti, on käytetty parantavana ruokana muinaisesta Egyptistä ja Kreikasta ( 5 ).
Monista eduistaan valkosipulin on osoitettu alentavan verenpainetta ja estävän oksidatiivista stressiä. Sydämen suojaaminen oksidatiiviselta stressiltä on välttämätöntä sydänsairauksien ehkäisemiseksi ( 6 ).
# 2: se on tulehdusta ehkäisevä
Tulehdus on mekanismi, joka on suunniteltu suojaamaan kehoasi vaurioilta, infektioilta ja taudeilta.
Valitettavasti monille ihmisille huono ravitsemus, stressi ja saastuminen aiheuttavat systeemistä tulehdusta, joka voi olla myös monien nykyaikaisten sairauksien syy.
Hyvä uutinen on, että ruokavalion muuttaminen voi auttaa. Ja tämä keto-rouhe on täynnä anti-inflammatorisia yhdisteitä kukkakaalista, hampusta ja valkosipulista.
Kukkakaali sisältää yhdistettä nimeltä indoli-3-karbinoli (I3C). I3C löytyy useimmista ristikukkaisista vihanneksista, kuten parsakaalista, kaalista, ruusukaalista ja tietysti kukkakaalista.
I3C:llä on tärkeä rooli immuunijärjestelmässäsi estämällä tulehduksellisia kemikaaleja, jotka voivat aiheuttaa tuhoa kehossasi ( 7 ).
Valkosipuli sisältää myös joitain anti-inflammatorisia yhdisteitä. Yksi näistä yhdisteistä, nimeltään s-allyylikysteiini (SAC), on tulehdusta ehkäisevä kemikaali, joka tasapainottaa oksidatiivista stressiä soluissasi ( 8 ).
Alfa-linoleenihapolla (ALA), joka tunnetaan omega-3-rasvahappojen DHA:n ja EPA:n esiasteena, on myös anti-inflammatorisia etuja.
Vaikka tarkkaa mekanismia ei vielä tunneta, tutkijat ovat havainneet, että ALA toimii immuunijärjestelmäsi ja geeniesi kanssa tulehdusten hallitsemiseksi kehossasi.
ALA:ta löytyy useista kasviruoista, mutta hampunsiemenet ovat yksi parhaista lähteistä ( 9 ) ( 10 ).
# 3: suojaa aivojasi
Nootrooppisista lääkkeistä hermostoa rappeutuviin sairauksiin olet luultavasti kuullut viime aikoina paljon aivojen terveyden tärkeydestä.
Yrität sitten optimoida suorituskykyä tai ehkäistä kognitiivista heikkenemistä, tämä keto-rouhe on loistava valinta aivojen terveydelle.
Valkosipulissa esiintyvä SAC-yhdiste (s-allyylikysteiini) voi olla tärkeä rooli neurodegeneratiivisten sairauksien ehkäisyssä ja kognitiivisen heikkenemisen vähentämisessä. 11 ).
Kukkakaali on runsas C-vitamiinin lähde, jolla on myös tärkeä rooli aivojen suojaamisessa oksidatiiviselta stressiltä välittäjäaineiden ylläpitämisen kautta ( 12 ).
Keto-rouheet juuston kanssa
Täydellinen eteläinen ketoruoka on saapunut. Tämä vähähiilihydraattinen rouhe tyydyttää ja ilahduttaa varmasti kaiken ikäisiä illallisvieraita.
Lisää mausteinen katkarapu tai paistettu kananmuna tehdäksesi siitä pääruoan. Tai koristele se runsaalla mustapippurilla ja merisuolalla. Ei petä sinua.
Keto-rouheet juuston kanssa
Juustoinen ryyppy on täydellinen mukavuusruokaa. Ja kukkakaaliriisi, jonka päällä on paksua kermaa ja cheddarjuustoa, tarkoittaa, että voit nauttia näistä vähähiilihydraattisista jyvistä ketogeenisellä ruokavaliolla.
- Kokonaisaika: 15 minuuttia.
- Rendimiento: 2 kuppia.
Ainesosat
- 2 kupillista kukkakaaliriisiä.
- 1/4 tl valkosipulijauhetta.
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl pippuria.
- 1/4 kuppia hampun sydämiä.
- 2 voita lusikoita.
- 60 g / 2 unssia raastettua cheddarjuustoa.
- 1/4 kuppia raskasta kermaa.
- 1 kuppi valitsemaasi makeuttamatonta maitoa (kookosmaitoa tai mantelimaitoa).
ohjeet
- Sulata voi valurautapannussa keskilämmöllä.
- Lisää kukkakaaliriisi, hamppusydämet ja kuullota 2 minuuttia.
- Lisää paksu kerma, maito, valkosipulijauhe, suola ja pippuri. Sekoita hyvin ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes seos sakenee ja kukkakaali on kypsää. Lisää maitoa tai vettä tarpeen mukaan, jotta seos ei pala.
- Poista lämmöltä ja lisää cheddarjuusto. Säädä mausteita tarvittaessa.
RAVITSEMUS
- Annoksen koko: ½ kuppi.
- kalorit: 212.
- rasvaa: 19 g.
- hiilihydraatteja: 3 g (1 g netto).
- kuitu: 2 g.
- proteiinia: 7 g.
Avainsanat: Keto-juustorouheresepti.