Instant Pot Keto naudanpataresepti

Ei ole mikään salaisuus, että hyvä kuuma keitto on tyydyttävintä kylmempinä syys- ja talvikuukausina. Ja kun tätä keto-naudanlihapataa kuplii hitaassa keittimessä (tämä resepti vaatii pikakattilan), lämmität sisältä riippumatta siitä, kuinka kylmä ulkona on.

Tämä keto naudanlihamuhennos resepti lämmittää terveellisillä ainesosilla, se on myös herkullinen ja tyydyttää koko perheen.

Helppo valmistus ja mahdollisuus käyttää painekattilaa tai hidasta liesituuletinta, sinun ei tarvitse viettää koko päivää keittiössä tuodaksesi tämän keto-reseptin pöytään. Päinvastoin, voit asettaa sen ja unohtaa sen, jolloin kypsennysajasta tulee kakunpala.

Koska yhdestä erästä tulee viidestä kuuteen annosta, tämä ketopata sopii mainiosti seuraaviin illallisjuhliin, tai voit jopa nauttia viikon herkullisen muhennoksen itsellesi.

Tarjoile yksinään tai kukkakaalimuusipellillä. Voit myös leikata ja paahtaa sellerinjuurta vähähiilihydraattisen perunan korvikkeena. Lisää sen päälle ylimääräistä terveellistä rasvaa, kuten viipaloitua avokadoa tai parmesaanijuustoa, ja saat itsellesi keto-mestariteoksen. Mitä tahansa valitsetkin, et tule pettymään.

Tämän keto naudanlihamuhennoksen tärkeimmät ainesosat ovat:

• Nautapata.
• Ruohovoita.
• selleri.
• sipuli.
• Ajo.
• Luuliemi.

Mitä et löydä tästä reseptistä, on maissitärkkelystä, perunatärkkelystä tai mitä tahansa muuta tärkkelyspitoista sakeuttamisainetta, jota löydät monista kaupasta ostetuista muhennuksista.

Tämän vähähiilihydraattisen naudanlihamuhennoksen terveyshyödyt

Tämän keto-naudanlihamuhennoksen ainesosat eivät ainoastaan ​​tee herkullisen maukasta keto-ateriaa, vaan tarjoavat myös monia terveyshyötyjä. Tässä on joitain etuja tämän vähähiilihydraattisen muhennoksen lisäämisestä ketogeeniseen ateriasuunnitelmaasi.

Parantaa immuunijärjestelmän yleistä terveyttä

Mikään ei ole pahempaa kuin vilustumisen aiheuttama vilunväristys ja kipu. Eikä mikään ole lohdullisempaa kuin kulhollinen kuumaa keittoa. Hyvä uutinen on, että jokaisella purauksella tätä herkullista keto-naudanlihapataa täydennät ja ruokittelet kehoasi vahvistamalla immuunijärjestelmääsi.

Sen lisäksi, että sipulit saavat sinut itkemään, ne ovat hyviä immuunijärjestelmän terveydelle. Ne sisältävät lukemattomia etuja, mukaan lukien tärkeimmät ravintoaineet, kuten C-vitamiini ja sinkki. Molemmilla ravintoaineilla on tärkeä rooli immuunijärjestelmän vahvistamisessa ( ¹ ) ( ² ).

Valkosipuli on toinen hyödyllinen vihannes, joka sisältää viruksia, sieniä ja antibakteerisia ominaisuuksia. Valkosipulin pistävä haju syntyy, kun kaksi valkosipulissa olevaa kemikaalia yhdistyvät muodostaen uuden kemikaalin nimeltä allisiini.

Allisiinia, organosulfidia, on tutkittu useissa prekliinisissä tutkimuksissa sen antioksidanttisten, anti-inflammatoristen, antimikrobisten, syöpää ehkäisevien ja sydäntä suojaavien ominaisuuksien vuoksi. ³ ). Ei ihme, että luontaistuotekauppojen hyllyillä on niin paljon valkosipulilisiä.

Jotta valkosipulista saadaan mahdollisimman paljon allisiinia, murskaa tai hienonna se vähintään 10 minuuttia ennen kuin altistat sen lämmölle. Tämä runsas allisiinipitoisuus auttaa torjumaan vilustumisen tai flunssan oireita ja pitämään immuunijärjestelmäsi toiminnassa parhaimmillaan.

Kalkinpoisto valtimoista

K2-vitamiini suojaa kalsiumvarastoja ja ylläpitää kalsiumia luissa. Jos elimistö ei saa riittäviä määriä K2-vitamiinia, se ei tiedä mitä tehdä syömälläsi kalsiumilla tai mihin varastoida sitä kehossasi. Riittämätön K2-taso voi aiheuttaa kalsiumin erittymistä valtimoihin luiden sijaan, mikä ei ole hyvä sydän- ja verisuoniterveydelle ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Ruoholla ruokittu naudanliha on täynnä K2-vitamiinia. Ja koska tämä keto-naudanpataresepti vaatii terveellisen annoksen vähärasvaista ruoholihaa, se voi auttaa pitämään valtimot puhtaina.

Älä huolehdi siitä, että saat liikaa proteiinia tämän muhennoksen kanssa. Ajatus siitä, että proteiini voi potkaista sinut ketoosista, on a tieteellinen myytti.

On totta, että hiilihydraattien puuttuessa kehosi muuttaa proteiinin energiaksi glukoneogeneesiksi kutsutun prosessin kautta. Tämä prosessi tapahtuu yhdessä ketogeenisen prosessin kanssa, jossa rasva muunnetaan ketoneiksi. Tämä on kuitenkin normaali kehon toiminta, joka ei poista sinua ketoosista.

Glukoneogeneesi on itse asiassa avainrooli ketogeenisessä ruokavaliossa. Se on glukoosin luomista kaikesta muusta kuin hiilihydraateista. Tämän muhennoksen tapauksessa se on proteiini. Vaikka noudatat vähähiilihydraattista ruokavaliota, tarvitset glukoosia selviytyäksesi. Liian paljon glukoosia on ongelma, kyllä. Mutta liian vähän glukoosia on myös ongelma.

Nurmiruokittujen lehmien voi sisältää myös K2-vitamiinia. Itse asiassa se voi olla yksi parhaista lähteistä ruokavaliossasi. Tästä syystä ruohoruokien valitseminen viljan sijaan on niin tärkeää. Viljalla ruokitusta naudanlihasta puuttuu tärkeitä terveyshyötyjä, joita ruohoruoka tarjoaa.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että runsaasti K2-vitamiinia sisältävien ruokien syöminen auttaa vähentämään plakin muodostumisen (ateroskleroosin) ja sydänkohtausten riskiä ( ⁶ ).

Vähennä tulehdusta

Tämän vähähiilihydraattisen muhennoksen ainesosat ovat kaikki gluteenittomia, viljattomia ja paleo. Tällä tavalla syöminen on ensimmäinen askel tulehdusten vähentämisessä kehossasi. Lehmän luuliemi sisältää terveellisen annoksen mineraalit ja ravintoaineita, kuten magnesiumia ja kalsiumia ( ⁷ ).

Magnesiumilla on tärkeä rooli sellaisen matala-asteisen kroonisen tulehduksen ehkäisyssä, joka liittyy kroonisiin sairauksiin, kuten sydän- ja verisuonisairauksiin, verenpainetautiin ja diabetekseen. ⁸ ).

Kalsiumia, erityisesti kalsiumsitraattia, on myös tutkittu tulehdusta ehkäisevänä aineena. Yksi tutkimus osoitti, että kalsiumsitraatti ei vain tukahduta tulehdusta edistävien sytokiinien toimintaa, vaan myös lisää antioksidanttiaktiivisuutta solutasolla ( ⁹ ).

Selleri on täydellinen lisä mihin tahansa suolaiseen ketogeeniseen ateriaan. Se kyllästää, kosteuttaa ja on täynnä terveyshyötyjä – erityisesti se vähentää tulehdusta. Auttaa taistelemaan oksidatiivista stressiä ja vapaita radikaaleja vastaan ​​antioksidanteilla ja polysakkarideilla, jotka toimivat anti-inflammatorisina ( ¹⁰ ).

Selleri sisältää myös flavonoideja, kuten kversetiiniä. Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että kversetiinillä on tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia, erityisesti nivelrikkoa ja muita nivelongelmia sairastavia ( ¹¹ ).

Pikapotti vs Hidas keittoastia

Jos sinulla ei ole Instant Potia, älä pelkää. Voit valmistaa tämän ruuan myös hidas liesi. Lisää vain kaikki ainekset hitaan liesituulettimeen sekoittaen, kunnes ne sekoittuvat hyvin. Kun kaikki on sekoitettu, keitä 8 tuntia.

Keto Instant Pot Naudanpata

Tämä klassinen ketopataresepti sopii täydellisesti kylmään iltaan kotona tai kun kaipaat lohdullista muhennosruokaa, joka ei pilaa keto-ruokavalioasi.

• Kokonaisaika: 50 minuuttia.
• Rendimiento: 5-6 kuppia.

Ainesosat

• 500 g / 1 paunaa lihaa laiduntamiseen tai paistamiseen (5 cm:n paloiksi leikattuna).
• 1 ruokalusikallinen ruohovoita (korvaa oliiviöljy maidoton muhennos).
• 4 rkl tomaattipyrettä.
• 1 kuppi porkkanaa.
• 4 sellerinvartta (silputtuna).
• 1 iso sipuli (viipaloitu).
• 4 valkosipulinkynttä (jauhettu)
• 500 g / 1 pauna retiisit (leikattu puoliksi).
• 6 kupillista naudanlihalientä (luuliemi on parempi).
• 2 tl suolaa.
• 1/2 tl mustapippuria.
• 1 laakerinlehti.
• 1/4 tl ksantaanikumia.
• Valinnaiset vihannekset: kukkakaali, paahdetun sellerijuuri, kyssäkaali tai nauris.
• Valinnaiset täytteet: viipaloitu avokado, raastettu parmesanjuusto.

ohjeet

1. Paina "paista" ja "+10 minuuttia" pikapotissasi.
2. Lisää sulatettu voi ja lisää liha kypsiksi ja ruskista 3-4 minuuttia. Paras värin saavuttamiseksi on parasta ruskistaa liha pienissä erissä. Lisää aiemmin ruskistetut kasvikset ja lihaerät. Lisää tomaattipyree.
3. Lisää kattilaan liemi, suola, pippuri ja ksantaanikumi. Sekoita hyvin, jotta ainekset sekoittuvat.
4. Sammuta Instant Pot ja paina sitten "pata" ja "+40 minuuttia".
5. Kun ajastin sammuu, vapauta höyry manuaalisesti. Ripottele ja sekoita hyvin pieniä määriä ksantaanikumia haluttuun koostumukseen.
6. Koristele halutessasi tuoreella persiljalla.

RAVITSEMUS

• Annoksen koko: 1 kuppi.
• kalorit: 275.
• rasvaa: 16 g.
• hiilihydraatit: 9 g (Nettohiilihydraatit: 6 g).
• kuitu: 3 g.
• proteiinia: 24 g.

Avainsanat: keto naudanlihamuhennos.