Erantzuna: Morel perretxikoak ketoak dira. 1,5 g-ko karbohidrato kopuru garbia dute zerbitzatu bakoitzeko.
Perretxiko morel edo perretxiko perretxikoen anoa bakoitzak (1 kopa) 1,5 g karbohidrato garbi ditu. Horrek aurki ditzakezun barazki ketoenetako bat bihurtzen du.
Morelak ere proteina-iturri ona dira, 2.1 g anoa bakoitzeko.
Keto diren perretxiko barietateak
Perretxiko guztiak egokiak dira keto dieta batean kontsumitzeko, nahiz eta guztiek ez duten karbohidrato kopuru bera, beraz, batzuk beste batzuk baino zetogenoagoak dira. Morels ketogenikoenak dira, zerbitzatu bakoitzeko 1.5 g karbohidrato garbi eta 2.1 g gantz besterik ez dituzte. Shiitake perretxikoak, aitzitik, karbohidratoen eskalaren beheko muturrean kokatzen dira, anoa bakoitzeko 4.9 g karbohidrato garbirekin, nahiz eta 2.6 g gantz ere ematen duten. Taula honetan barietate bakoitzaren karbohidrato eta gantz edukia ikus dezakezu.
Kopako 1 ano bakoitzeko
| Perretxiko barietatea | Karbohidrato garbiak | proteina | koipeak |
| Morel (Morel) | 1,5 g | 0.4 g | 2,1 g |
| Perretxiko zuria | 1,6 g | 0,2 g | 2,2 g |
| Chanterelle | 1,7 g | 0,3 g | 0.8 g |
| Portobello perretxikoa | 2,2 g | 0,3 g | 1,8 g |
| enoki | 3,3 g | 0,2 g | 1,7 g |
| maitake | 3,0 g | 0.1 g | 1,4 g |
| Ostra perretxikoa (Gírgola) | 3,3 g | 0.4 g | 2,8 g |
| shiitake | 4.9 g | 0.6 g | 2,6 g |
Elikadura informazioa
Zerbitzatu tamaina: 1 kopa
| izen | Valor |
|---|---|
| Karbohidrato garbiak | 1,5 g |
| gantz | 0.4 g |
| proteina | 2,1 g |
| Guztira karbohidratoak | 3,4 g |
| zuntz | 1,8 g |
| kaloria | 20 |
Fuente: USDA
