Bruselako kimuen anoa bakoitzak (1 kopa) 4,5 g karbohidrato garbi ditu. Karbohidratoen maila baxuak eguneroko karbohidratoen mugen barruan erraz egiten du dieta erosoa egitea.
Bruselako kimuak ere proteina-iturri onak dira, 3 g anoa bakoitzeko.
Bitaminak eta mantenugaiak
Bruselako kimuek %83 dute C bitaminaren eguneko balio gomendatua, ezinbesteko antioxidatzailea hori gaixotasun kardiobaskularrak prebenitzen lagun dezake.
Bruselako kimuak kruziferoen familiakoak dira, barne hartzen dituen laborantza-espezieen familiakoak kalea eta brokolia. Zientzialariei barazki kruziferoak interesatzen zaizkie, egin diren ikerketa batzuek hori iradokitzen dutelako minbizia prebenitzen duten konposatuak dituzte. Ikerketa gehiago behar dira, baina hainbat ikerketek aurkitu dute Bruselako kimuak bezalako barazki kruziferoak jaten dituzten pertsonek biriketako minbizia garatzeko aukera gutxiago o koloneko minbizia.
Elikadura informazioa
Zerbitzatu tamaina: 1 kopa
| izen | Valor |
|---|---|
| Karbohidrato garbiak | 4,5 g |
| koipeak | 0,3 g |
| proteina | 3,0 g |
| Guztira karbohidratoak | 7,9 g |
| zuntz | 3,3 g |
| kaloria | 38 |
Fuente: USDA
