Keto bageli retsept

Neid libedaid ketobageleid pole mitte ainult lihtne valmistada, vaid kokku tuleb kasutada ainult 5 koostisosa ning paar valikulist maitse- ja toitumislisandit. Need keto bagelid on gluteenivabad, keto, lihtsad ja lohutavad.

Sest kui sul on tervislikust ketogeensest dieedist ilmselt üks asi puudu, siis see on lohutustoit. Ja muidugi leib. Bagelid ei ole tavaline keto-hommikusöögi valik, kuid selle keto-bageli retsepti abil saate neid süsivesikuvaese dieediga tagasi nautida.

Ja kui otsite pehmet bagelit, olete õiges kohas. See retsept pole mitte ainult ketogeenne, vaid ka paleo- ja gluteenivaba. Kuigi kahjuks pole see vegan, sest sisaldab juustu.

Need madala süsivesikusisaldusega bagelid on:

• Pehme.
• Dildod
• Maitsev
• Rahuldav.

Peamised koostisosad on:

• Maitsestamata kollageen.
• Kookosjahu.
• Mozzarella juust.

Valikulised koostisosad.

• Mandlijahu.
• Seesamiseemned.
• Maitseained

Parimate gluteenivabade keto bagelite saladus

Nagu kuulus Fat Head pitsa tainasNendes bagelites kasutatakse mozzarella juustu, et anda tainale pehme ja korrektne tekstuur ning koos kookosjahu, juustu ja munadega saavutatakse täiuslik tekstuur.

Ja kuigi paljud keto leiva retseptid on kuivad ja nende tekstuur on veider, mis ei sarnane originaaliga, on teil raske süüa ainult ühte neist saiadest. Kuid nende bagelite parim osa on nende mitmekülgsus.

Koostisosad nende ketogeensete bagelite valmistamiseks

See retsept nõuab küüslauku, kuid saate koostisosi hõlpsasti segada ja sobitada, et saada iga kord täiesti uus keto bageli kogemus. Ketosõbralike sidemete hulka kuuluvad:

• Seesamiseemned.
• Mooniseemned.
• Linaseemned.
• Trader Joe bageli maitseaine.
• Rohkem riivjuustu, nagu parmesani juust.

Magusama bageli saamiseks võid segada veidi steviat ja kaneeli ning lisada see otse taignale.

Keto bageli taigna töötlemine

Juustu ja munade tõttu võib see tainas muutuda pisut kleepuvaks, muutes teie töö keeruliseks. Nagu rasvapea pitsataignaga, on ka sellega töötamiseks paar lihtsat viisi:

1. Enne kätega töötlemist jahutage tainast paar minutit.
2. Kata oma käed oliiviõliga, et tainas kergemini libiseb.
3. Vältige taigna ülekuumenemist, mis muudab selle kleepuvamaks ja võib hakata mune eelküpsema.
4. Segamiseks kasutage mikserit või köögikombaini.

Kuidas teha keto bageleid

Kas olete valmis valmistama vähese süsivesikusisaldusega keto-saia? See on üks parimaid madala süsivesikute sisaldusega muffiniretsepte ja selle valmistamiseks kulub vaid 25 minutit, nii et alustame.

Alustuseks soojendage ahi temperatuurini 175 ºC ja vooderdage küpsetusplaat küpsetuspaberiga.

Sega suures kausis kookosjahu, kollageen, küpsetuspulber ja ksantaankummi.

Lisage keskmises kausis juust ja küpsetage mikrolaineahjus, kuni see muutub vedelaks. Seejärel lisa juustule kookosjahu segu ja sega korralikult läbi.

Järgmisena lisa juustusegule munad ja jätka segamist, kuni kõik on hästi segunenud. Kui teil on, võite kasutada ka köögikombaini.

Sõtku tainas kätega ja jaga kaheksaks võrdseks osaks.

Rulli iga portsjon pikaks palgiks ja vormi siis bagel. Kui soovid valmistada ingliskeelset muffinit bageli asemel, jätke lihtsalt palgiosa vahele ja tehke kaheksa veidi lapik ümmargust palli.

Sa võid bagelid niisama jätta või lisada maitseaineid bagelite valmistamiseks. Seejärel küpseta 15 minutit või kuni bagelid on kuldpruunid.

Serveeri mõne muna, viilutatud avokaado või toorjuustuga. Lõika bagelid pooleks ja pane rösterisse, kui soovid, et need oleksid krõbedamad.

Kui teete seda retsepti esimest korda, kontrollige bageleid umbes 10–12 minuti pärast, kuna küpsetusajad on erinevates ahjudes erinevad.

Ja kui teile meeldivad need keto bagelid, meeldivad teile kindlasti ka mõned teised populaarsed keto leiva retseptid:

• 90-sekundiline keto leib.
• 4 Koostisosa madala süsivesikusisaldusega pilveleib.
• Keto juustuburgeri kuklid.
• Keto chaffles.

Näpunäiteid keto bageli valmistamiseks

Kui lähete ketobagelitainast valmistama, võib teil tekkida paar väljakutset, kuid need ei ole nii tõsised, et te ei saaks neist üle. Siin on mõned levinumad probleemid, mis võivad ketobagelite küpsetamisel kokku puutuda ja kuidas neid parandada.

Teie bagelid on seest toored

Üks olulisi asju, mida meeles pidada, on see, et nende bagelite taigna sees on juust. Nii et konsistents muutub jahtudes. Kui need tunduvad seest veidi pudrused või kleepuvad, oodake, kuni need jahtuvad, et neid lõigata.

Kui need on seest liiga kleepuvad, kuid väljast pruunid, võib teie ahi töötada kõrgemal temperatuuril. Alanda veidi temperatuuri ja küpseta kauem. Kata poolküpsenud bagelid alumiiniumfooliumiga ja küpseta veel 5–10 minutit.

Teie bagelid ei tõuse

Kõigepealt kontrolli, et koostisained, eriti küpsetuspulber, oleksid ülivärsked. Kui see pole probleem, võite proovida oma bageleid erineval viisil vormida, jättes nende vahele piisavalt ruumi, et need saaksid üles tõusta ja igas suunas laiali laotada.

Nende ketomuffinite kasulikkus tervisele

Need sisaldavad vähem süsivesikuid ja on gluteenivabad

Tüüpilise pehme bageli hammustamises on midagi uskumatult rahuldustpakkuvat. Probleem on selles, et kogu see pehmus tuleb tavaliselt gluteenist. Rääkimata sellest, et tüüpiline bagel sisaldab umbes 55 grammi süsivesikuid ( ¹ ).

Need keto bagelid pole mitte ainult gluteenivabad, vaid nende süsivesikute arv on vaid 2.9 grammi. Ja pehmus? Ära muretse. Mozzarella juust See on suurepärane nisugluteeni asendaja, et lisada nendele rullidele pehmust.

Nad on valgurikkad

See bageliretsept mitte ainult ei vähenda süsivesikuid, vaid asendab need süsivesikutega valgud lisaks. Kuna portsjoni kohta on üle 13 grammi valku, võivad need keto bagelid asendada teisi kõrge valgusisaldusega hommikusöögivalikuid, nagu munad või hot dogid.

Ja kui soovite tõesti oma valgutarbimist suurendada, kasutage oma keto-bagelit hommikusöögivõileiva valmistamiseks ning lisage veidi peekonit ja Cheddari juustu.

Ketogeensed bagelid

Igaüks armastab aeg-ajalt väikest toorjuustubagelit. See keto bageli retsept on krõmpsuv, pudrune ja mis kõige tähtsam, maitsev.

• Aeg kokku: 25 minutit
• Rendimiento: 8 bagelit.

Koostis

• ½ tassi kookosjahu.
• 1 supilusikatäis maitsestamata kollageeni.
• 1½ teelusikatäit küpsetuspulbrit.
• ½ tl ksantaankummi.
• 1½ tassi mozzarella juustu, riivitud.
• 2 suurt muna, toatemperatuuril.
• 3 hakitud küüslauguküünt (valikuline).

Instrucciones

1. Kuumuta ahi temperatuurini 175ºF / 350ºC. Vooderda küpsetusplaat rasvakindla paberiga ja tõsta kõrvale.
2. Sega suures kausis esimesed neli koostisosa.
3. Teises kausis sulatage juust mikrolaineahjus, kuni see muutub vedelaks.
4. Lisa kookosjahu segu juustule ja sega läbi. Seejärel lisa munad ja jätka segamist, kuni segu on ühtlane.
5. Kasutage taigna sõtkumiseks käsi. Seejärel jagage see neljaks võrdseks osaks.
6. Eraldage iga ¼ tainast pooleks, nii saate kaheksa võrdset osa.
7. Rulli iga taignatükk pikaks palgiks, seejärel pane otsad ringiks kokku.
8. Jätke tainas nii lihtsaks või lisage bageli maitseaine ja küpsetage 15 minutit või kuni bagelid on kuldpruunid.

Toitumine

• Portsjoni suurus: 1 bagel
• Kalorid: 200.
• Rasvad: 12,8 g.
• Süsivesikud: 5,5 g (puhas: 2,9 g).
• Kiud: 2,6 g.
• Valgud: 13,4 g.

Märksõnad: keto bagelid.