Keto suitsutatud grillikastme retsept

Mitu korda olete korjanud BBQ-kastet lihtsalt selleks, et heita pilk toitumisalastele faktidele ja seejärel pudeli šokis põrandale pannud?

Enamik ketodieedi järgijaid teab, kui raske on leida oma lemmikroa kaunistamiseks madala süsivesikusisaldusega või ketosõbralikke maitseaineid. Lõppude lõpuks, nagu enamik ketodieedi järgijaid, kes tarbivad keskmiselt 30 grammi süsivesikuid päevas või vähem, kes tahaks neid süsivesikuid dipikastmega valades raisata?

Hingake kergelt, sest teie soovid on peagi täitumas. See keto-grillikastme retsept võtab vaid viis minutit ettevalmistusaega ja 30 minutit küpsetusaega. Lisaks sisaldab see kahte grammi kiudaineid, mis vähendab süsivesikute netoarvu portsjoni kohta 4.9 grammi.

Kuidas teha madala süsivesikute ja suhkruga BBQ-kastet?

Juhtiv poest ostetud grillkastme bränd võib sisaldada 18 grammi süsivesikuid portsjoni kohta ja portsjoni suurus on vaid kaks supilusikatäit ( ¹ ). Mis veelgi hullem, see sisaldab 16 grammi lisatud suhkrut, null rasva ja null valku. Isegi enamik Internetis leiduvaid BBQ-kastme retsepte on pakitud suhkruga ja need lisavad retseptidele melassi või mett.

Poest ostetud BBQ-kaste valmistatakse tavaliselt maisisiirupi, maisitärklise, melassi ja puuviljamahla segust, millest ükski ei tee sinu vöökohale head ega katset sellesse sattuda.

Koostisained keto grillikastme valmistamiseks

Koduse BBQ-kastme valmistamisel tuleks vältida soovimatuid kunstlikke koostisosi. Lisaks saate koostisosi muuta nii, et teie kaste oleks nii vürtsikas või happeline, kui soovite. Mõned selle kastme peamised koostisosad on järgmised:

• Ketšup, mitte tomatipasta.
• Õunaäädikas.
• Kuum kaste.
• Worcestershire'i kaste.
• Sinepipruun
• Stevia.
• Vürtsid, sealhulgas sibulapulber, küüslaugupulber, tšillipulber ja Cayenne'i pulber.
• Vedel suits.

Miks on stevia ideaalne madala süsivesikusisaldusega suhkruasendaja?

Selles retseptis pole suhkrut. Seda seetõttu, et suhkur, isegi looduslik suhkur, nagu melass, vahtrasiirup, pruun suhkur või mesi, suurendab oluliselt süsivesikute hulka.

Selles retseptis kasutatakse steviat, teist ketogeenset magusainet, nagu Swerve või erütritool.

Stevia on 100–300 korda magusam kui tavaline suhkur, mis tähendab, et selle magustamiseks on vaja vaid väikest kogust. Kuigi traditsiooniline BBQ-kastme retsept nõuab 1–2 tassi pruuni suhkrut, vajate järgmises retseptis ainult supilusikatäit steviat.

Selle keto grillikastme variatsioonid

Seda kastet saab hõlpsasti kohandada vastavalt oma eelistustele ilma süsivesikute sisaldust suurendamata. Proovige selle retsepti muutmiseks järgmisi variante:

• Tee see vürtsikaks: Kas sulle meeldivad vürtsikad asjad? Lisage veel üks terav kaste, köömned ja Cayenne'i pipar.
• Tee see hapuks: Kas soovite, et teie BBQ-kaste oleks veidi happelisem? Lisage ekstra näputäis äädikat.
• Tee ilma suhkruta: Suhkruvaba BBQ-kastme valmistamiseks eemalda stevia magusaine. See annab BBQ-kastmele harjunud magusa meega grillikastme asemel iseloomuliku suitsuse maitse.

Madala süsivesikusisaldusega grillikastme salajane tervislik koostisosa: õunasiidri äädikas

Üks koostisosa, mida te retseptides liiga sageli ei näe, on õunasiidri äädikas (ACV). Kuigi seda tavaliselt ei kasutata, peaks see olema vastupidine, kuna see on toitumisalane jõuallikas. Sellel koostisosal on näidatud:

# 1: aitab teil kaalust alla võtta

Teatud tüüpi äädika igapäevane võtmine, näiteks õunasiidri äädikas, võib aidata teil kaalust alla võtta. Ühe uuringu kohaselt täheldasid rasvunud mehed, kes võtsid 12 nädala jooksul kaks supilusikatäit äädikat päevas, kehakaalu, KMI, vistseraalse rasva pindala, vööümbermõõdu ja seerumi triglütseriidide taseme langust võrreldes platseeborühmaga. ² ).

# 2: aitab hoida teie südant tervena

On näidatud, et ACV vähendab "halva" LDL (madala tihedusega lipoproteiini) kolesterooli, suurendades samal ajal "hea" HDL-kolesterooli taset rottidel. ³ ). Tulemused näitavad, et ACV päevane tarbimine võib aidata kaitsta metaboolsete probleemidega inimeste südame-veresoonkonna tervist.

# 3: Aitab parandada naha tervist

Kas teadsite, et ACV sisaldab olulisi elemente nagu äädikhape, piimhape ja sidrunhape? On näidatud, et kõik need erinevad happed takistavad teatud bakterite kasvu, mis teadaolevalt põhjustavad aknet ja aitavad edendada tervet naha mikrobioomi ( ⁴ ).

Nautige keto-grillkastet kõigi oma lemmikroogadega

Suvi nõuab grillimist, nii et pange grill põlema või võtke pott riiulilt, sest on aeg hakata kokkama. See ketogeenne kaste võimaldab teil nautida oma parimaid grillroogasid ilma süsivesikute ja suhkruta.

Kui plaanite täielikku grillmenüüd, vaadake neid liitmikud ettepanekute jaoks. Samuti saate nautida "lillkapsa kartulipüree, ning kreemitatud spinat madala süsivesikute sisaldusega, jalapenod või mõni Selleri friikartulid. Varsti on teil süsivesikuvaene eine, mis sobib kogu teie perele.

Keto suitsutatud grillkaste

Enamik BBQ-kastmeid sisaldab suhkrut ja süsivesikuid (kuni 16 g ühe portsjoni kohta). See keto-grillkaste võimaldab teil nautida suitsust grillkastet, ilma et te ketoosist välja lööksite.

• Ettevalmistamise aeg: 5 minutit
• Aeg küpsetamiseks: 30 minutit
• Aeg kokku: 35 minutit
• Rendimiento: 340 g / 12 untsi.
• Kategooria: Starterid
• Köök: Ameeriklane.

Koostis

• 225 g / 8 untsi tomatikastet.
• 2 supilusikatäit õunasiidri äädikat.
• 1 supilusikatäis kuuma kastet.
• 1 spl Worcestershire'i kastet.
• 2 tl vedelat suitsu.
• 2 tl pruuni sinepit.
• 1 supilusikatäis steviat või muud teie valitud keto-magusainet.
• 1 tl tšillipulbrit.
• 1/4 tl Cayenne'i pipart.
• 2 tl sibulapulbrit.
• 1/2 tl küüslaugupulbrit.
• 1/2 tl soola.

Instrucciones

1. Väikeses kastrulis lisage kõik koostisosad.
2. Kuumuta kaste keskmisel kuumusel keema.
3. Alanda kuumust madalaks ja hauta 30 minutit.
4. Lase enne serveerimist veidi jahtuda. Hoida külmkapis.

Toitumine

• Portsjoni suurus: 30 g / 1 untsi.
• Kalorid: 25.
• Rasvad: 0,2 g.
• Süsivesikud: 7,1 g (4,9 g neto).
• Valk: 0,4 g.

Märksõnad: keto barbecue kaste.