Võib-olla kirjeldatakse kõige paremini kui idamaise maitsega kapsasalatiga praadimist. Keto "Crack slaw" on populaarne madala süsivesikusisaldusega roog, mis sobib keto- ja paleokogukondadesse.
Rohke krõmpsuvate ristõieliste köögiviljade, valgu ja sõltuvust tekitava Aasia stiilis kastmega on see suurepärane pool suurepärasele einele. Või saate seda kiirel nädalaõhtul pearoana kasutada.
Kuigi traditsiooniline kapsasalat koosneb enamasti köögiviljadest, viib see salat seahakkliha lisamisega selle teisele tasemele. Selle retsepti muude variantide valmistamiseks võite seahakkliha asendada rohumaa veise-, kana- või kalkunilihaga.
Kas otsite veelgi rohkem maitset? Lisa veidi sriracha kastet.
See kapsasalati retsept on järgmine:
- Vürtsikas.
- Maitsvad
- Krõmpsuv.
- Rahuldav.
Peamised koostisosad on:
Valikulised koostisosad.
- Veisehakkliha.
- Kalkuni hakkliha.
- sriracha.
Selle keto-kapsasalati 3 kasu tervisele
Lisaks rahuldavale krõmpsuvale maitsepommile on sellel Keto Cracki salatil ka tervisele kasulikke omadusi. Need on vaid mõned viisid, kuidas see roog võib teie keha aidata.
# 1. See on põletikuvastane
Kapsas kuulub köögiviljade rühma, mida tuntakse ristõieliste köögiviljadena. Ristiõielised köögiviljad, nagu kapsas, spargelkapsas ja lillkapsas, on rikkalikud antioksüdantide allikad.
Köögiviljades nagu kapsas leiduvate paljude antioksüdantsete eeliste hulgas on ka nende põletikuvastane toime ( 1 ).
Kuigi põletik on loomulik protsess, mida teie keha kasutab enda kaitsmiseks, võib see sageli valesti minna ja põhjustada rohkem kahju kui kasu.
Teie toitumine mängib teie keha tekitatava põletiku hulga määramisel olulist rolli. Lääne dieet kipub näiteks tekitama palju põletikke.
Kui lisate oma dieeti rohkem ristõielisi köögivilju, võib see aidata hoida põletikke eemal ja kaitsta teie immuunsüsteemi.
Täpsemalt näivad ristõieliste köögiviljade ühendid soolestikku tervendavat ja mikrobioomi parandavat.
Kuna teie soolestik on üks teie peamisi kaitseliine väliste sissetungijate vastu, ei saa alahinnata soolestiku tervise rolli üldises immuunsuses ( 2 ).
# 2. See on rikas seleeni poolest
Sealiha on suurepärane seleeni allikas, mineraal, mis on oluline peaaegu iga keharaku tervise jaoks.
Seleen on osa valgukompleksidest, mida nimetatakse selenoproteiinideks. Selenoproteiinid mängivad olulist rolli DNA tootmises, kilpnäärme hormoonide metabolismis ja paljunemises.
Lisaks toimivad selenoproteiinid teie kehas antioksüdantidena, vältides reaktiivsete hapnikuliikide (ROS) mõju. 3 ).
Madal seleenitase on seotud kognitiivsete funktsioonide langusega, nõrga immuunfunktsiooniga ja suurenenud suremusriskiga.
Põletikuvastase ja antioksüdandina kaitseb see mineraal teie keha paljude terviseprobleemide, sealhulgas teatud tüüpi vähi eest ( 4 ).
# 3. Soodustab kaalulangust
Ärge unustage sellesse retsepti lisada hakitud rohelist murulauku.
Ainuüksi selle salati makrotoitainete profiil (ainult 212 kalorit portsjoni kohta) muudab selle ilmselgeks valikuks kaalust alla. Murulaugul võib aga kaalu langetamiseks olla oma võlu.
Hiirtega tehtud mudelkatses andsid teadlased ülekaalulistele hiirtele rohelise murulauku ekstrakte ja seejärel mõõtsid erinevaid metaboolseid tegureid. Ekstraktid näisid mõjutavat hiirte geene, vähendades rasvumist soodustavate geenide ekspressiooni.
Pärast 6½-nädalast ekstrakti võtmist vähenes hiirtel rasvarakkude suurus, vähenes rasva kogunemine ja üldine keharasva märkimisväärselt vähenes. 5 ).
Kookose aminohapped
Coconut Amino Acids on madala glükeemilise tasemega gluteenivaba soolase ja magusa maitsega vegankaste, mis sobib sojakastmega. Mõned inimesed ei märka maitseerinevust, teised märgivad, et see on magusam kui võise viimistlusega sojakaste.
See ainulaadne kaste on valmistatud kookospalmi kääritatud mahlast. Teid üllatab teadmine, et see ei maitse nagu kookospähkel. Kookose aminohapped on Amazonis saadaval, kui te neid oma kohalikult turult ei leia.
Kookose aminohapped pakuvad sojakastme umami, milles on 73% vähem naatriumi. See loob toiduvalmistamiseks palju võimalusi, eriti kui vähendate oma naatriumi tarbimine. See avab ukse töödeldud toiduainete rämpsusoolade asemel kvaliteetsematele sooladele.
Mis puudutab toitumisalast teavet, siis kookospähkli aminohapete toiteväärtused on need, mida leidub loomulikult kookospalmis endas ( 6 ).
Praegu puudub teadus, mis kinnitaks, kas need eelised jäävad kookospähkli aminohapete kujul ka edaspidi esinema. Kuni selliseid andmeid pole, on oluline kookose aminohapete toitumisalastesse väidetesse suhtuda ettevaatlikult.
Alternatiivsed Keto Cracki salatiideed
See on üks neist madala süsivesikute sisaldusega retseptidest, mida saab kasutada nii mitmel erineval viisil. Saate asju muuta, kohandades koostisosi või serveerides seda koos erinevate eelroogadega. Tänu oma mitmekülgsusele võib sellest kergesti saada üks teie lemmikretsepte, mida lisada oma tavapärasesse keto-toidukorda.
See on eine, mida saate nautida igal õhtul nädalas. See on piisavalt maitsev, et seda sõpradega grilli ajal või näksides jagada, ja keegi ei saa kunagi teada, et see on keto.
Köögiviljad ja valk on tervisliku ketogeense dieedi kaks alustala. Ja kuna suvikõrvitsaid ja avokaadosid, mida saate iga päev süüa, on piiratud koguses, on see retsept teretulnud vaheldus.
Selle vürtsika panni- või wok-keto salati retseptiga saate oma grillkana rinna- ja brokolirutiinist välja. Saate seda nautida ka maitsva täidisena salatilehtede vahel söömiseks.
Maitsva kausis munarulli saamiseks lisage rohkem kookospähkli aminohappeid (kuni 1/4 tassi), mõned krevetid ja bambusevõrsed. On ahvatlev suurendada krõmpsutegurit vesikastanidKuid neil on liiga palju süsivesikuid, et need sobiksid ketogeense dieedi jaoks.
See retsept ei nõua riisiäädikat, kuid kui sa tõesti tahad, võid kapsa ja murulauku lisamisel näputäie lisada.
Selle keto crack-salati saate muuta ka isiklikumaks retseptiks, muutes lihavalku ja kasutades rohumaa veiseliha või vabapidamisel kana.
Teine idee: lisage rohkem krõmpsu pähklid hakitud või makadaamia pähklid, mis on suurepärased ketogeensete toitainete allikad.
Kuumutage seda kuuma kastme või punase piprahelvestega või vahetage kapsas brokoli vastu ja muutke see brokoli salatiks.
Ketogeenne kreeka salat
See lihtne keto-prae salat on nagu munarull kausis. Lisage lihtsalt seahakkliha, sojakastme asemel kookospähkli aminohappeid ja jahvatatud ingver.
- Ettevalmistamise aeg: 10 minutit
- Aeg küpsetamiseks: 10 minutit
- Aeg kokku: 20 minutit
- Rendimiento: 4 portsjonit.
Koostis
- 500 g / 1 nael kapsast, hakitud
- 500 g / 1 nael seahakkliha.
- 2 supilusikatäit kanapuljongit.
- 1 spl hakitud küüslauku.
- 1 spl seesamiõli.
- 1 tl kookose aminohappeid.
- 1 tl jahvatatud ingverit.
- ⅛ teelusikatäis musta pipart.
- ⅛ teelusikatäis soola.
- 2 vart murulauku, hakitud
- 1 ½ tl seesamiseemneid.
Instrucciones
- Haki kapsas köögikombainis või käsitsi. Kõrvale panema.
- Pruunista ja tükelda hakkliha suurel pannil või vokkliha keskmisel kuumusel.
- Vahusta väikeses kausis kanapuljong, hakitud küüslauk, seesamiõli, kookose aminohapped, jahvatatud ingver, pipar ja sool. Vala pannile koos sealihaga ja sega läbi.
- Lisa kapsas pannile ja sega tangidega. Hauta 5 minutit.
- Eemaldage kuumusest. Tõsta segu serveerimiskaussidesse ja kaunista kapsasalati segu hakitud murulauku ja seesamiseemnetega.
Toitumine
- Portsjoni suurus: 1 portsjon
- Kalorid: 212.
- Rasvad: 8,9 g.
- Süsivesikud: 8,3 g (5,4 g neto).
- Kiud: 2,9 g.
- Valgud: 26,2 g.
Märksõnad: keto crack salat.