Instant Pot Keto veiselihahautise retsept

Pole saladus, et hea kuum supp pakub kõige rohkem rahuldust külmematel sügis- ja talvekuudel. Ja kui selle keto-veisehautisega taldrik aeglases pliidis pulbitseb (selle retsepti jaoks on vaja kiirpotti), saate seest soojaks, hoolimata sellest, kui külm väljas on.

See keto-veisehautise retsept mitte ainult ei soojenda teid tervislike koostisosadega, vaid on ka maitsev ja rahuldab kogu peret.

Tänu lihtsale valmistamisele ja kiirkeedupiidi või aeglase pliidi kasutamise võimalusele ei pea te tervet päeva köögis veetma, et see keto retsept lauale tuua. Vastupidi, saate selle sättida ja unustada, muutes küpsetusaja lihtsaks.

Kuna ühest partiist saab viis kuni kuus portsjonit, sobib see ketohautis suurepäraselt teie järgmisele õhtusöögile või saate isegi nädalaks maitsvat hautist endale valmistada.

Serveeri üksi või püreestatud lillkapsapeenral. Madala süsivesikute sisaldusega kartuliasendajana saate sellerijuurt ka lõigata ja röstida. Lisage sellele veidi tervislikku rasva, nagu viilutatud avokaado või parmesani juust, ja saate endale keto meistriteose. Ükskõik, mille valite, ei pea te pettuma.

Selle keto veiselihahautise retsepti peamised koostisosad on järgmised:

• Loomalihahautis.
• Rohuvõi.
• Seller.
• Sibul.
• Ajo.
• Kondipuljong.

Mida te sellest retseptist ei leia, on maisitärklis, kartulitärklis või mõni muu tärkliserikas paksendaja, mida leiate paljudest poest ostetud hautistest.

Selle madala süsivesikusisaldusega veiselihahautise kasulikud omadused tervisele

Selle keto-veisehautise koostisosad ei anna mitte ainult maitsvat keto-eine, vaid pakuvad ka mitmeid tervisega seotud eeliseid. Siin on mõned eelised, mis kaasnevad selle vähese süsivesikusisaldusega hautise lisamisega oma ketogeensesse toidukorda.

Parandab üldist immuunsüsteemi tervist

Pole midagi hullemat kui külmavärinad ja valu, mida tunned külmetusest. Ja pole midagi lohutavamat kui kausitäis kuuma suppi. Hea uudis on see, et iga suutäiega seda maitsvat keto-veisehautist täiendate ja toite oma keha, tugevdades immuunsüsteemi.

Peale selle, et sibul ajab nutma, on see suurepärane ka immuunsüsteemi tervisele. Need sisaldavad hulgaliselt kasulikke omadusi, sealhulgas olulisi toitaineid nagu C-vitamiin ja tsink. Mõlemad toitained mängivad olulist rolli teie immuunsüsteemi tugevdamisel ( ¹ ) ( ² ).

Küüslauk on veel üks kasulik köögivili, millel on viirusevastased, seenevastased ja antibakteriaalsed omadused. Küüslaugu terav lõhn tekib siis, kui kaks küüslaugus sisalduvat kemikaali ühendavad uue kemikaali nimega allitsiini.

Allitsiini, organosulfiidi, on mitmetes prekliinilistes uuringutes uuritud selle antioksüdantsete, põletikuvastaste, antimikroobsete, vähivastaste ja kardioprotektiivsete omaduste osas. ³ ). Pole ime, et tervisepoodide riiulitel on nii palju küüslaugulisandeid.

Küüslaugust kõige suurema allitsiini eraldamiseks purustage või tükeldage seda vähemalt 10 minutit enne kuumutamist. See allitsiini rikkalik kontsentratsioon aitab võidelda külmetuse või gripi sümptomitega ja hoiab teie immuunsüsteemi parimal tasemel.

Arterite katlakivi eemaldamine

K2-vitamiin kaitseb kaltsiumivarusid ja säilitab kaltsiumi luudes. Kui teie keha ei saa piisavas koguses K2-vitamiini, ei tea ta, mida teha söödud kaltsiumiga või kuhu seda oma kehas säilitada. Ebapiisav K2 tase võib põhjustada kaltsiumi väljutamist arteritesse, mitte luudesse ning see ei ole hea südame-veresoonkonna tervisele ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Rohuga toidetud veiseliha on täis K2-vitamiini. Ja kuna see keto-veisehautise retsept nõuab tervislikku annust lahjat rohuga toidetud liha, võib see aidata hoida teie arterid puhtana.

Ärge muretsege, et saate selle hautisega liiga palju valku. Arusaam, et valk võib teid ketoosist välja lüüa, on a teaduslik müüt.

On tõsi, et süsivesikute puudumisel muudab teie keha valgu glükoneogeneesiks kutsutava protsessi kaudu energiaks. See protsess toimub koos ketogeense protsessiga, mille käigus rasv muundub ketoonideks. See on aga normaalne kehafunktsioon, mis ei aita sind ketoosist välja.

Glükoneogenees mängib tegelikult ketogeenses dieedis võtmerolli. See on glükoosi loomine kõigest peale süsivesikute. Selle hautise puhul on see valk. Isegi kui järgite madala süsivesikusisaldusega dieeti, vajate ellujäämiseks glükoosi. Liiga palju glükoosi on probleem, jah. Kuid probleem on ka liiga vähe glükoosi.

Rohuga toidetud lehmade või sisaldab ka K2-vitamiini. Tegelikult võib see olla teie dieedi üks parimaid allikaid. Seetõttu on teravilja asemel nii oluline valida rohust toitu. Teraviljaga toidetud veiselihal puuduvad olulised kasu tervisele, mida rohumaa toidud pakuvad.

Uuringud on näidanud, et kõrge K2-vitamiini sisaldusega toitude söömine aitab vähendada naastude (ateroskleroosi) ja südameatakkide ( ⁶ ).

Vähendab põletikku

Selle madala süsivesikusisaldusega hautise koostisosad on gluteenivabad, teraviljavabad ja paleo. Sel viisil söömine on esimene samm põletiku vähendamisel teie kehas. Lehma luu puljong sisaldab tervislikku annust mineraalid ja toitaineid, nagu magneesium ja kaltsium ( ⁷ ).

Magneesium mängib olulist rolli madala raskusastmega krooniliste põletike ennetamisel, mis on seotud krooniliste haigustega, nagu südame-veresoonkonna haigused, hüpertensioon ja diabeet. ⁸ ).

Kaltsiumi, täpsemalt kaltsiumtsitraati, on uuritud ka põletikuvastase ainena. Üks uuring näitas, et kaltsiumtsitraat mitte ainult ei pärsi põletikueelsete tsütokiinide aktiivsust, vaid suurendab ka antioksüdantset aktiivsust raku tasandil ( ⁹ ).

Seller on ideaalne lisand igale soolasele ketogeensele toidule. See on küllastav, niisutav ja tervisele kasulik – eelkõige vähendab see põletikku. Aitab võidelda oksüdatiivse stressi ja vabade radikaalide vastu antioksüdantide ja polüsahhariididega, mis toimivad põletikuvastasena ( ¹⁰ ).

Seller sisaldab ka flavonoide nagu kvertsetiin. Mitmed uuringud on näidanud, et kvertsetiinil on põletikuvastased omadused, eriti osteoartriidi ja muude liigestega seotud probleemidega patsientide abistamiseks. ¹¹ ).

Kiirpott vs Aeglane keedupott

Kui teil Instant Poti pole, ärge kartke. Seda rooga saate valmistada ka aeglases pliidis. Lihtsalt lisage kõik koostisosad aeglasele pliidile, segades, kuni need on hästi segunenud. Kui kõik on segunenud, hauta 8 tundi.

Instant Pot Keto veiselihahautis

See klassikaline keto-veisehautise retsept sobib suurepäraselt jahedaks õhtuks kodus või siis, kui ihkate lohutavat hautist, mis ei riku teie keto dieeti.

• Aeg kokku: 50 minutit
• Rendimiento: 5-6 tassi.

Koostis

• 500 nael / 1 g liha karjatamiseks või praadimiseks (lõigatud 5-tollisteks / 2 cm tükkideks).
• 1 spl rohuvõid (asenda piimavaba hautis oliiviõliga).
• 4 supilusikatäit tomatipastat.
• 1 tass beebiporgandit.
• 4 sellerivart (hakitud).
• 1 suur sibul (viilutatud).
• 4 küüslauguküünt (hakitud)
• 500 g / 1 nael rediseid (lõigatud pooleks).
• 6 tassi veisepuljongit (eelistatav on kondiga puljong).
• 2 tl soola.
• 1/2 teelusikatäit musta pipart.
• 1 loorberileht.
• 1/4 tl ksantaankummi.
• Valikulised köögiviljad: lillkapsas, röstitud sellerijuur, nuikapsas või kaalikas.
• Soovi korral lisandid: viilutatud avokaado, riivitud parmesani juust.

Instrucciones

1. Vajutage kiirpotis "saute" ja "+10 minutes".
2. Lisa sulatatud või ja lisa liha küpsema ja pruunista 3-4 minutit. Parima värvi saavutamiseks on kõige parem pruunistada liha väikeste partiidena. Lisa eelnevalt pruunistatud köögiviljad ja lihapartiid. Lisa tomatipasta.
3. Lisa potti puljong, sool, pipar ja ksantaankummi. Segage hästi, et koostisosad seguneksid.
4. Lülitage kiirpott välja, seejärel vajutage "hautis" ja "+40 minutit".
5. Kui taimer kustub, vabastage aur käsitsi. Piserdage ja segage väga väikeses koguses ksantaankummi soovitud konsistentsini.
6. Soovi korral kaunista serveerimiseks värske peterselliga.

Toitumine

• Portsjoni suurus: 1 tass.
• Kalorid: 275.
• Rasvad: 16 g.
• Süsivesikud: 9 g (Neto süsivesikud: 6 g).
• Kiud: 3 g.
• Valk: 24 g.

Märksõnad: keto veiselihahautis.