Hapukurk on suurepärane keto-ühilduv suupiste, kuna neis on vähe kõike peale naatriumi. Kuid hapukurkide valimisel peate olema ettevaatlik. Kuigi kui kurgid sool ja äädikas on kõik madala süsivesikute sisaldusega, lisavad mõned tootjad suhkur soolveele, mis on väljas mis tahes keto dieedist. Õnneks annab kiire pilk toitumismärgisele teada, kas teie hapukurgis on suhkrut või mitte.
| Hapukurgi sort | Soovitatavad Keto kaubamärgid |
| Tilli | Oliivimägi, Vlasici koššertill |
| Kosher (sobib vastavalt juudi seadustele | Kutsikad |
| Hapukurk | Maille |
| Hapu | Oliivimägi, Vlasici koššertill |
| Magus | Oliivi mägi |
| Leib ja või | Oliivi mägi |
| mädarõigas | Vältige seda sorti, kuna sellele on tavaliselt lisatud suhkrut |
Keskmise suurusega tillihapukurk sisaldab ainult 0,9 g netosüsivesikuid. Kuid kuigi süsivesikute arv on madal, ei pruugi te soovida palju hapukurki süüa, kuna iga hapukurk sisaldab ka umbes 526 mg naatriumi, mis on rohkem kui viiendik kogusest. CDC soovitatud piirmäär 2,300 mg päevas.
Juudi seaduste järgi tarbimiseks sobivad koššer-marinaadid on pigem kääritatud kui soolvees ning need on suurepärane probiootikumide allikas. Käärimise eest vastutavad mikroorganismid sünergiseerivad hästi soolestikus leiduvate bakteritega, mis parandab seedimise tervist. Kääritatud hapukurgi ja marineeritud kurgi eristamiseks vaadake koostisosade loendit. Kui see sisaldab äädikat, on see hapukurk soolvees. Saate ka erinevust maitsta. Kääritatud hapukurk hakkab su keelel surisema, peaaegu nagu oleks see gaseeritud.
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 1 keskmine (3-3/4 tolli pikk)
| nimi | vaprus |
|---|---|
| Neto süsivesikud | 0.9 g |
| Rasvad | 0,2 g |
| Valk | 0,3 g |
| Süsivesikute koguarv | 1,6 g |
| kiud | 0,7 g |
| Kalorid | 8 |
allikas: USDA
