Lehtkapsas on lihtsalt üks mööduv toidutrend. See lehtköögivilja maitse ja tervisega seotud eelised vastavad reklaamile. Lehtkapsas on talvine köögivili ja on viimastel aastatel muutunud nii populaarseks, et seda on enamikus supermarketites aastaringselt lihtne leida. Selle maitse ulatub veidi magusast vürtsika ja kergelt mõrkjani ning sellest on saamas teie külmiku kõige mitmekülgsem köögivili.
Vaid 0.3 g süsivesikute netosisaldusega 4 tassi portsjonis võib lehtkapsas olla teie ketoarsenalis võtmerelv. Võib anda oma lõhe o oma praadile tõuke, kuna see on rikas valkude, kiudainete, A-vitamiini ja kaltsiumi poolest. Samuti on selles rohkem C-vitamiini kui üheski teises rohelises lehtköögiviljas.
Kaks levinumat lehtkapsa tüüpi on lehtkapsas ja Toscana kapsas, tuntud ka kui lacinato või dinosauruskapsas. Lehtkapsas, mille saate ära tunda kortsusservade järgi, on maitsev röstitud, hautatud või hautatud. See muudab ka salatid maitsvaks, kuid lase igal kastmel enne söömist veidi seista. See annab äädikale ja õlile aega koos töötada ja lehti pehmendada. Mõned inimesed isegi masseerivad lehtkapsast selle õrnuse suurendamiseks. Pole tähtis, kuidas te selle valmistate, kuid kindlasti lõigake lehtede keskelt paksud varred.
Toscana lehtkapsas on seevastu õrnem kui lehtkapsas, mis tähendab, et saate seda kiiresti küpsetada, näiteks praadida, või visata peotäie supi sisse, muretsemata veekoguse pärast.
Tänu paljudele toiduvalmistamisvõimalustele on see köögivili kena lihtne lisand igale keto-toidule.
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 4 tassi
| nimi | vaprus |
|---|---|
| Neto süsivesikud | 0,3 g |
| Rasvad | 1.3 g |
| Valk | 2,5 g |
| Süsivesikute koguarv | 3.7 g |
| kiud | 3,4 g |
| Kalorid | 29 |
allikas: USDA
