Vastus: Baklažaan sisaldab vähe süsivesikuid ja on väga populaarne tänu oma võimele rasva imada.
Ainuüksi baklažaan pole põnev. Sellel on mõru maitse ja see sisaldab vähe makrotoitaineid. 1-tassi portsjon sisaldab ainult 2.4 g netosüsivesikuid, kuid annab peaaegu 0 rasva ja ainult 0.8 g valku.
Baklažaan ärkab aga pannil ellu. Võib-olla on baklažaani parim kvaliteet selle võime neelata toiduvalmistamise ajal õlisid ja muid rasvu. Seetõttu on baklažaanid a väga populaarne keto retseptide koostisosa. Baklažaanid sisaldavad ka nasuniini, antioksüdanti, mis ei lase vabadel radikaalidel ajurakke kahjustada.
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 1 tass, kuubikud
| nimi | vaprus |
|---|---|
| Neto süsivesikud | 2,4 g |
| Rasvad | 0.1 g |
| Valk | 0.8 g |
| Süsivesikute koguarv | 4.8 g |
| kiud | 2,5 g |
| Kalorid | 21 |
allikas: USDA
