Ĉu Keto estas Oliva Oleo?

Respondo: Oliva oleo estas la plej keto-kongrua kaj plej sana kuiroleo tie.

Oliva oleo estas unu el la plej popularaj kuiraj oleoj en la ketokomunumo. Ĝi estas 100% grasa, do ĝi estas bonega maniero atingi viajn ĉiutagajn makrocelojn. Oliva oleo estas bona fonto de oleika acido, mononesaturita grasa acido, kiu helpas redukti la riskon de kormalsano. Ĝi ankaŭ enhavas oleokantalo, kiu havas kontraŭinflaman efikon similan al ibuprofeno.

Estas tre diversaj oleoj de olivo: ekstra virga, virga kaj grada. Algluu kun ekstra virga olivoleo, kiel ĝi estas la plej pura formo eltiro de ĝi. Ekstra virga olivoleo postulas minimuman prilaboradon. Fabrikistoj malvarme muelita olivoj igante ilin pasto el kiu ili poste ĉerpas la oleon. La procezo por grada olivoleo estas malsama, ĉar produktantoj povas uzi varmecon aŭ kemiaĵojn por helpi ĉerpi la oleon, produktante malpli puran rezulton. Virga olivoleo falas inter grado kaj ekstra virga. Ĝia fabrikado ne postulas varmon aŭ kemiaĵojn, sed ĝi estas malpli pura ol ekstra virga olivoleo kaj enhavas malpli da vitaminoj kaj mineraloj.

Kiam vi uzas oleon por kuiri, gravas scii la punkton de putriĝo de la oleo. Je ĉi tiu punkto la oleo komencas rompiĝi, liberigante malsanajn komponaĵojn. La putriĝopunkto de ekstra virga olivoleo estas relative malalta. Sciencistoj kalkulis ĝin inter 160 - 210 ° C, depende de la marko. Por alttemperatura kuirado, la palma oleo, alia kongrua ketooleo kiu estas stabila ĝis 235 ° C.

Nutraj informoj