Respondo: Kantareloj estas unu el la plej ketofungoj tie. Ili havas 1.7 g da netaj karbonhidratoj per porcio kaj estas tre diverstalenta legomo.
Kantareloj aŭ kantareloj estas manĝeblaj fungoj kiuj kutime kreskas en la ombro de arboj kiel kverkoj , kardkverkoj kaj korkokverkoj . Ĉiu porcio de chanterelles (1 taso) enhavas 1,7 g da netaj karbonhidratoj, do ili estas unu el la legomoj plej kongruaj kun via ketogena dieto.
Varioj de fungoj kiuj estas Keto
Ĉiuj fungoj konvenas komforte al keto-dieto, kvankam iuj varioj estas pli kongruaj ol aliaj. Morel-fungoj estas ĉe la supro, kun nur 1.5 g da netaj karbonhidratoj po porcio plus 2.1 g da graso. Shiitake-fungoj rangas ĉe la malsupera fino de la karbohidrata skalo, kun 4.9 g da netaj karbonhidratoj per porcio, kvankam ili ankaŭ provizas 2.6 g da graso.
Por 1 taso porcio
| Vario de fungoj | Retaj karbonhidratoj | Proteino | Dika |
| Morel (Morel) | 1,5 g | 0.4 g | 2,1 g |
| Blanka fungo | 1,6 g | 0,2 g | 2,2 g |
| Chanterelle | 1,7 g | 0,3 g | 0.8 g |
| Portobello-fungo | 2,2 g | 0,3 g | 1,8 g |
| enoki | 3,3 g | 0,2 g | 1,7 g |
| Maitake | 3,0 g | 0.1 g | 1,4 g |
| Ostrofungo (Gírgola) | 3,3 g | 0.4 g | 2,8 g |
| Shiitake | 4.9 g | 0.6 g | 2,6 g |
Nutraj informoj
Grandeco de servanto: 1 taso
| nomo | Valoro |
|---|---|
| Retaj karbonhidratoj | 1,7 g |
| dika | 0,3 g |
| Proteino | 0.8 g |
| Entute karbonhidratoj | 3.7 g |
| Fibro | 2,1 g |
| Kalorioj | 17 |
Fonto: USDA
