Respondo: Morel-fungoj estas keto. Ili havas netan karbonkalkulon de nur 1,5 g por porcio.
Ĉiu porcio de morkaj fungoj aŭ morkaj fungoj (1 taso) enhavas 1,5 g da netaj karbonhidratoj. Tio faras ilin unu el la plej keto-legomoj, kiujn vi povas trovi.
Morkeloj ankaŭ estas bona fonto de proteino, kun 2.1 g por porcio.
Varioj de fungoj kiuj estas Keto
Ĉiuj fungoj taŭgas por konsumado en keto-dieto, kvankam ili ne ĉiuj havas la saman kvanton da karbonhidratoj, do iuj estas pli ketogenaj ol aliaj. Morkeloj estas la plej ketogenaj, kun nur 1.5 g da netaj karbonhidratoj per porcio kaj 2.1 g da graso. Shiitake-fungoj, kontraste, falas sur la malsupra fino de la karbonhidrata skalo, kun 4.9 g da netaj karbonhidratoj por porcio, kvankam ili ankaŭ provizas 2.6 g da graso. En ĉi tiu tabelo vi povas vidi la enhavon de karbonhidrato kaj graso de ĉiu vario.
Por 1 taso porcio
| Vario de fungoj | Retaj karbonhidratoj | Proteino | Grasoj |
| Morel (Morel) | 1,5 g | 0.4 g | 2,1 g |
| Blanka fungo | 1,6 g | 0,2 g | 2,2 g |
| Chanterelle | 1,7 g | 0,3 g | 0.8 g |
| Portobello-fungo | 2,2 g | 0,3 g | 1,8 g |
| enoki | 3,3 g | 0,2 g | 1,7 g |
| Maitake | 3,0 g | 0.1 g | 1,4 g |
| Ostrofungo (Gírgola) | 3,3 g | 0.4 g | 2,8 g |
| Shiitake | 4.9 g | 0.6 g | 2,6 g |
Nutraj informoj
Grandeco de servanto: 1 taso
| nomo | Valoro |
|---|---|
| Retaj karbonhidratoj | 1,5 g |
| gordo | 0.4 g |
| Proteino | 2,1 g |
| Entute karbonhidratoj | 3,4 g |
| Fibro | 1,8 g |
| Kalorioj | 20 |
Fonto: USDA
