Συνταγή κατσαρόλας πρωινού κετο με μπέικον, αυγό και τυρί

Αυτή η απλή κατσαρόλα πρωινού κετο με μπέικον, αυγά και τυρί πρόκειται να σας αλλάξει τον τρόπο προετοιμασία γευμάτων την εβδομάδα. Όχι μόνο χρειάζεστε ελάχιστα συστατικά, αλλά περιέχουν μόνο 2 καθαρούς υδατάνθρακες ανά μερίδα και αποθηκεύεται τέλεια στο ψυγείο σας.

Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι λιγότερο από μία ώρα και μπορείτε να κάνετε κάτι άλλο κατά το ψήσιμο. Ακόμα καλύτερα, ο συνολικός χρόνος περιλαμβάνει τον χρόνο μαγειρέματος του μπέικον, οπότε δεν χρειάζεται επιπλέον χρόνος.

Τις πολυάσχολες μέρες της εβδομάδας, μπορείτε να μαγειρέψετε αυτή τη συνταγή κετο με πολύ λίγο χρόνο προετοιμασίας. Υπολογίστε εκ των προτέρων το μέγεθος της μαγειρεμένης κατσαρόλας ώστε να είναι το μέγεθος της μερίδας που πρόκειται να φάτε και αυτό θα σας διευκολύνει να αρπάξετε τη μερίδα πριν βγείτε από την πόρτα για να ξεκινήσετε τη μέρα. Το να έχετε μια γρήγορη και βολική επιλογή κάθε πρωί είναι πολύ σημαντικό όταν ξεκινάτε τη δίαιτα κετο.

Μη διστάσετε να προσαρμόσετε αυτήν την κατσαρόλα πρωινού κετο, προσθέτοντας μερικά από τα δικά σας αγαπημένα λαχανικά χαμηλών υδατανθράκων όπως η πιπεριά ή το μπρόκολο εκτός από το πράσινο σχοινόπρασο. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να προσθέσετε αβοκάντο ή κολοκυθάκια, τα οποία είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε διαιτητικές ίνες και πρόσθετα θρεπτικά συστατικά. Μην φοβάστε να ανακατέψετε τα πράγματα και να δοκιμάσετε άλλα τυριά ή να αντικαταστήσετε το μπέικον με ζαμπόν ή λουκάνικο για πρωινό.

Εκτός από την εύκολη παρασκευή, αυτή η κατσαρόλα πρωινού κετο είναι χωρίς γλουτένη, χωρίς σόγια και χωρίς ζάχαρη. Αλλά ίσως αναρωτιέστε αν το τυρί είναι καλή ιδέα. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε γιατί λειτουργεί αυτή η συνταγή και ετοιμαστείτε να απολαύσετε ένα υγιεινό ξεκίνημα της ημέρας σας με κετογονικό τρόπο.

Μπορείτε να φάτε τυρί στη δίαιτα κετο;

Αυτή είναι μια πολύ συνηθισμένη ερώτηση και η απάντηση είναι ότι «εξαρτάται». Υπάρχει μεγάλη σύγχυση σχετικά με τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ενώ τα γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λακτόζη και υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι αποδεκτά στη δίαιτα κετο, τα γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά δεν είναι.

Γιατί; Επειδή γενικά περιέχουν πολύ περισσότερους υδατάνθρακες από τις εκδόσεις με πολλά λιπαρά.

Για πολλά χρόνια, τα κορεσμένα λίπη θεωρούνταν επιβλαβή για την υγεία της καρδιάς, γι' αυτό ορισμένοι οργανισμοί υγείας άρχισαν να προτείνουν την κατανάλωση λιγότερων κορεσμένων λιπαρών ( ¹ ). Ωστόσο, πρόσφατες μελέτες έχουν καταρρίψει αυτή την έννοια και δεν δείχνουν σημαντική σχέση μεταξύ κορεσμένου λίπους και κινδύνου καρδιακής νόσου. Αποδεικνύεται ότι η συμπερίληψη υγιεινών λιπαρών στη διατροφή σας έχει πολλά οφέλη για την υγεία ( ² ).

Όταν αγοράζετε τα συστατικά αυτής της συνταγής κετο, φροντίστε να αγοράσετε κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρή και βαριά σαντιγί. Δεν είναι μόνο το τυρί που πρέπει να προσέχετε για την περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Να θυμάστε ότι το λίπος είναι καύσιμο, οπότε αν θέλετε να επωφεληθείτε από όλο το λίπος στο τυρί, είναι σημαντικό να επιλέξετε λίπος υψηλής ποιότητας ( ³ ). Καλό είναι να αποφεύγετε τα γιαούρτια με χαμηλά λιπαρά και τα τριμμένα τυριά, καθώς και τα προϊόντα που παρασκευάζονται με αποβουτυρωμένο γάλα, 1% ή 2%.

Το τυρί είναι ένα από τα πιο κοινά τρόφιμα για τα οποία πολλοί άνθρωποι ανησυχούν όταν σκέφτονται να αλλάξουν έναν τρόπο ζωής κετο ή άλλες δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων. Αλλά το μόνο για το οποίο πρέπει να ανησυχείτε είναι να βασίζεστε υπερβολικά στο τυρί ως πηγή τροφής. Και φυσικά, αποφύγετε εντελώς τα γαλακτοκομικά εάν έχετε αλλεργία ή ευαισθησία στα γαλακτοκομικά.

Οφέλη για την υγεία του τυριού τσένταρ

Μπορεί να μην σκεφτείτε το τυρί τσένταρ ως υγιεινή τροφή, αλλά ρίξτε μια ματιά στις παρακάτω διατροφικές πληροφορίες. Υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία χάρη στην πυκνή του περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά.

Υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και βιταμίνη D

Αυτά τα απαραίτητα μέταλλα μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία του σώματός σας από χρόνιες ασθένειες όπως ο διαβήτης, οι καρδιακές παθήσεις, η υψηλή αρτηριακή πίεση και άλλες καρδιαγγειακές παθήσεις ( ⁴ ).

Η βιταμίνη D βοηθά το σώμα σας να απορροφήσει το ασβέστιο που χρειάζεστε για να χτίσετε και να διατηρήσετε γερά τα οστά σας, καθώς και για την υποστήριξη των μυών, των νεύρων και της καρδιάς σας. Η ανεπάρκεια ασβεστίου μπορεί να οδηγήσει σε οστεοπόρωση, μια κοινή πάθηση, ειδικά μεταξύ ενηλίκων άνω των 50 ετών ( ⁵ ).

Οδοντική υγεία.

Το ασβέστιο και η βιταμίνη D προάγουν επίσης την υγεία των δοντιών υποστηρίζοντας τα ούλα και τα δόντια σας. Οι περισσότεροι ενήλικες δεν χορταίνουν κανένα από αυτά ( ⁶ ), επομένως είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε επαρκή ποσότητα μέσω τροφών όπως ολόκληρα γαλακτοκομικά προϊόντα ( ⁷ ).

Είναι γεμάτο με βιταμίνη Α

Η βιταμίνη Α, την οποία το σώμα μετατρέπει από βήτα-καροτίνη, είναι ζωτικής σημασίας για την προαγωγή της υγείας των ματιών. Είναι ένα αντιοξειδωτικό που μπορεί να αποτρέψει την ξηροφθαλμία και τη νυχτερινή τύφλωση και έχει αποδειχθεί ότι προστατεύει από την απώλεια όρασης που προκαλείται από οφθαλμικές παθήσεις που σχετίζονται με την ηλικία ( ⁸ ).

Περιέχει ψευδάργυρο

Ο ψευδάργυρος είναι ένα απαραίτητο ιχνοστοιχείο που χρειάζεστε σε μικρές ποσότητες κάθε μέρα. Υποστηρίζει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη καθώς και τη λειτουργία του εγκεφάλου. Ενισχύει επίσης το ανοσοποιητικό σας σύστημα, βοηθά στην ορμονική λειτουργία και βοηθά το αναπαραγωγικό σας σύστημα.

Λειτουργεί ως αντιφλεγμονώδης παράγοντας, ο οποίος μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από χρόνιες παθήσεις όπως οι καρδιακές παθήσεις ( ⁹ ). Όταν έχετε ανεπάρκεια ψευδαργύρου, μπορεί να αισθάνεστε συνεχώς κουρασμένοι ή να αρρωσταίνετε συχνά.

Υποστηρίζει την υγεία του αίματος

Πολλά θρεπτικά συστατικά που διατηρούν το αίμα, τα οστά και τους μύες υγιείς βρίσκονται στο τυρί τσένταρ. Συγκεκριμένα, οι βιταμίνες Β6, Ε και Κ υποστηρίζουν την υγεία του αίματος με διάφορους τρόπους. Οι βιταμίνες Β6 και Ε βοηθούν το σώμα να σχηματίσει ερυθρά αιμοσφαίρια και χωρίς βιταμίνη Κ, το αίμα δεν πήζει ( ¹⁰ ).

Ενισχύει την ασυλία

Τα προβιοτικά, τα ζωντανά βακτήρια που διατηρούν την υγιή ισορροπία των μικροοργανισμών στο έντερο σας, είναι απαραίτητα για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Δεν είναι όλα τα τυριά καλές πηγές προβιοτικών, αλλά το τσένταρ είναι ένα από αυτά ( ¹¹ ). Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη D υποστηρίζει επίσης την υγιή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Προστατεύει από βλάβες από ελεύθερες ρίζες

Οι ελεύθερες ρίζες μπορεί να είναι επιβλαβείς για το σώμα επειδή καταστρέφουν το DNA, τις κυτταρικές μεμβράνες και τα λίπη που είναι αποθηκευμένα στα αιμοφόρα αγγεία. Αυτή η βλάβη έχει επιπτώσεις γήρανσης τόσο στο σώμα όσο και στο μυαλό ( ¹² ). Ο καλύτερος τρόπος για την πρόληψη της βλάβης από τις ελεύθερες ρίζες είναι να τρώτε τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνες όπως το τυρί τσένταρ.

Περιέχει πλήρη πρωτεΐνη

Μια μερίδα 28 g / 1 oz τυριού τσένταρ περιέχει 7 γραμμάρια πλήρους πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη όχι μόνο σας χορταίνει και σας κρατά χορτάτους όλη την ημέρα, αλλά χτίζει και επιδιορθώνει τους ιστούς και είναι απαραίτητη για υγιείς μύες, χόνδρο και δέρμα. ¹³ ).

Το τέλειο πρωινό με χαμηλούς υδατάνθρακες

Συνδυάζοντας το τυρί τσένταρ με μπέικον, αυγά και κρέμα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, είναι σίγουρο ότι θα έχετε ένα πλούσιο πρωινό κετο με 38 γραμμάρια συνολικού λίπους, 43 γραμμάρια πρωτεΐνης και 2 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων ανά μερίδα.

Αυτή η κατσαρόλα πρωινού κετο φτιάχνεται εύκολα και απαιτεί πολύ λίγα υλικά και θα σας περισσέψει για μέρες. Απλά διατηρήστε το στο ψυγείο κατά τη διάρκεια της εβδομάδας.

Αν έχετε λίγα λεπτά παραπάνω ή θέλετε να απολαύσετε ένα ήσυχο γεύμα, μπορείτε να ετοιμάσετε άλλες συνταγές για brunch όπως π.χ. Κουνουπίδι "πατητές" o κετο τηγανίτες μαγειρεύοντας αυτή τη συνταγή κατσαρόλας.

Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε μερικά Muffins κετο σοκολάτας για σνακ ή τσάι, αν θέλετε να απολαύσετε όλες αυτές τις νόστιμες γεύσεις. Η ουσία είναι ότι αυτή η νόστιμη συνταγή ταιριάζει σχεδόν με οτιδήποτε. .

Κατσαρόλα πρωινού κετο με μπέικον, αυγό και τυρί

Κάντε την προετοιμασία του γεύματος εύκολη με αυτή την απλή κατσαρόλα πρωινού κετο. Αυτή η νόστιμη συνταγή θα σας προσφέρει μια εβδομάδα πρωινού με χαμηλούς υδατάνθρακες χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια τα πρωινά.

• Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά
• Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά
• Rendimiento: 8.
• Κατηγορία: Πρωινό
• Κουζίνα: Βρετανοί.

Συστατικά

• 6 φέτες μπέικον.
• 12 μεγάλα αυγά.
• 115 g / 4 oz κρέμα γάλακτος.
• 115g / 4oz βαριά σαντιγί.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
• Σπρέι λαδιού αβοκάντο για μαγείρεμα.
• 285g / 10oz τριμμένο τυρί τσένταρ.
• 1/3 φλιτζάνι φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα (προαιρετικά γαρνίρισμα).

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180º C / 350º F.
2. Μαγειρέψτε το μπέικον στην κουζίνα. Μόλις γίνει και κρυώσει, θρυμματίστε το σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς.
3. Σπάμε τα αυγά σε ένα μεσαίο μπολ. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, την παχύρρευστη κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε με μίξερ χειρός ή στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.
4. Ψεκάστε ένα ταψί ή τηγάνι 22x33 ιντσών / 9 x 13 cm με σπρέι λάδι αβοκάντο. Από πάνω βάζουμε μια στρώση τυρί τσένταρ.
5. Πάνω από το τυρί, περιχύνουμε με το μείγμα των αυγών και στη συνέχεια ρίχνουμε θρυμματισμένο μπέικον.
6. Ψήνουμε για 35 λεπτά, ελέγχοντας μετά από 30 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο μόλις ροδίσουν οι άκρες της κατσαρόλας.
7. Αφήνουμε να κρυώσει πριν κόψουμε και σερβίρουμε. Γαρνίρουμε με σχοινόπρασο.

θρέψη

• Μέγεθος μερίδας: 1.
• Θερμίδες: 437.
• Λίπος: 38 g.
• Κορεσμένα λιπαρά: 17 g.
• Υδατάνθρακες: 2 g.
• Πρωτεΐνες: 43 g.

Λέξεις-κλειδιά: κατσαρόλα πρωινού με μπέικον, αυγό και τυρί.