Συνταγή για χοιρινές μπριζόλες Keto Instant Pot

Οι χοιρινές μπριζόλες μπορεί να φαίνονται απλές, αλλά μπορεί να είναι και περίπλοκες. Μπράβο είναι ζουμερά και τρυφερά. Ωστόσο, αν τα παραψήσετε, είναι εύκολο να μετατρέψετε αυτό το comfort food σε κάτι σκληρό, με γεύση χοιρινού.

Εκεί μπαίνει αυτή η συνταγή για τη στιγμιαία χοιρινή μπριζόλα. Η χρήση ενός Instant Pot σάς επιτρέπει να προετοιμάσετε τις μπριζόλες σας στην εντέλεια. Και είναι τόσο απλά στην προετοιμασία που θα μπορούσαν να γίνουν ακόμη και γεύμα μεσοβδόμαδα.

Με αυτήν την εύκολη συνταγή, δεν θα χρειαστεί να ροδίσετε, να ξεφλουδίσετε ή να ακολουθήσετε οποιαδήποτε άλλη περίπλοκη τεχνική μαγειρέματος. Το μαγείρεμα υπό πίεση μειώνει την ώρα και σας δίνει όλη τη γεύση που θα θέλατε.

Συνδυάστε αυτή τη συνταγή με λίγο»πατάτες πουρέ«Με κουνουπίδι ή με τα αγαπημένα σας λαχανικά. Μπορείτε να τα σερβίρετε με αυτή τη συνταγή κρεμώδη σκόρδο κουνουπίδι πουρέ πατάτας, ή με Κρεμώδης πουρές από γογγύλι με βούτυρο και μπέικον.

Αυτή η συνταγή Instant Pot είναι:

• Γευστικός
• Παρηγορητικό.
• Νόστιμο
• Ικανοποιητικός.

Τα κύρια συστατικά είναι:

• Χοιρινές μπριζόλες.
• Ζωμός κρέατος.
• Βούτυρο.

Προαιρετικά συστατικά:

• Ελαιόλαδο.
• Σκόνη σκόρδου.
• Πιπεριές.

Τα οφέλη για την υγεία αυτής της συνταγής για χοιρινή μπριζόλα

Είναι πλούσια σε ολόκληρα γαλακτοκομικά

Υπήρξε μια εποχή που πολλοί επαγγελματίες υγείας προειδοποιούσαν για τα πλήρη γαλακτοκομικά, προτείνοντας στους ανθρώπους να καταναλώνουν καλύτερα επιλογές χωρίς λιπαρά ή χωρίς λιπαρά. Ο φόβος ήταν ότι ολόκληρα γαλακτοκομικά, πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά, θα οδηγούσαν σε καρδιακές παθήσεις. Ευτυχώς για εσάς, αυτές οι μέρες τελείωσαν.

Στην πραγματικότητα, μερικές έρευνες δείχνουν ακόμη ότι τα ολόκληρα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να είναι ευεργετικά για την υγεία της καρδιάς ( ¹ ).

Επίσης, τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι καλή πηγή ασβεστίου και βιταμίνης Α. Η βιταμίνη Α είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη. Αυτό κάνει την περιεκτικότητα σε λιπαρά των ολόκληρων γαλακτοκομικών ακόμη πιο ευεργετική ( ² ).

Αυτή η συνταγή δεν απαιτεί μόνο βούτυρο, αλλά έχει και όλο το λίπος από την κρέμα γάλακτος.

Περιέχουν ζωικές πρωτεΐνες

Η πρωτεΐνη Είναι ένα κρίσιμο μακροθρεπτικό συστατικό για την ανάπτυξη και τη συντήρηση των μυών, αλλά δεν δημιουργούνται όλες οι πηγές πρωτεΐνης ίσες. Η λήψη της πρωτεΐνης σας από ζωική πηγή όπως το χοιρινό διασφαλίζει ότι λαμβάνετε πλήρη πρωτεΐνη. Με άλλα λόγια, έχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα στις ποσότητες που χρειάζεται το σώμα σας.

Επιπλέον, το χοιρινό είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών Β, οι οποίες είναι ζωτικής σημασίας για την παραγωγή ενέργειας και εκτελούν μια σειρά από διαφορετικές λειτουργίες για τη διατήρηση ενός ισχυρού μεταβολισμού ( ³ ) ( ⁴ ).

Χοιρινές μπριζόλες Instant Pot

Είστε έτοιμοι να ετοιμάσετε μερικές τρυφερές χοιρινές μπριζόλες; Αρπάξτε την κατσαρόλα ή την χύτρα ταχύτητας και ξεκινήστε το μαγείρεμα.

Αφαιρέστε το καπάκι από το Instant Pot και ρυθμίστε τη ρύθμιση Sauté για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο και τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε για τρία έως τέσσερα λεπτά.

Εν τω μεταξύ, πασπαλίζουμε τις χοιρινές μπριζόλες με αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια αφήνουμε στην άκρη τα κρεμμύδια και προσθέτουμε τις μπριζόλες στον πάτο της κατσαρόλας.

Σημείωση: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκες ή κατεψυγμένες χοιρινές μπριζόλες.

Μαγειρέψτε τις χοιρινές μπριζόλες μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές, στη συνέχεια προσθέστε το ζωμό βοείου κρέατος και τη σάλτσα Worcestershire. Ανακατεύουμε καλά το υγρό.

Επανατοποθετήστε το καπάκι και κλείστε τη βαλβίδα. Πατήστε MANUAL +8 λεπτά για να συνεχίσετε το μαγείρεμα. Όταν σβήσει το χρονόμετρο, αφήστε τον ατμό να απελευθερωθεί φυσικά.

Αφαιρούμε τις χοιρινές μπριζόλες και τις τοποθετούμε σε ένα πιάτο. Σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε το βέλος και την κρέμα γάλακτος.

Τέλος, περιχύνουμε με τη σάλτσα κρέμας και τα κρεμμύδια τις χοιρινές μπριζόλες για να τις σερβίρουμε.

Συμβουλές για το μαγείρεμα της στιγμιαίας χοιρινής μπριζόλας

• Εάν δεν έχετε χύτρα ταχύτητας ή κατσαρόλα, μπορείτε να πάρετε το ίδιο τρυφερό και ζουμερό κρέας χρησιμοποιώντας μια αργή κουζίνα, απλά χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να ψηθεί.
• Για τη σάλτσα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο είδος ζωμού έχετε. Ο ζωμός από κόκαλα, ο ζωμός κότας και ο ζωμός κρέατος λειτουργούν.

Χοιρινές μπριζόλες Instant Pot

• Συνολικός χρόνος: 15 λεπτά
• Rendimiento: 2 χοιρινές μπριζόλες.

Συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.
• 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 2 φλιτζάνια λάχανο, ψιλοκομμένο
• 2 χοιρινές μπριζόλες χωρίς κόκαλα.
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι.
• 1 φλιτζάνι ζωμό κρέατος, ή ζωμό από κόκαλα.
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire.
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη arrowroot.
• 1/3 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος.
• ¼ φλιτζάνι μαϊντανός, ψιλοκομμένος.

Οδηγίες

1. Αφαιρέστε το καπάκι από το Instant Pot και πατήστε SAUTE +10 λεπτά. Προσθέστε το βούτυρο και το κρεμμύδι και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στις χοιρινές μπριζόλες. Αφαιρέστε τα κρεμμύδια στην άκρη και προσθέστε τις μπριζόλες στον πάτο του Instant Pot.
2. Μόλις ροδίσουν οι χοιρινές μπριζόλες και από τις δύο πλευρές, προσθέστε τον ζωμό βοδινού και τη σάλτσα Worcestershire. Ανακατεύουμε καλά το υγρό.
3. Επανατοποθετήστε το καπάκι και κλείστε τη βαλβίδα. Πατήστε MANUAL +8 λεπτά. Όταν σβήσει το χρονόμετρο, αφήστε την πίεση να απελευθερωθεί φυσικά.
4. Αφαιρούμε τις χοιρινές μπριζόλες και τις τοποθετούμε σε ένα πιάτο. Προσθέτουμε το βέλος και την κρέμα γάλακτος.
5. Ρίξτε τη σάλτσα κρέμας και τα κρεμμύδια πάνω από τις χοιρινές μπριζόλες για να τις σερβίρετε.

θρέψη

• Μέγεθος μερίδας: 1 χοιρινή μπριζόλα.
• Θερμίδες: 289.
• Λίπη: 17 g.
• Υδατάνθρακες: 11 g (καθαρά 6 g).
• Fiber: 5 g.
• Πρωτεΐνη: 25 g.

Λέξεις-κλειδιά: χοιρινές μπριζόλες στιγμής.